食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?小编经过搜集和处理,为你提供混蔬炒肉,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::瘦肉一块,红椒半个,蒜苗两根,玉米1/3个,奶白菜一颗,西芹半根,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
混蔬炒肉的做法步骤:
1.各种材料洗好切好
2.瘦肉切丝调入生抽拌匀腌制片刻
3.热锅冷油将瘦肉翻炒至五成熟装盘备用
4.另起锅放入西芹红椒玉米粒翻炒
5.加入白菜一起,调入适量盐
6.放入蒜苗翻炒至全部断生,倒入瘦肉,调适量生抽,炒至肉熟即可
7.其实其他蔬菜也可以一起炒的
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混炒杂蔬
食材明细:
主料::油麦菜一棵,胡萝卜半个,水发木耳三朵,
辅料::食用油适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,
混炒杂蔬的做法步骤:
1.油麦菜择洗干净切成段备用。
2.木耳洗净撕成小朵,胡萝卜切成片,蒜也切片备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,爆香蒜片。
4.放入木耳和胡萝卜加入少许水翻炒翻炒。
5.放入油麦菜翻炒。
6.调入盐、鸡精即可关火食用。
混炒意面
食材明细:
主料::意大利面条200克,
辅料::黄瓜1条,胡萝卜1个,洋葱0.5个,香肠2棵,玉米粒30克,
混炒意面的做法步骤:
1.意面我用的条形面,其它的步骤相同,先把面放开水里煮到没有硬心,大约煮10分钟,捞出控水、放点食用油拌匀
2.配菜切好,可以根据自己喜欢选择配菜
3.洋葱切好
4.锅里烧热底油先把洋葱下锅
5.把不容易熟的配菜放进锅里稍微炒一下
6.放意大利面酱、多少随自己
7.意面和黄瓜下锅炒匀,调入适量盐,黑胡椒粉
8.装盘,香喷喷
杂蔬炒肉
梅头肉切丝,加料酒、生抽和淀粉码味,姬松茸、云耳泡发洗净。自家种的不完美青椒和圆椒
材料:
主料:青椒1个,黑木耳2朵,松蘑6朵,尖椒3个,梅头肉200克,,
辅料:生抽半勺,料酒数滴,食盐2克,醋1勺,玉米淀粉1勺,,
杂蔬炒肉的做法步骤:
1. 梅头肉切丝,加料酒、生抽和淀粉码味,姬松茸、云耳泡发洗净
2. 自家种的不完美青椒和圆椒
3. 炒肉丝的秘诀前面已经说啦,肉丝炒好后盛出来,原锅爆一下青辣椒,加入松茸和云耳,加适量盐、生抽和一点点水,圆椒配色用的,极易熟最后再下,然后加肉丝炒匀即可
三蔬炒肉
食材明细:
主料::小白菜适量,荷兰豆适量,西洋菜适量,猪肉适量,
辅料::蒜头适量,
配料::盐适量,味精适量,椒盐粉适量,
三蔬炒肉的做法步骤:
1.猪肉解冻,肥瘦分开,分别切片,蒜头拍散,切细。
2.西洋菜洗净择小段,荷兰豆撕去周围的丝洗净。
3.小白菜洗净切段。
4.锅里加入肥肉小火煎油。
5.煎出足量的油后加入瘦肉片大火翻炒。
6.再加入蒜头炒香。
7.加入西洋菜和荷兰豆翻炒。
8.一半断生时加入小白菜继续翻炒。
9.翻炒至所有菜都软后加盐、味精、椒盐粉调味即可。
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