食材在我们生活中随处可见,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上营养美味的元气点心 红枣奶酥,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::低筋面粉120g,鸡蛋3枚,黄油50g,奶粉一袋,25g,糖粉20g,红枣5颗,
营养美味的元气点心 红枣奶酥的做法步骤:
1.材料图
2.黄油室温软化
3.软化期间,将红枣洗净剪成细块儿
4.用蛋清分离器分离出三个蛋黄
5.分厘好的三个蛋黄
6.将软化好的黄油,加入糖粉,奶粉,进行搅打
7.搅打得比原先松软,体积稍大便可
8.分三次加入蛋黄,搅打均匀,一定要分三次放入
9.搅打好后,羽毛状
10.将低筋面粉筛入黄油中,搅拌成团
11.揉好的面团
12.面团擀成1cm左右的片,用模具压成自己喜欢的样子~剩下的边料再一次混合擀成片状,继续用模具压,直到料用完,烤盘中放入油纸,放入饼干,上面均匀刷上一层薄薄的蛋液
13.樱花盛开的时节好像已经过去了~那就找个方法把樱花留在自己身边吧~
14.我是烤5分钟看看情况,然后基本上又烤了5分钟就好了,蛋很容易糊的,要随时观察情况,有奶香散发出来之后就要看看饼干的熟度了~成品图。放凉吃会比较好吃,热的时候那个酥松感还没出来
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美味又营养de番薯小米红枣粥
食材明细:
主料::小番薯5个,大米适量,小米少量,
辅料::红枣6-8个,
美味又营养de番薯小米红枣粥的做法步骤:
1.精选小香薯5个左右。
2.取适量的小米和大米,洗净后泡15分钟左右
3.将小香薯洗净去皮,然后切成小块,红枣洗净。
4.将香薯、红枣倒入电饭煲锅内。
5.将泡好的大米、小米倒入锅内。
6.锅内加入适量的水,开煮。
7.番薯小米红枣粥。
8.✌️
小贴士:
小香薯皮薄如纸,香糯无丝,口感超赞,煮粥之佳品,不愧为薯界小仙女。
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红枣的营养功效
红枣,又名大枣,自古以来就被列为五果(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣最突出的特点是维生素含量特别高,国外有一项临床研究发现,连续吃红枣的病人,健康恢复速度比单纯吃维生素要快3倍以上。因此,红枣有天然维生素丸的美誉。红枣的营养功效有
红枣有增强人体免疫力。红枣中含有大量的糖类物质,主要是葡萄糖、果糖和蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖等,并含有大量的维生素c、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。红枣具有较强的补养作用,可提高人体免疫功能,增强抗病能力。
抗癌,抗突变。红枣能促进白细胞的生成,并含有烨木酸、山楂酸等具有抗癌活性的元素,对肿瘤和癌细胞都有很好的抑制作用。红枣中的营养素在提高人体免疫力的同时,对于防癌治癌和维持人体脏腑功能都有一定的效果。
防治骨质疏松和贫血。红枣中含有丰富的钙和铁,对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会出现骨质疏松,正在发育的青少年和女性容易发生贫血,红枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果是药物所不能比拟的。
预防患胆结石。经常食用红枣的人很少患胆结石,因为红枣中丰富的维生素C可以使体内多余的胆固醇转变成胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率自然也就小了。
除此之外,红枣还具有降血压、抗过敏、除腥臭味、宁心安神、益智健脑等功效。
元气早餐
食材明细:
主料::火腿肠1个,苦菊一把,鸡蛋2个,面包一个,
辅料::沙拉酱一勺,大拌菜汁3勺,
元气早餐的做法步骤:
1.苦菊浸泡盐水里10分钟,去除口味
2.火腿肠放入油锅内煎至皮焦
3.鸡蛋煮熟放入冰水里冷却
4.超市买来的杏仁戚风蛋糕
5.小番茄对半切开,柠檬切片
6.苦菊加入丘比特大拌菜汁和盐搅拌均匀即可
7.开始摆盘,面包切成厚片,把面包、鸡蛋、苦菊、火腿肠,番茄进行摆盘
8.挤上沙拉酱,把柠檬汁挤在苦菊上,准备开吃了
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营养小点心—花生脆饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,食用油50毫升,低筋面粉50克,
辅料::花生适量,
配料::白糖30克,
营养小点心—花生脆饼的做法步骤:
1.所有原料图。
2.把花生倒入无油无水的锅中小火慢慢炒熟。
3.冷却后去掉花生外衣。
4.放入研磨机磨成颗粒状的花生碎。(不要磨成花生粉)
5.把鸡蛋磕入碗中拌匀。
6.把白糖研磨成糖粉,放入食用油中搅拌均匀。
7.筛入低粉。
8.搅拌成均匀无颗粒的蛋糊。
9.倒入花生碎。
10.再次搅拌均匀。
11.蛋卷模先小火两面预热,然后舀入一勺花生蛋糊。
12.盖起盖子,扣好尾扣,两面各烤1分钟。
