食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？有请阅读小编为你编辑的鳕鱼山药饼，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，山药适量，鸡蛋适量，
辅料：：面粉适量，胡萝卜适量，
鳕鱼山药饼的做法步骤：
1.准备食材
2.把鳕鱼打成泥，用柠檬片腌制15分钟去腥，备用
3.山药去皮切块上锅蒸20分钟
4.胡萝卜切丝切丁-把蒸熟的山药弄成泥加入胡萝卜丁，鳕鱼泥，鸡蛋黄，面粉搅拌均匀
5.拌均匀
6.锅中刷油，倒入面糊，烙两面金黄即可
7.取出摆盘用喜欢的磨具压出形状
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土豆鳕鱼饼
食材明细：
主料：：狭鳕鱼1片，土豆1个，胡萝卜小半根，
辅料：：生姜1块，油少许，盐少许，
土豆鳕鱼饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.土豆洗净去皮切成小块。
3.土豆块放入蒸箱中蒸二十分钟。
4.胡萝卜去皮切成细小的粒。
5.狭鳕鱼先切成块。
6.然后剁成碎末。
7.放入姜丝腌制十分钟。
8.胡萝卜粒也放入蒸箱蒸五分钟。
9.蒸好的土豆取出，用牙签能轻松穿透就可以了。
10.土豆用勺子压成泥。
11.加入胡萝卜粒和鳕鱼末。
12.加入少许盐。
13.搅拌均匀。
14.电饼铛刷少许油预热。
15.挖一勺土豆泥放入电饼铛，压成饼状，勺子蘸一点水就不会粘了。
16.定型后翻面，烙至两面金黄即可。
小贴士：
1.宝宝吃的辅食要尽量少放调料，一岁以下的宝宝不需要放盐。
2.土豆也可以换成山药或者红薯等根茎类蔬菜。
荠菜鳕鱼饼
优质蛋白早餐
材料：
荠菜......适量
鳕鱼......一整块
鸡蛋......3个
盐......少许
味增......1大匙
做法:
1.荠菜洗净，烧一小锅水，煮开后撒一点盐，再下入荠菜汆烫~
2.准备一碗清水，把汆烫好的荠菜放入清水中，再捞出沥干水份，接着切成野菜末。
3.平底锅不放油，把鳕鱼放入锅中煎熟，一边煎一边撒一点盐，一边煎一边将鱼肉捣碎~
4.鱼肉煎好后，取一个大碗，打入3颗蛋。
5.在打散的蛋液中加入野菜末，鳕鱼碎，再加一大匙味增，充分搅匀。
6.平底锅内刷一层油，倒入蛋汁。
7.然后盖上盖子，小火煎至整张蛋饼凝固，再翻面略煎一下就可以取出了~
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