中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？根据你的需要，小编精心整理了〖芝香糍粑块〗---小时候的零食，自己动手做，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：糯米适量，白糖适量，花生适量，芝麻适量，玉米油适量，
〖芝香糍粑块〗---小时候的零食，自己动手做的做法步骤：
1.糯米洗好，用水浸泡12小时。
2.将泡好的糯米放入容器里上锅蒸熟，蒸熟的糯米饭，放入白糖，用擀面杖将糯米饭捣成泥状。
3.捣好的糯米放到容器中用勺子压实，放到冰箱里冷藏2-3小时以上，将冻好的糍粑从容器中取出来切成块状待用。
4.拿一个碗里打入鸡蛋液。
5.把糯米块裹上鸡蛋液、裹一层面包糠
6.放入油锅炸至金黄色即可出锅。
7.把花生和芝麻倒入不粘锅里用小火翻炒至香，用擀面杖擀碎。
8.碾碎的芝麻花生碎加入白糖适量，蘸上炸好的糍粑块就可以吃了
小贴士：
1.糯米糍粑放入容器后在放入冰箱中冷藏至变硬，才好从容器中拿出来。
2.如果不喜欢甜味的，可不加白糖哦.
3. 炒芝麻和花生碎烤箱温度不能太高，以免烤糊了。
4. 口味可以根据个人喜好选择，可以用豌豆粉或者红糖。
5. 糍粑鼓起就说明熟了，煎太久会过、软糯，影响外形。
6. 捣碎糯米是个体力活，捣的越久糯米越黏，那样的糯米糍粑才糯的有Q感
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糍粑——小时候的怀念
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：白糖适量，鸡蛋1个，
糍粑——小时候的怀念的做法步骤：
1.将糯米用清水浸泡12小时以上。
2.将浸泡好的糯米用蒸锅隔水蒸熟，上气后大概30分钟左右，期间要撒些水以免过干，也可以先用清水微煮再蒸，这样就不用撒水了；趁热放盆里用擀面杖舂烂，这是个力气活，当减肥吧。。。如果有石臼就更好了。
3.加油舂，凉了就不好舂了。
4.舂好后，手沾冷水以免粘手，揪成一个个的小剂子，可以粘白糖或红糖汁吃，不过我想吃煎的，所以接着做吧。。。案板上撒些玉米粉，面粉也可以，将糍粑揪成剂子按扁，压成薄饼，再翻过来粘些玉米粉。
5.饼稍晾凉，如果吃不完，可以晾干存起来，不过也不能放太久以免发霉。取饼切成小块。
6.热锅关火，倒些植物油，开小火，待油微热将糍粑粘上打散的鸡蛋液放锅里煎。
7.一定要小火，以免煎糊了，适当翻翻面，到两面金黄。裹了鸡蛋液的糍粑更香，煎后会泡一点。
8.装盘，撒上些白糖。一点都不油腻。
小时候的味道-----红糖糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉300g，
辅料：：红糖40g根据自己喜好甜的程度，糖桂花适量，
小时候的味道-----红糖糍粑的做法步骤：
1.准备好一个大一点的容器哦，糯米粉倒入容器当中。。
2.倒入适量的温水，用手慢慢肉，用温水揉出来的会更柔软哦
3. 一定要要揉成光滑的团哦
4.准备好适量的红糖
5.放入适量的开水融化，不需要太多水。。。
6.锅里上油，烧热。。。
7.揉好的糯米团搓成一个圆球在压扁就可以了。。一个个放在锅里煎。。。
8. 煎至两面金黄就可以啦
9.如果做得量多的话就要分批进行，煎好的可以先放在盘子里，另外的再继续进行哦
10.所有的弄好之后在全部放回锅里回锅煎炸一下
11. 倒入提前准备好的红糖水哦，所有的糍粑上面都要淋到哦
12.小火继续煮至糖水干，，糍粑就好啦，是不是很简单啊。。。
13.中间又一次买的糯米粉不好，结果中间就是感觉实心的，很硬。。今天的就很好哦
14.吃的时候撒上点糖桂花，更别有一番香味儿，桂花也是我们自己摘来的自己晒得，最近有点儿上火，就把买来了好久的龟苓膏配上酸奶吃啦。。。
15.估计以后隔一段时间吧就会出现在我们家的餐桌上哦。。。你们赶紧试试吧说不定家人都会喜欢哈。。。
16.龟苓膏降火的哦，和酸奶搭配还真是绝配哦。。
