只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“橙香山药羹”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：铁棍山药200g，
辅料：：橙子皮半个，红枣8个，白砂糖适量，
橙香山药羹的做法步骤：
1.准备食材。
2.取锅加水和糖煮开后加入红枣进行滒烧。
3.煮开后转小火煮到这样子，糖浆变浓，红枣颜色变深皮变皱。
4.红枣倒岀待用，其实红枣在这里只是点缀作用可以忽略。
5.橙皮去除白色部分，一小份切丝待用。
6.烧完红枣的锅不用洗加水和橙皮煮。
7.这时间处理山药，山药去皮用刨丝器刨丝入碗中，碗中的水要滴少许白醋防止山药变黑。
8.这时橙皮也煮开岀味。
9.慢慢倒入山药，要边搅边加入，注意粘锅。
10.山药加入后煮开就可以调入白糖，捞岀橙皮即可。山药煮开转中火还要搅拌防止粘锅，山药带淀粉不用勾芡，山药刨成丝很容易熟煮开就熟的。
11.岀锅后点缀红枣撒上橙皮丝就好了。
12.上菜了。
13.这山药羹带有淡淡橙香，山药入口爽脆，汤粘稠合适，很好喝的。拍照真是硬伤啊?
97msW.com相关推荐
葱香山药饼
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：鸡蛋一个，面粉适量，葱适量，盐适量，
葱香山药饼的做法步骤：
1.铁锟山药洗去泥沙，在蒸锅中蒸熟，去皮，打碎。加适量盐，面粉，葱。
2.再打入一个鸡蛋。
3.加少许水拌匀。
4.捏团，按扁。
5.锅里放适量油，中火煎。
6.两面煎微黄。(油放得少，要勤翻面)
7.盛盘即吃
8.煎了三种山药饼。两种是甜的，一种是咸的。
鱼香山药滑鸡
准备好主料和配料，图为泡红辣椒。鸡腿肉剔出来，然后顺着切成条备用。鸡条里放少许盐和加饭酒抓匀上味，然后放一些鸡蛋清抓匀，再放些干生粉拌利索就可以了
材料：
主料：鸡腿2个，山药80克，黑木耳适量，，
辅料：料酒10克，食盐5克，醋20克，植物油2勺，小葱5克，姜2片，蒜4粒，泡红椒10克，白糖25克，水淀粉15克，
鱼香山药滑鸡的做法步骤：
1. 准备好主料和配料
2. 图为泡红辣椒
3. 鸡腿肉剔出来
4. 然后顺着切成条备用
5. 鸡条里放少许盐和加饭酒抓匀上味，然后放一些鸡蛋清抓匀，再放些干生粉拌利索就可以了
6. 木耳几个就够，温开水泡上
7. 蒜葱姜切末，比例是3：2：2，看好顺序，泡椒也剁细，越细红油出的越多味越好
8. 山药去皮洗净切条，小心别蹭胳膊上，那样你家就成了花果山了，切完后如果不当时做就放水里泡着，不然容易变黑，木耳切小条
9. 调汁是关键，料酒10克，米醋20克，糖25克，盐一点点，酱油15克，淀粉15克，不过这个也是看各地的调料的，调料品质不一样出来的味道肯定有区别
10. 把山药和木耳焯一下滗干净水，这种菜一点多余的水分都不能有，不然没样儿
11. 坐油，油稍微多一点，不能烧太热了，因为要炒泡椒，油太热泡椒下去就糊了，泡椒和鸡条一起下，煸几下把泡椒炒出味道出红油了，鸡也变白了
12. 这时放葱姜蒜末再炒十秒左右，然后下焯好的山药和木耳炒五秒左右，因为焯过了已经是又热又熟了，然后倒入调好的汁，记得倒之前用手指搅拌匀了，因为有淀粉沉淀，然后快速炒动，上劲儿出锅就可以了
枣香山药双米粥
食材明细：
主料：：大米40ml，小米20ml，红枣六个，铁棍山药半根，
辅料：：水适量，
枣香山药双米粥的做法步骤：
1.大米小米用量杯量出指定的量，淘洗干净
2.大红枣洗干净切片
3.山药去皮洗干净切段
4.将大米小米山药红枣放电饭煲里，倒进去超过米4-5厘米的水
5.盖盖，启动粥汤键，开始自动煲粥
6.出锅
葱香山药鱼饼
食材明细：
主料：：净鱼肉100克，山药100克，葱花10克，生姜2克，鸡蛋清1个，淀粉3克，
辅料：：水25毫升，盐适量，白胡椒粉适量，
葱香山药鱼饼的做法步骤：
1.用料：净鱼肉100克，山药100克，葱花10克，生姜2克，鸡蛋清1个，淀粉3克，水25毫升，盐适量，白胡椒粉适量
2.山药洗净去皮切小段。
3.同鱼肉，生姜一起放入料理机中。
4.搅打成均匀的泥浆。
5.加入淀粉，盐，胡椒粉，蛋清，搅打均匀。
6.倒入大碗。
7.加入葱，水，
8.拌成均匀面糊。
9.平底锅烧热，倒入适量油。
10.放入一勺面糊，摊开成饼状。
11.底面金黄，翻面，煎另一面。
12.两面金黄，出锅，趁热食用。
小贴士：
调味料可以根据自己喜好酌情调整。
水可以用高汤代替。
煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。
芒香山药奶昔(1)
食材明细：
主料：：山药适量，大台芒半个，
辅料：：糖粉适量，矿泉水适量，
芒香山药奶昔的做法步骤：
1.山药去皮切段蒸熟。
2.趁热放进搅拌机。
3.大台芒半个。
4.用勺子挖进搅拌机。
5.适量矿泉开水，糖粉，打成细腻奶昔状。
6.成品。
7.成品。
8.成品。成品。
小贴士：
随打随喝，不建议长时间存放。
虽说是芒香山药奶昔，取其形状，不加奶，更清爽。这些天各种奶香奶昔，有些腻味了。?牛奶经过搅拌，易增稠起泡。
奶香山药窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面200克，黄豆面50克，山药100克，牛奶100ml，酵母粉6克，
辅料：：糖10克，枣几颗，
奶香山药窝窝头的做法步骤：
1.准备好玉米粉，黄豆粉，糖，酵母
2.山药上锅蒸熟，碾成泥备用
3.温一下牛奶，放到粉类中，加入山药泥和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发半小时
4.醒发好的面团分成小剂子，团成窝头形状，为了增加美观和口味，我在窝窝里放了一颗枣
5.码放在小蒸笼里，上锅蒸20分钟
酱香山药红薯泥
食材明细：
主料：：山药适量，红薯适量，
辅料：：花生酱1勺，
酱香山药红薯泥的做法步骤：
1.准备食材
2.山药红薯去皮切片
3.花生酱加少许温水调稀
4.山药红薯上锅蒸15分钟
5.蒸熟的红薯和三片山药压成泥
6.剩下的山药压成泥做出爱心造型
7.淋上花生酱就可以开动了
小贴士：
很多辅食交流请加微信:xiaomumuzi
喜欢《橙香山药羹》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！
