没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?小编特地为大家精心收集和整理了“延年益寿阿胶粥”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::阿胶原粉15克,糯米100克,冰糖50克,白水适量,
延年益寿阿胶粥的做法步骤:
1.准备好材料。糯米提前浸泡。
2.加适量水滚开后下入糯米。
3.糯米煮至八成熟的时候放入冰糖。
4.糯米粥煮好后放入阿胶原粉。
5.开一滚即可。
6.盛出食用。
小贴士:
很多女性认为经期应该吃一些温热的东西,例如红枣、阿胶等,其实这是笼统且错误的观点。月经前应及时调和血气,不能吃太热的食物,可以服用一些子排、山药、海带、莲藕、当归等;经期时,阴血下泄、阳气偏旺,这时不能吃阳气偏热的东西,如大枣、阿胶等;月经后要滋阴养血,补充之前流失的血气,可以煲一些滋补的汤,例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等,也可以吃山药、莲藕、子排等。同时,在此期间也可以多吃一些“黑色”食物,例如:木耳、黑豆、黑鱼等。
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一道必吃延年益寿的一道菜
食材明细:
主料::鸡心260g,洋葱半个,芦笋200g,
辅料::油适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,红椒适量,
一道必吃延年益寿的一道菜的做法步骤:
1.鸡心洗净切半,再加盐搓几下冲洗干净
2.鸡心焯水,捞出沥干
3.芦笋洗净切段,在沸水中焯一下捞出备用
4.洋葱切片; 红椒切片
5.起油锅,倒入鸡心炒熟,盛出
6.锅中再加一点油,倒入所有材料炒匀
7.加盐、鸡精、料酒调味煸炒,最后淋少许香油,用水淀粉勾芡即可
小贴士:
1.翻炒时间三四分钟即可,不需太久,否则鸡心就老了,味道不好
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酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法
蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”营养价值----1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;2.具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
材料:
牛蹄筋肉,盐、老抽,八角、花椒、葱、姜、山楂片、,红尖椒8个,
酱牛蹄筋----自制酱牛蹄筋延年益寿赛海参的做法的做法步骤:
步骤1,牛蹄筋肉分别泡五、六个小时后
步骤2,放入清水锅内
步骤3,葱、姜
步骤4,葱、姜、红尖椒8个
步骤5,开锅后撇去浮沫
步骤6,分别依次加入装有八角、花椒的料理盒,盐、葱、姜、山楂片、老抽、红尖椒8个酱蹄筋是用高压锅做的,压上阀后30分钟闭火
步骤7,酱牛蹄筋
步骤8,酱牛蹄筋
步骤9,酱牛蹄筋
健脾益胃养颜纤体延年益寿的清爽菜肴—山药炒木耳
食材明细:
主料::山药1/2根,木耳适量,青椒适量,红椒适量,
辅料::葱适量,蒜适量,
配料::盐适量,
健脾益胃养颜纤体延年益寿的清爽菜肴—山药炒木耳的做法步骤:
1.葱切末、蒜用压蒜器压成蒜蓉;
2.青、红椒切斜片,木耳提前泡发后清洗干净,摘成小朵;
3.山药去皮切斜片,浸泡在盐水中;
4.锅中入油,烧热后爆香葱、蒜末;
5.下木耳、青红椒;
6.翻炒均匀;
7.倒入山药快速翻炒;
8.调入盐煸炒均匀;
9.美味制作完毕喽~
小贴士:
烹调心得:
1、山药有2种,一种外表有很长的毛,比较细,是用来炖汤的,口感比较软滑;另一种比较粗,外表毛比较短,用来炒菜,口感比较脆爽;
2、山药去皮切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液;
3、新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解,如用火烤或用稍热的水淋洗,过一会就没事了。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里。
益寿养宫粥
食材明细:
主料::去核红枣20枚,去芯莲子20粒,葡萄干30粒,干黄豆30粒,黑米适量,
辅料::清水适量,
益寿养宫粥的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.红枣去核与葡萄干用温水浸泡洗净,莲子、黄豆、黑米用清水洗净浸泡一晚
3.把黑米与黄豆和莲子加适量清水放入电饭锅煮
4.煮至米烂豆熟后加入红枣与葡萄干同煮
5.煮好的粥香味美,每星期吃上几次身体好
小贴士:
这款粥最好用砂锅煲较好,因有葡萄干和红枣所以不用再另加糖,如果想要省时也可把食材打成粉冲泡饮用
阿胶杂粮粥
食材明细:
主料::杂粮1份,红枣20粒,
辅料::阿胶粉1汤勺,红糖1块,枸杞1份,
阿胶杂粮粥的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.将红枣及粗粮用清水泡洗。
3.将泡洗好的食材控水入电饭煲里。
4.加入平时煮粥的水量。
5.选择煮粥模式进行烹饪。
6.煮好之后加入葡萄干及枸杞。
7.再加入红糖块调味。
8.最后加入阿胶粉拌至均匀融合即可。
9.这样子一份阿胶杂粮粥就完成了。
大枣阿胶粥
食材:阿胶、红枣和粳米。阿胶洗净,用清水隔夜浸泡。第二天浸泡好的阿胶。捞去浮在水面上的杂质。
材料:
主料:阿胶10g,,
辅料:粳米60g,,
大枣阿胶粥的做法步骤:
1. 食材:阿胶、红枣和粳米。
2. 阿胶洗净,用清水隔夜浸泡。
3. 第二天浸泡好的阿胶
4. 捞去浮在水面上的杂质。
5. 红枣用清水洗净。
6. 粳米洗净,放入电炖锅中。
7. 一次性加入1300ML的清水。
8. 盖锅盖,通电,选【快炖】键,时间2小时。
9. 煲到剩下15分钟
10. 揭盖,倒入阿胶。
11. 放入红枣,盖锅盖,继续煲。
12. 时间到,即可断电,盛出享用。
松鹤延年
食材明细:
主料::年糕适量,糖适量,松子适量,
松鹤延年的做法步骤:
1.年糕切片,入油锅至表面黄色。
2.糖入锅中,小火熬至起黄泡。
3.立刻把炒熟的松子撒在浇过糖稀的年糕表面。即可上桌。
益寿鸽蛋汤
食材明细:
鸽蛋100克,枸杞子10克,桂圆10克,黄精10克,冰糖50克
益寿鸽蛋汤的做法步骤:
1.枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎,待用。冰糖敲碎,装在碗内。
2.锅置中火上,注入清水约750毫升,加入以上三味药物同煮至沸后约15分钟,再把鸽蛋打破后逐个下入锅内,同时将冰糖屑下入锅中,同煮至熟即成。
用法:每日服一次,连服7日。
小贴士:
冰糖的分量可视口味增减。功效:本方由枸杞子、龙眼肉、制黄精同用,能补肝肾、益气血。鸽蛋营养丰富,能补肾强身。再以冰糖调味,增其甜度可口,并能加强润肺的滋阴的效果。对肺燥咳嗽、气血虚弱、智力衰退等症有疗效。本方可作肾虚腰痛、面黄羸瘦、年老体衰者的保健膳食。宜忌:此汤菜外感实邪、内有痰火、湿滞着忌用。延缓衰老药膳枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精:黄精忌酸、冷食物。
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