中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下内容是小编特地整理的“会起舞的茶香猫饭”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：石板大米1杯，盐半小勺，红萝卜半根，芝麻1勺，味淋酱油1小勺，
辅料：：普洱茶1小撮，油几滴，芹菜1根，木鱼花适量，
会起舞的茶香猫饭的做法步骤：
1.将米淘洗干净，红萝卜和芹菜切丁。
2.准备菩洱茶入茶壶，先用开水洗一次茶，然后再倒入开水泡10分钟左右。
3.将泡好的茶水倒入米中，米加入几滴油和半小勺盐。
4.放入电饭煲中再加入水至高出米约煮1CM，启动煮饭键。
5.等饭已煮沸，打开电饭煲加入红萝卜粒和芹菜粒继续煮至跳闸。
6.煮好的饭焖三分钟取出，加入少许味淋酱油拌好后放入芝麻和木鱼片。
小贴士：
1饭不用开水先泡，不然饭太软
2茶的浓香看个人喜好，可以浓一点的话普洱加多一点泡水
3酱油不建议放太多，一个是咸，另一个便是喧兵夺主会掩盖了茶的清香。
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猫饭
昨晚下班回家，脑袋痛得要爆炸，躺在沙发上翻来翻去，忍不住开始胡思乱想。如果马上就要死了，那我最后一餐饭要吃点什么？
大啃三斤麻辣小龙虾，再配上两罐生啤？可还没到小龙虾的季节啊！说起来季节，很快就要到濑尿虾最肥美的时候了，要不然到那时再死？
可是光吃濑尿虾也不行啊，不然干脆来顿海鲜大餐，鲜美得想流口水。
要不然来顿重口的火锅也好，鲜虾肥肠毛肚黄喉都往锅里一涮，蘸蒜麻油，完美！
吃完会不会肚子不舒服？可能死得也不安稳。
不然就吃顿早餐吧，虾饺萝卜糕凤爪各来两份，把桌子摆满。可早茶撑肚啊，吃到肚圆也吃不下多少，又觉得亏的慌。
想来想去，好吃的东西那么多，每种都想吃，就怎么也不想死了。大概这么贪心才是让我好好活着的动力吧。
但有的人就非常专一，《深夜食堂》有一集里讲一个对猫饭十分痴迷的女歌手美幸，走红之后不幸得了癌症。去世前她带着苍白的病容出现在食堂门口，还开口向老板要了一碗猫饭。
在生命的尽头，让人留恋的不是名气和财富，而是一碗普通的猫饭，这点真的令人唏嘘不已。
猫饭不是给猫吃的饭，而是一种简单的日式拌饭。之所以能让美幸在临死前还惦记着，除了口味上的记忆，大多还伴随着情感记忆。
强打起精神起来做晚饭，就来碗猫饭吧，简单，又不失精致。热乎乎香喷喷的吃下去，仿佛身体和灵魂都得到了慰籍。
材料：
主料：米饭适量，木鱼花适量，
辅料：海苔粉适量，酱油适量，
猫饭的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 把黄油切小块，这样才容易融化。
3. 把电饭煲里的热饭勺进碗里，用木勺把饭弄松散。我用的是剩饭，加了点水到微波炉里盯热了，刚出锅的饭会更好吃。把切块的黄油放进碗里，再放点木鱼花~因为上次做大阪烧还剩了很多海苔粉，也加进去了。
4. 加点酱油搅拌一下就完成啦~
5. 是不是超级超级简单？但真的很好吃呢。米饭的温度融化了黄油，饭粒中黄油海苔和木鱼花的香味，加上酱油的咸香，病殃殃的我，也吃完了满满一碗呢。
6. 食物的香气，总能让人卸下防备。不管有多不如意，吃了喜欢的食物，又能心满意足的接着生活。
猫饭 深夜食堂的做法
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材料：
米饭1碗，木鱼花适量，酱油适量，鸡蛋1个，
猫饭 深夜食堂的做法的做法步骤：
步骤1，木鱼花的袍制工具
步骤2，做好的木鱼花
步骤3，木鱼花、鸡蛋、酱油
步骤4，鸡蛋黄取出～
步骤5，米饭撒上
步骤6，鸡蛋黄放上～
步骤7，滴几滴酱油
步骤8，搅拌～完工了～
香炒猫耳朵
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：青椒适量，木耳适量，胡萝卜适量，香肠适量，葱末适量，姜末适量，
配料：：油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，味素适量，
香炒猫耳朵的做法步骤：
1.面粉加入少量盐和适量的水揉成稍硬点的面团醒置30分钟。
2.把松弛好的面团放在面板上揉匀擀成面饼。
3.用刀将面饼切成长条，再改成1.5CM左右小方块。
