美味的生产基地是厨房，它里面的学问不少。在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师让所有的一切原料有了新的使命。下面是小编为大家精心推荐的“正确喝酒让老人延年益寿”，供大家收藏参考，希望能提供一些帮助。
正确喝酒让老人延年益寿
正确喝酒让老人延年益寿
一直都是提倡少抽烟多喝酒。饮酒，对于中华民族来说可谓源远流长，并由此衍生了经久不衰的酒文化。从春秋战国时期招待客人“必饮酒而奉之”，到唐代李白斗酒诗百篇，都说明酒在政治活动、社会礼仪及人们心目中的位置。
疏通血脉祛风散寒
酒性温，味甘，辛，少饮有疏通血脉、活血祛瘀、祛风散寒、行药祛邪的功效。《内经》中已有关于古代用酒治疗的记载。《千金要方》中收集了大量的药酒方，用于各种疾病的防治。如独活酒治痹，牛膝酒治拘急，附子酒治胀满，紫石酒治虚冷，杜仲酒治腰痛等。
《新修本草》载酒“主行药势，杀百邪恶满毒气”.陶弘景曾举例盛赞酒的好处：“大寒凝海，唯酒不冰，明其热性，独冠群物。药家多须，以行其势。人饮之，使群弊神昏，是其有毒故也。昔三人晨行触雾，一人健，一人病，一人死。健者饮酒，病者食粥，死者空腹。此酒势辟恶，胜于食。”
适量饮酒延年益寿
酒除了有防治疾病的作用外，还可用于延年益寿。老年人阳气渐衰，血脉不畅，易受风、寒、雾、露的侵袭，如能合理适量饮酒，可以疏风通络，轻身延年。唐代医学家、药王孙思邈是一位长寿之人，他在《千金要方》中提出“冬服药酒两三剂，立春则止，此法终身常尔，则百病不生”。《保生月录》中记载“夏月清晨炒葱头饮酒一二杯，令血气通畅”；“冬日早出宜饮酒，以却寒，或噙姜以辟恶”.说明酒与药物配合使用能增强保健益寿的功效。
清代徐沅青《医方丛语》中转引《归田琐录》载有“周公百岁酒”能“治聋明目，黑发驻颜”，“家三代服之，相承无七十岁以下人”.历代益寿延年的药酒方不下数百种，有很多在实际应用时发挥功效，如枸杞酒、生地酒、人参酒、白术酒、薯蓣酒、阳春酒、百补延龄酒等，不胜枚举。
酒有千种各取所需
酒的种类很多，作用也不尽相同。浸药多用白酒，做药引多用米酒，活血止痛多用黄酒。葡萄酒少量饮用，可强心提神。《新修本草》谓其“能消痰破澼”。啤酒以大麦芽发酵而成，营养丰富又可健胃消食。饮酒的数量及方法宜据各人不同的体质情况而定，不能一概而论。总的原则是少饮、淡饮，反对暴饮杂饮。如《养生要论》中引阮坚之的话讲：“淡酒、小杯，久坐细谈，非唯娱客，亦可养生。”《清异录》指出：“酒不可杂饮，饮之，虽善酒者，亦醉”。
过量饮酒损害健康
饮酒过量则损害健康，导致病患发生，甚至引起死亡。早在《吕氏春秋》中即有“肥肉厚酒，务以相强，命曰烂肠之食”的记载。《韩非子》中讲：“香美脆味，厚酒肥肉，甘口而痰形。”《管子》中载，齐桓公让管仲饮酒，管仲倒掉一半，并说：“弃身不如弃酒。”梁代陈宣嗜酒如命，以“不饮为过”,最后还是说：“譬酒犹水也，可以济舟，也可以覆舟。”历代医家对于过量饮酒的害处亦有一致的认识。如《饮膳正要》谓酒：“少饮为佳，多饮伤形损寿，易人本性，其毒甚也。饮酒过度，丧生之源。”《本草纲目》云：“少饮则活血行气，壮神御风，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。”又说：“过饮不节，杀人顷刻。”
温馨提示由于酒的代谢主要是通过肝脏来完成的，而酒的主要成分是酒精，化学名称为乙醇。白酒、大曲、白兰地、威士忌等烈性酒含乙醇量达40%~60%，还杂有毒性较大的异戊醇、甲醇等。它在代谢过程中，对肝脏有一定的侵害，且使肝细胞变性。另一方面，饮酒还具有成瘾性，过量可引起急、慢性酒精中毒，对人体损害极大。实验表明，当人体内血液中酒精浓度达到0.05%~0.2%的时候，就会出现醉酒的状态。当达到0.4%时，就会造成急性中毒，甚至死亡。因此，长期过量饮酒可以引起慢性中毒而招致一些疾病的发生。
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让你刮目相看的桂圆 补血安神延年益寿
让你刮目相看的桂圆 补血安神延年益寿
桂圆又被人们常称为“龙眼”，一直深受大众的青睐。眼下正值夏季时季，各种水果也纷纷上市走进公众的视野，桂圆也不离外，它因肉质甘甜、清香可口被大家所喜爱。其实除了美味之外，桂圆还有许多你不知道的养生治病功效，绝对让你刮目相看!