13.打开盖子看看成色,这样微黄的大饼还稍微差点火候,这样不够摧。可以再次盖起盖子两面再烤15秒左右。
14.再次打开,这样金黄的颜色即可,这样的大饼很酥脆。
小贴士:
诗心片语:
1:白糖放入研磨机磨成糖粉,更好融化。(没有可直接添加白糖),而花生研磨成较小的颗粒就可以,这样吃到花生的时候特别香,但具体还是依据个人喜好。
2:在使用之前,模具先小火预热一下,这样受热更均匀。但不可预热得很烫,不然蛋糊一倒上去就干掉了。而且在连续制作的情况下,由于模具保存着温度,所以后面烤的速度会比较快,要适当把握。
3:蛋糊倒上去的时候,倒在模具中间稍微偏上的位置,这样做出来的成品较美观。(一次不要倒太多蛋糊)
4:如果在蛋饼色泽微微金黄的时候起锅,蛋饼不是很脆,要等到较深的金黄色时,成品就特别酥脆。
5:刚起锅的时候热乎乎的大饼,要等到晾凉以后食用,口感才完美。
蛋奶酥
食材明细:
主料::牛奶75g,蛋黄1个,低筋面粉15g,黄油10g,
辅料::蛋白1个,细砂糖20g,
蛋奶酥的做法步骤:
1.事先准备工作:1、所有材料称好,鸡蛋必须是冰的2、鸡蛋蛋黄蛋白分开3、用手捏一块黄油,直接涂抹在碗上4、洒一勺白糖,旋转碗,是白糖均匀沾覆,最后将多余的糖倒出
2.牛奶小伙煮沸,倒入打撒的蛋黄中,边倒边搅拌均匀
3.低筋面粉过筛
4.搅拌均匀后加黄油搅拌均匀
5.盖保鲜膜后放凉备用
6.蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,加入一半的糖
7.湿性打发后加入剩下的糖,打至硬性打发
8.加三分之一的蛋白到蛋黄糊中,搅拌均匀
9.将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中,混匀
10.将面糊倒入碗内,満模程度。我准备了两个碗,结果是一个碗还没装满
11.放入预热好的烤箱185℃25分钟
12.烤好后筛入糖粉
13.趁热食用,不然很快会回缩的
奶酥面包
食材明细:
主料::高筋面粉350克,奶酪50,鸡蛋2只,黄油40克,白糖70克,
辅料::酵母5克,
奶酥面包的做法步骤:
1.黄油切块软化;
2.将面粉、酵母粉拌匀;
3.加入鸡蛋、奶酪、白糖;
4.搓揉10分后,加入黄油;
5.揉至拉出手套膜;
6.常温发酵两倍大;
7.排气后,分成12份,揉圆进行第二次发酵;
8.抹上一层蛋液;
9.散上少许玉米粉,上火150度,下火160度,烤20分钟。
美味红枣饼的做法
今天是属于我的节日,哈哈护士节。昨天和男朋友去饭馆吃的大枣饼,晚上回来心心念念。作为吃货的我,明早一定要做这个当早餐吼吼......于是问了问老板娘都需要准备么材料,心动不如行动,今早就做出来吃咯。自己做可以用不粘锅,或电饼铛,可以不放油。感觉比饭馆的还要美味哦,真真的参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
红枣八颗,糯米粉50g,中筋面粉100g,糖粉20g,鸡蛋3只,清水适量,食用油适量,,
美味红枣饼的做法的做法步骤:
步骤150,克糯米粉,100克中筋面粉,20克糖粉备好
步骤28,颗红枣洗净,去核,70克左右,切成条状,然后再切成小块,觉得越碎越好,这样口感好。
步骤3,大概这个样子,同时准备3颗鸡蛋。
步骤4,将鸡蛋打碎,和入面粉,糯米粉,糖粉,加入适量清水,打蛋器上不挂面糊为准。
步骤5,加入切好的红枣碎,用勺子舀起来就是这个形状。
步骤6,电饼铛预热,刷油。今天护士节,这个要拿到单位给姐妹们吃的,所以刷了点油,今早自己吃的没放油,也是一样美味。
步骤7,将面糊均匀的铺在饼铛上,一定要快。不然就一块一块的了。出来的成品不好看哦
步骤8,电饼铛上下200度。一分钟左右,开盖子就是这样的了。
步骤9,这时就可以翻面了,看,就是这样,完全不粘
步骤10,这个方子是两张饼的量。当当当当第二张正面
步骤11,反面
步骤12,成品......超级美味,软糯香甜,根本停不下来
步骤13,切成小块带到单位嘻嘻和大家一起分享咯
红薯奶酥
食材明细:
主料::红薯150g,蛋黄1个,细砂糖5g,黄油10g,蛋黄液适量,
辅料::黑芝麻适量,
红薯奶酥的做法步骤:
1.红薯切块放在烤箱里烤熟;
2.稍微冷却之后放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥状;
3.把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中;
4.开小火加热,将细砂糖和黄油融化,把红薯泥炒干;
5.关火后稍微冷却,加入一个蛋黄搅拌均匀;
6.成为一个面团状;
7.用手取一小块揉成圆球;
8.再整形成橄榄状;(每个都要大小一致)
9.把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘;
10.在表面刷一层蛋黄液;
11.再撒一些黑芝麻;
12.烤箱预热175度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟,表面金黄即可。
小贴士:
1、想要每个面团都大小一致,可以用电子称称量一下;
2、黑芝麻用生的熟的都可以。
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