食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?经过收集,小编整理了五仁炸韩国辣酱,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::韩国辣酱500克,洋葱半个,大蒜一头,芝麻适量,葵花籽适量,松子仁适量,核桃仁适量,腰果适量,
辅料::糖适量,橄榄油适量,香油适量,生抽适量,水适量,
五仁炸韩国辣酱的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.洋葱,蒜末切成小末。
3.五仁洗干净,控下水分。橄榄油,香油混合烧热,先炒控干水分的五仁,然后放入洋葱,蒜末,炒出香味。
4.放入辣酱煸炒,由于辣酱过于稠,需要放入少量的生抽和水进行调解。放入少量的糖调味。
5.直至把水分靠干,有一层油出现。
6.炸好的酱,非常美味。
小贴士:
这个酱,还适合做紫菜包饭,也非常好吃。炸好的酱凉了,可放入冰箱冷藏,一个月内用完没有问题。
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韩国辣酱烧鳕鱼
单人晚餐不打折10分钟韩国辣酱烧鳕鱼
一个人吃晚饭小孤单,不过,最郁闷的不是吃而是做。做多了浪费,菜式复杂了又嫌麻烦,但是,若是凑合一顿饼干或者方便面之类,却的的确确是虐待自己的口舌和脾胃。于是,折中一下,选择了好料又简单的菜式。喜欢吃鱼,就来块鳕鱼吧。至于调料方面,偷懒喽,现成的韩国辣椒酱,兑上些许料酒,100%的海鲜好选择。10分钟,搞定美味单人晚餐
韩国辣酱烧鳕鱼原料:
鳕鱼200g
小葱1根
料酒适量
韩国辣椒酱适量
韩国辣酱烧鳕鱼做法1鳕鱼用厨房用纸蘸干,下锅煎到表面变硬
2韩国辣酱加料酒调成汁
3调好的汁倒在鳕鱼上,略炖3-4min
4临出锅撒上葱花
小贴士:
辣酱比较粘稠,炖的时候转小火防止干锅
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
韩国辣酱炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::香菇适量,青豆适量,肉末适量,
配料::韩国辣椒酱适量,盐适量,
韩国辣酱炒年糕的做法步骤:
1.准备食材,洗净备用
2.取一煮锅烧一锅水,水开后下年糕煮沸沥起备用
3.香菇切碎备用
4.热锅冷油,油热后下肉末炒香后再放入香菇翻炒
5.炒香后倒入青豆翻炒,炒变色后放放适量韩国辣椒酱快速翻炒均匀,注入少量清水煮开后放入沥水的年糕,大火煮开后放入盐调味收法即可。
韩国辣酱金针菇
食材明细:
主料::金针菇400g,冷冻肉丸6颗,
辅料::蒜两瓣,红彩椒1/3根,
配料::韩国辣酱1汤匙,
韩国辣酱金针菇的做法步骤:
1.家里常备的牛肉丸、章鱼丸5、6颗,逐个切成片;彩椒切丝;蒜拍碎。
2.金针菇切去根本,用水洗净沥干水分待用
3.锅内倒入适量油,烧5成热,倒入一汤匙韩国辣椒小火炒出红油
4.切好的丸子片放入锅中翻炒至微焦,边缘微微卷起
5.下入洗好控干水的金针菇和菜椒丝中大火翻炒至熟,辣酱是有咸味的,可根据情况考虑是否加盐
6.金针菇熟的很快的,所以整道菜用时很短,味道又很美。放凉后吃也不错哦
小贴士:
我家冰箱里会常冷冻一些手打牛丸、鱼蛋、鱼豆腐、章鱼丸。总之各种丸子,在煮面、煮火锅、烧汤的时候都能用上,有时煮水饺也会丢两颗进去。一次想炒金针菇吃,可是家里找不到任何肉了,只好拿牛肉丸来救急了,没想到,牛肉丸切成薄片跟蔬菜搭配炒着吃味道很棒。就这样,俺家的牛肉丸使用价值又增加啦!建议肉丸从冰箱取出后,用热水烫一下,能很快去掉冰箱冷冻的冰渣也更卫生。
韩国辣酱里脊炖白菜
食材明细:
主料::里脊适量,白菜适量,
辅料::洋葱适量,蒜泥适量,韩国辣酱适量,
韩国辣酱里脊炖白菜的做法步骤:
1.准备洋葱,蒜泥
2.准备里脊,白菜
3.油锅下蒜泥和洋葱,再放里脊和白菜
4.放韩国辣酱
5.调味即可
五仁面包
食材明细:
主料::高粉300克,
辅料::红糖20克,白糖20克,黄油20克,五仁馅1碗,牛奶240克,酵母1勺,盐1/4小勺,
五仁面包的做法步骤:
1.面粉、糖、盐、酵母倒入面包机,加入牛奶,启动发面团功能,开始和面。
2.面粉和成团后,撕一块面下来看看是否起筋,今天面团少放了些牛奶,所以偏硬。
3.把黄油块放入面包机中,继续启动机器和面。
4.面粉揉出筋膜后发酵,待2倍大时取出,排出空气,分割成4份。
5.取一块面团,擀成面片,撒上五仁馅料。尾部留出一截不要放料。