先让我们一起来听一听有关桂圆的来历和传说吧。
一、有关“桂圆”的传说故事
很久以前，海里有条恶龙，每到中秋节那天，就出来伤人，乡民们非常恨它。海边庄上有一个胆大又英俊的青年名叫桂圆，一心想要除掉这个祸害。
有一天，桂圆和乡民们终于想出了一条妙计，在海边挖了口很深的陷阱。等到中秋节那天，他们在岸边放了好多用浓酒浸透过的猪肉。不多时，恶龙果然出现，只见它长千余尺，电目血舌，朱鳞火鬣，张牙舞爪，一脸的凶神恶煞，甚是骇人!恶龙大摇大摆地来到岸边，以为乡民们学乖了，用猪肉来“孝敬”它。也没多想一口吞下猪肉，不久酒性发作，恶龙就躺在海滩不动了。
压抑已久的乡民们纷纷用刀愤怒地砍向恶龙。恶龙痛醒，发疯似地猛的扑向乡民。桂圆眼明手快，挺身而出，用钢叉一下子就刺瞎了恶龙的右眼。恶龙疼痛难当，落荒而逃。桂圆猛扑上去，跨上龙颈，用全身力气一匕首又挖下了恶龙的左眼。恶龙何曾吃过如此大亏，登时紧紧箍住桂圆，发疯似地报复。一龙一人就在沙滩上反反复复地翻滚扭打，只听“扑通”一声，最后两个全部都摔进了陷阱。当大家把桂圆救起时，他已永远地闭上了双眼，但他的双手仍紧紧地掯着一对龙眼。乡民们含泪把桂圆安葬，并把一对龙眼也葬在桂圆的身边。后来，在埋龙眼的地方又长出一棵树来，不久就结出鲜甜的果子，乡民们就把它称作龙眼。后来人们为了纪念英雄桂圆，就把龙眼称为“桂圆”。
二、桂圆百科：有关桂圆的功效与作用
桂圆肉，就是我们日常食用的水果龙眼，又有别名益智，蜜脾，龙眼干。为无患子科植物龙眼的假种皮。
到了7～10月桂圆果实成熟时采摘，桂圆果肉质柔韧而微有粘性，常粘结呈块状。气香，味浓甜而特殊。以片大、肉厚、质细软、色棕黄、半透明、味浓甜者为佳。将采集的桂圆烘干或晒干，剥去果皮，取其假种皮。或将果实入开水中煮10分钟，捞出摊放，使水分散失，再烤一昼夜，然后剥取假种皮，晒干。
【典籍来源】《本经》：“龙眼，主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明。”
【性味】甘，温。
【归经】入心、脾经。
【功能】益心脾，补气血，安神，并且还具有美容、延年益寿的功效。
【主治】治虚劳羸弱，失眠，健忘，惊悸，怔忡。
【用法用量】内服：煎汤，2～5钱;熬膏、浸酒或入丸剂。
【使用注意】内有痰火及湿滞停饮者忌服。
【桂圆的功效与作用】
1、治思虑过度，劳伤心脾，健忘怔忡：白术、茯苓(去木)、黄芪(去芦)、龙眼肉、酸枣仁(炒，去壳)各一两，人参、木香(不见火)各半两，甘草(炙)二钱半。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，枣一枚，煎至七分，去滓温服，不拘时候。
2、大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白糖一钱，素体多火者，再加入西洋参片一钱，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸至多次。凡衰羸老弱，别无痰火便滑之病者，每以开水冲服一匙，大补气血，力胜参芪，产妇临盆，服之尤妙。
3、温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯。
4、治脾虚泄泻：龙眼干十四粒，生姜三片。煎汤服。
5、治妇人产后浮肿：龙眼干、生姜、大枣。煎汤服。
【食用禁忌】
桂圆虽好，但并不是所有的人都是适合吃的。桂圆属湿热食物，多食易滞气。且对于有痰火或阴虚火旺症状的人一定要禁食;此外，对于气壅胀满、风寒感冒以及消化不良的人也要忌食桂圆。另外，桂圆含天然糖份较高，故糖尿病患者也尽量不要吃。
吃对食物也能延年益寿
吃对食物也能延年益寿
人类的食物是多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不可以提供人体所需全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，吃对事物可以延年益寿吆。