4.取一个小面剂，在干净的工具或寿司帘上用拇指轻轻按住推出纹络即成。也可以不用工具，那样做出来的是普通的猫耳朵。
5.做好的猫耳朵，可以多做点放冰箱速冻，随吃随拿。
6.将猫耳朵煮好，再过一下凉水，让其不要粘在一起。沥干水份，滑爽爽滴~~！空口也好吃哈。 在煮开水的时候把配菜洗净切好。我用的是青椒，木耳，香肠，胡萝卜。（配菜按个人喜好搭配）。
7.起油锅，葱姜末爆出香味，依次放入配菜和猫耳朵，加少许生抽、糖、盐，翻炒均匀即可，猫耳朵和木耳最后放哦。成品出锅，真的很香。。。既可当主食也可当菜吃。
五香鸡汁猫耳朵
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡腿适量，鸡蛋适量，西兰花适量，豆皮丝适量，干香菇适量，
辅料：：葱适量，姜适量，大料适量，桂皮适量，干辣椒适量，
配料：：料酒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，
五香鸡汁猫耳朵的做法步骤：
1.洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。
2.干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯熟。
3.鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。
4.用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。
5.鸡蛋去皮。
6.将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可。
7.取适量面粉合成光滑面团。
8.根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点）。
9.取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。
10.N分钟后的劳动成果。
11.煮熟后，将卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可，我还放了一勺老干妈辣酱。
猫耳朵的酱
食材明细：
主料：：肉300G，木耳适量，香干200G，土豆二个，
辅料：：韩式辣酱适量，
猫耳朵的酱的做法步骤：
1.肉切成丝待用。
2.木耳切成小块待用。
3.香干切成小块待用。
4.土豆切成小块待用。
5.葱切成葱花待用。
6.热油葱花爆香后下入肉丝倒入适当的酱油。
7.倒入香干丁。
8.倒入木耳丁。
9.倒入土豆丁。
10.倒入盐鸡精。
11.倒入韩式辣酱
12.加入水炖十分钟左右就可以了。
闻鸡起舞之凉拌菜
食材明细：
主料：：冰糖芯萝卜半个，胡萝卜1个，紫甘蓝2片，
辅料：：黄瓜半个，花生酱适量，
闻鸡起舞之凉拌菜的做法步骤：
1.备齐食材，萝卜、紫甘蓝、黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净
2.冰糖萝卜根据自己的喜好可选择皮和心的不同色彩，切薄片从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛
3.萝卜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝
4.黄瓜取皮从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛。紫甘蓝用来做公鸡的尾巴，沿着叶子的形状用剪子剪出尾巴的条纹，胡萝卜切片用刀刻出鸡头、鸡冠、鸡爪
5.盘中挤入花生酱
6.黄瓜取皮从一头均匀切丝，另一头不切断做公鸡的羽毛。紫甘蓝用来做公鸡的尾巴，沿着叶子的形状用剪子剪出尾巴的条纹，胡萝卜切片用刀刻出鸡头、鸡冠、鸡爪
7. OK！可以开餐了！
小贴士：
1、花生酱吃的时候拌匀即可。
2、都是小活，需要耐心，头部食材还是要相对厚一点，不然全部做好了，边角就回缩了。
自制猫饭-鸡肝鸡胸肉蔬菜的做法
