油炸豆粉麻叶

食材是美食味道最原始的来源，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了油炸豆粉麻叶，欢迎阅读，希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：面粉400克，黄豆面粉200克，白糖80克，芝麻50克，

辅料：：温水200克，花生油适量，

油炸豆粉麻叶的做法步骤：

1.把面粉和豆粉倒入盆内，放上糖和黑芝麻，打上鸡蛋。

2.用筷子搅均匀。

3.再倒上200克的温水揉成面团，松弛十分二十分钟都可。

4.案上施上薄粉，把面团放案上擀成饼。

5.擀成1至1.5毫米的薄饼，擀的过程中两面要不断撒干粉防粘。

6.用刀切成长条。

7.再切成棱形或平行四边行。

8.两块搭在一起。

9.用刀从中间切开一个口子。

10.把小饼的一头从中间的小孔中翻过去，这就是翻叶的来历。

11.一个成品出来了。

12.做好后摆起来，待全做好了一块开火。

13.锅里加油烧七成热，下入翻叶。

14.炸至金黄即可出锅。

小贴士：

1、炸的时候火不要太急，让翻叶慢慢把水份蒸发掉，出锅后放凉就酥脆了。
2、油炸食物最好用花生油，因为花生油是最耐高温的，而其他油遇高温容易分解。
3、自己炸的食物不会出现反复用油的问题，但毕竟是油炸食品，解馋可以，不要多吃。

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麻叶

食材明细：

主料：：面粉500g，食用油30g，盐一点点，糖30g，黑芝麻一把，

辅料：：油一锅，

麻叶的做法步骤：

1.将所有主料放入盆中加水和成稍硬面团，静置十分钟

2.擀面皮，越薄越脆，厚度不能超过黑芝麻厚度

3.切片，形状随意

4.下锅炸

5.金黄出锅，晾晾即食，这是放了鸡蛋和面，口感不脆，有点酥

6.建议和面不加鸡蛋更好吃。这是上次做的拍的图

炸麻叶

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：牛奶适量，

配料：：白砂糖适量，

炸麻叶的做法步骤：

1.面粉入盆。

2.放入芝麻，白砂糖。

3.倒入牛奶，边倒边用筷子搅，直到成为均匀的絮状。

4.揉成团，面团比较干。

5.放入保鲜膜，静置30分钟。

6.30分钟后，从保鲜膜内取出面团，揉成比较光滑的面团，揉的时间稍微长点。

7.擀成薄片，片擀得越薄越好。

8.把面片对折，再对折，然后切成条。

9.打开，切成均匀的长条。

10.两片一组，对折，用刀切成细条，注意不要切断。

11.打开，抖散，防止粘连。

12.再把两片面片稍微错边对折。

13.两手从两边轻轻向中间一挤，麻叶就成了。

14.把所有面片都做好模，放置10分钟。

15.锅内入油，烧至7成热。

16.放入麻叶。炸至两面金黄。

17.捞起沥油。

18.入盘，开吃，恩，一个字：香！

麻叶果子

食材明细：

主料：：高粉250克，

辅料：：鸡蛋30克，黑芝麻15克，水90克，盐3/4克，

麻叶果子的做法步骤：

1.所有材料入面包机搅拌成稍硬的面团，醒15-20分钟；

2.擀成3-4毫米的厚度，当然也可以更薄些；（越薄越吸油）

3.切成长方形片，两片重叠对折，在对折处切三刀，中间切的长一些，摊开后一头从中间的切口拉出，依次做好；

4.油热后入锅中小火炸至金黄色；

5.捞出控油；

6.凉凉开吃，焦香酥脆；

7.成品1；

8.成品2；

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