常吃红薯延年益寿
红薯是一种比较健康的食品，秋冬天气渐凉，街边、店面的烤红薯又成为一道风景线。薯类含有的抗氧化成分具有抗癌作用，在日本被称为抗癌明星。另外，红薯中还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等，适当吃一些红薯不仅能够补充营养，还能够促进消化，缓解便秘。红薯含热量低，又容易产生饱胀感，是很好的低脂肪食品，吃红薯不仅不会发胖，相反能够健美减肥，防止亚健康。
红薯面包球柿子矿物质含量高
柿子中的维生素和矿物质含量很高，被称为有益心脏健康的水果王。中医认为，柿子有养肺胃、清燥火的功效，因此适量吃些柿子可以缓解便秘。但是柿子中的鞣酸含量较高，所以不宜空腹食用。另外，柿饼也是不错的零食，饱腹感较强，还能润肺、和胃。不过，柿饼的含糖量较高，所以不宜多吃，一天l～2个即可。
栗子健胃又补脾
板栗中的营养成分很多，含有粗纤维、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%，脂肪含量是坚果中最低的。而且，中医认为板栗有养胃健脾、补肾强筋的作用。但是，板栗中的淀粉含量很高，所以不宜多吃，糖尿病患者尽量不吃为宜。
板栗烧排骨核桃更适合老年人
核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂对大脑神经尤为有益，能补脑健脑，对老年人有好处。但核桃的植物油含量多，所以每天吃2～4个为宜，不能过量。现在很多人都讲究养生，不仅吃核桃，还吃花生、杏仁、栗子等，这样就很容易过量。可以在一周中，每天安排一种不同的坚果调配着吃，这样既能满足营养，又不会摄入过多热量。
茄子营养价值高
茄子被很多营养学家认为是营养价值很高的蔬菜。茄子中含有植物蛋白，比较特别的是紫皮茄子的皮中含有原花青素，具有较强的抗氧化作用，因此在吃茄子时最好不要去皮。另外，茄子中含有的芦丁具有保护血管的作用，有心脑血管疾病的人可以适当多吃一点。
香煎茄子饼延年益寿补气理气的家常食物
延年益寿补气理气的家常食物
说话有气无力、一动就满身大汗、心悸头晕、面色苍白……这样的人，中医称作气虚，源于先天不足，后天脾胃不和、久病不愈，年老体衰以及劳力劳神过度等。
据介绍，气的产生依赖于先天肾中阳气，更依赖于后天脾胃吸收的营养物质。因此，选择合适的补气食物，是增强体质、预防疾病、延年益寿的基础。其实，一些家常食物就有补气的作用。
山药：人称神仙之食。《本草纲目》里说：山药益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。山药能补肺、脾、肾，适合各种体质的人。它不热不燥，性味平和，食用后，不用担心腹胀、便秘等困扰。
土豆：因为对人体有诸多益处，土豆又被称为地下水果。土豆补益胃气的功能突出，此外还具有益气解毒、润肠通便、减肥降脂、活血消肿、益气强身、美容和抗衰老等功效。土豆含有丰富的钾、钙、铁、镁等人体所必需的微量元素。土豆食品风靡世界，这和它自身丰富的营养价值不无关系。
香菇：香菇是四大山珍之一，有植物皇后、素中之荤的美称。对于气血亏虚、经常乏力的人有调理作用。《本草纲目》认为：蘑菇可以益胃肠，化痰理气。
小米：小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，常作为妇女产后的滋补食品。研究表明，小米中的维生素B1、无机盐含量明显高于大米。小米粥熬好以后放置一会儿，粥的最上层会凝聚一层膜状物，这就是粥油，它有保护胃黏膜、防治胃十二指肠溃疡的作用。
板栗：板栗性味甘温，有健脾益气、补肾强筋、抗衰老等功效。板栗所含的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和膳食纤维，能降低高血压、冠心病的患病风险。板栗中钙含量很高，是优良的补钙食品，对防治骨质疏松有良效。
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