天天吃猫粮觉得并不营养而且觉得会腻，我家猫被我养了坏习惯，必须拌罐头零食才行，吃多了，他就有眼屎应该是太油腻会上火，所以感觉需要控制改善。人都需要各种维生素各种的钙铁锌，猫就不需要了嘛？肯定不是吧！所以嘛，还不如吃直接的食物而不是用猫粮永久性代替，猫饭虽然不能天天做，比较麻烦，但是可以一次性多做，放冰箱里保鲜，吃的时候舀出来一些，隔碗用热水加热一下。哪天有时间就多做一些！一开始做出来我家泡芙并不想吃，可是凉了以后他竟然吃啦，我不想放弃。。。毕竟捣鼓了一上午！关键是做了一大碗！！！还好。。。他没让我失望！
材料：
鸡肝或猪肝，鸡胸肉，胡萝卜，绿色蔬菜随意，香菇，玉米粒，玉米面或者白面，，
自制猫饭-鸡肝鸡胸肉蔬菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好各种蔬菜肉类，香菇玉米粒可放可不放，也可以随意搭配，并不是一成不变的哦。。。只要有营养，猫可以吃的，只要有最关键的鸡胸肉鸡肝或者鱼肉！
步骤2，烧水煮熟鸡胸肉鸡肝，熟后的汤一定不要倒掉，后面有用到的哦。
步骤3，没有搅拌机或者破壁机，只能手动剁碎，也不费力气。因为不需要像饺子馅一样碎！个人认为猫猫只要超过两个月都可以吃大块一点的，妙鲜包就是大小分明哦，如果猫小可以用机器打碎也是一样的。。。
步骤4，这是我切碎的样子。。。熟了以后比较好切的哈！
步骤5，每种菜都要切碎哦！
步骤6，胡萝卜不太好切，可以先打丝再剁碎就容易多了。
步骤7，然后鸡肝鸡胸肉所有蔬菜搅拌。
步骤8，倒入玉米面搅拌，玉米面可以增加猫饭的浓稠度，有汤有面。应该就这个意思！
步骤9，倒入刚才煮熟鸡胸肉的汤，只需要先倒三分之一，搅拌好，使饭不那么干。
步骤10，开始入蒸锅蒸熟。本来鸡胸肉鸡肝就是熟的了，蔬菜也比较容易熟，所以不需要很久哦。
步骤11，剩下的汤倒入蒸熟后的猫饭搅拌，就大功告成啦！热乎乎的！如果猫不吃，可以凉了以后再给他试试。因为我家猫就是这样！
步骤12，最后就这个样子，这个味道我自己是不喜欢。。。受不了！凉了以后，猫还是挺喜欢的，如果不太喜欢，可以再加妙鲜包调剂。以上所有的建议都是对自己猫的经验，并不一定适用于所有猫。不喜勿喷！谢谢
【猫记私房菜】猫老大的凉拌腐竹的做法
材料：
腐竹，香菜，蒜子，盐适量，芝麻油适量，醋适量，生抽适量，老干妈辣椒适量，
【猫记私房菜】猫老大的凉拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，材料：香菜
步骤2，材料：蒜子
步骤3，盐、芝麻油、醋、生抽、老干妈辣子
步骤4，老规矩，吃冷菜先消毒。先要烧一锅开水
步骤5，将泡好的腐竹导入烧好的开水中搅拌一下请各看官位注意：腐竹导入锅里的时候就要关火，切记不要再里面煮。那样就会烂的，应该适当的用筷子，或者漏勺搅拌一下就Ok啦。
步骤6，痘痘猫家里有个夹大蒜子的东西，不知道叫啥。用起来还不错！
步骤7，夹好的蒜蓉进盆里
步骤8，把开水中滤过的腐竹漏起导入盆里
步骤9，加入香菜
步骤10，加入剩余调料，搅拌均匀即可。
茶香鸡的做法
此莱咸，香，鲜，色泽金黄油亮，肉质干而不柴，酥而不烂，最难得的是鸡肉还带着浓郁的茶香。也是杭州外婆家的招牌菜之一，我也是从外婆家吃过之后，惺惺念念尝试着学做了一下，外面表皮的颜色和酥脆还是有差距，但口味还不错，优其将最后吃剩下的鸡肉，骨头和白菜煮一下，更是鲜香美味好吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
仔鸡1只，准山药半根，茶叶少许，枸杞5g，秘制盐水配方，清水15oo千克，盐300g，干椒40g，山奈5g，茴香15g，豆寇10g，香叶10g，砂仁5g，龙井茶叶30g，
茶香鸡的做法的做法步骤：
步骤1，称备好所有材料。(如果材料不足，少几样也可以)。
步骤2，将秘制盐水配方所有材料烧滚开后，离火冷却。
步骤3，将从市场上退去毛稍处理过的仔鸡去除内脏清洗干净后，剁去鸡头，折断腿，沥干水份。(如果想保留鸡头，焖制时将鸡头塞入鸡肚内，避免鸡冠焖焦)。
步骤4，将仔鸡在秘制盐水中浸泡2到3小时。中途翻动几次，让鸡更入味。
步骤5，将入味后的仔鸡，捞起用厨房纸擦干净，控干水份，腹部剖开，用刀剁断鸡腿，按扁。
步骤6，砂锅内刷一层油，将去皮切片的山药辅垫在锅底，将仔鸡背朝上，肚子向下摆好造型。
步骤7，置于煤炉上加1饭碗半桶装农夫山泉水，小火焖制2小时，焖至鸡身色泽黄油润。
步骤8，放上少许枸杞，将鲜茶叶油炸，撒在鸡身周围，大火收汁，汤汁浓稠沐在鸡身上，加盖上桌。
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