6.面团从一边开始卷起来,一定要卷紧,2头要捏紧,在最后四分之一处,用刀将面划出一条条的细条。把细条反过来搭在面包上。码均匀。
8.整形好的面包继续放在烤盘里二次发酵至二倍大,烤箱预热,155度,30分钟。不想上色太深可以在面包表面加盖锡纸。出炉后晾凉放保鲜袋。
五仁炒饭
食材明细:
主料::隔夜饭适量,
辅料::核桃适量,大枣适量,栗子适量,熟花生适量,葡萄干适量,鸡蛋适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,
五仁炒饭的做法步骤:
1.原料:剩饭,鸡蛋,大枣,熟花生,核桃,栗子,葡萄干。(其它坚果也可以,如杏仁)大枣,核桃,葡萄干提前用水泡一会儿洗净。
2.大枣,核桃切丝,栗子,花生剁小碎。
3.鸡蛋打入剩饭里,加入少量盐,搅拌好,让米饭充分吸收蛋液。
4.凉锅烧热油,先放入核桃炒熟,再倒入大枣炒香,最后放剩下的余料。
5.加入米饭炒至粒粒分明即可。
小贴士:
如果米饭水分多,不建议在米饭里放鸡蛋,不然炒出来粘粘的,不好吃。
五仁炒饭要适量食用,不然会上火。
炸花生仁
食材明细:
主料::花生200克,
辅料::红干椒适量,
配料::盐适量,油适量,椒盐适量,白酒适量,
炸花生仁的做法步骤:
1.将花生仁放在开水中浸泡后取出。
2.剥出外皮。准备好干红椒。
3.锅内倒油放入花生仁。
4.用中火炸到微黄出锅。
5.放入盘中,淋入少许白酒拌匀
6.再加入椒盐拌匀拌匀即可。
小贴士:
小贴士:
1、炸好的花生仁放置12小时后,尤其在潮湿的环境中,很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒,然后搅拌均匀,晾凉后撒上一些盐,这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时,要将油刚好漫过花生仁,并用中火将油慢慢烧开,同时用锅铲在锅内搅动花生仁,待油烧开时,花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆,还不会炸焦。
韩国辣酱和辣白菜的做法
我在微博上和他们学的,第一次做,辣椒放太多了,辣死了
材料:
白菜,辣椒面适量,白酒适量,盐少许,苹果适量,梨适量,大蒜适量,姜适量,
韩国辣酱和辣白菜的做法的做法步骤:
步骤1,将罐子洗净,擦干;白菜剖成两半,在其表面均匀抹盐,放置一夜后挤干水份;
步骤2,梨、苹果洗净,切块。粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣,加入少许白酒,打成泥,取出后加入辣椒粉搅匀,制成辣酱。
步骤3,将辣酱抹在白菜上,放入罐中密封好,放置3—5天即可。
韩国思密达炸脆鸡
食材明细:
主料::洋葱半个,鸡翅4个,鸡翅根4个,鸡蛋黄1个,
辅料::面粉25g,黑胡椒少许,酱油少许,盐适量,淀粉50g,
韩国思密达炸脆鸡的做法步骤:
1.准备好材料我们就开始吧
2.腌制鸡翅,把洋葱、盐、酱油、黑胡椒、蛋黄一起同鸡翅拌匀,腌制2个小时。
3.腌制好的鸡翅裹上面粉(面粉和淀粉和在一起),待用。
4.油温在160度的时候把裹好的鸡翅放入油锅中炸5-7分钟。
5.炸好的鸡翅出锅放凉后再放入油锅中复炸2-3分钟。第一遍是让鸡翅变热,第二遍是让表面更脆。
6.炸好的鸡翅就可以出锅摆盘了,配上薯条番茄酱,是不是美翻了。悠闲的时光,看个电影。怎么会少了零食的身影?快快动起手做起来吧。
酥皮五仁点心
食材明细:
主料::水油皮面粉75g,猪油25g,水28g,油酥皮面粉50g,
辅料::核桃25g,瓜籽仁20g,芝麻20g,花生20g,杏仁15g,冬瓜条20g,香油25g,猪油25g,水少许,果脯20g,熟面粉90g,
酥皮五仁点心的做法步骤:
1.将油酥皮材料混合。
2.揉成面团。
3.将油酥皮的材料混合。
4.揉成面团。
5.将两种面团分成大小相同的等份。
6.用水油皮包油酥。
7.包好的小剂子。
8.把小剂子擀成扁片。
9.从一边卷起。
10.卷成这个样子。
11.再擀开。
12.再卷起。卷好的样子,按扁。
13.擀成圆形。
14.将馅包入。
15.收口后把上面多余的面揪掉。
16.刷蛋黄液。
17.撒芝麻点缀。
18.五仁馅的做法:准备好所需材料,也可依个人喜好添加。
19.把果仁用油炒一下,然后切成小粒。
20.配好的五仁馅。
小贴士:
五仁馅建议不要用擀面杖压,用刀切成小粒,压出来的粉末多,口感会差很多。
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