17.传统糍粑制作是将糯米饭团舂成基础糍粑后，分成适当大小，塑形后放在阴凉通风处阴干。当糍粑成为干硬的糯米团后，再放在水中保存。这样处理的糍粑可以保存很长时间。 甜味糍粑除了上文介绍的红糖糍粑外，还有使用芝麻和白糖制成的芝麻糍粑，用甜酒酿煮制而成的酒酿糍粑等很多品种。 糍粑除了可以制成甜味的，当然也可以制成咸味的。将糍粑制成小丸或切成小块，加肉片、青菜、墨鱼、辣椒等配料等炒制，就成了一道可口菜肴。此外，只是简单地将糍粑放在炉中烘烤至焦黄，也是非常美味的。
小贴士：
要注意的我已经说啦，实在不懂的可以加我微信:yuner6421，还可以加lizi286421，
每天都会发布自己喜欢的美食哦，基本每天都会折腾早餐。。。
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自己动手做凉皮
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：精盐适量，芝麻酱适量，辣椒油适量，蒜适量，香油适量，香醋适量，
自己动手做凉皮的做法步骤：
1.将面粉加少许的盐和碱拌匀，加水揉成面团，放置一会。
2.加水洗面团，多次重复，直至面筋洗出。
3.洗面的粉浆，静置一会，倒出多余的清水。
4.洗出的面筋，放入锅中蒸熟。
5.芝麻酱加盐和香油调好。
6.泼好的辣椒油。
7.蒜加盐捣成泥，加少许的水。
8.黄瓜切丝。
9.盘中刷油。
10.放入薄薄的一层面糊，上蒸锅蒸2分钟。
11.锅中拿出后，放凉水中，即可取出凉皮。
12.做好的凉皮。
13.将面筋蒸熟，切小块。
14.将凉皮切好与面筋一起放入碗中。
15.放上黄瓜和蒜泥。
16.放上芝麻酱。
17.放上辣椒油。
18.放入香醋即可。
怀念小时候的零食——烤番薯干的做法
这是小时候非常喜欢的一款小零食，因为那时家里穷，没有钱买零食吃，就会用家里种的番薯晒干当零食吃，至今还非常还念那个味道，很香，有点嚼劲，而今天这款是快速制作番薯干的方法，也能让自己解解馋（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
番薯3个，，
怀念小时候的零食——烤番薯干的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将红薯洗净，放锅中蒸熟，蒸20分钟左右
步骤3，待红薯完全冷却后，将皮去掉
步骤4，切成厚片，放在垫有油纸的烤盘上
步骤5，放入烤箱上下火110度，烤一个半小时，（中途记得将番薯片翻面）
步骤6，这样小嘴零食就制作完成啦
步骤7，撰写制作步骤
自己动手做粘窝窝
食材明细：
主料：：黄米面1000克，
辅料：：枣800克，
自己动手做粘窝窝的做法步骤：
1.先准备大约2斤小枣（本人嗜甜，所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定，可多可少，过多则甜腻，过少则无味，最少要放一斤）。
2.然后把小枣洗干净，控去水分。用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出。
3.把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀。用烧开的水烫面（这样蒸出来的窝窝才能粘）。尽力把枣肉揉进面里（或用筷子搅），一定要和匀，要让枣和面你中有我，我中有你，这样口感才好。
4.稍微晾一会儿，不然很难成型。用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小，因为这种面特性很粘，又不经过发酵，不容易熟。
5.把小窝窝摆放在屉上，要有一定的间隔，不能放得太挤。盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时。
6.大约五十分钟后….出锅啦，枣和米的香味儿扑面而来，香中有甜，甜中有香，入口软且糯，正是想象中的味道…
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