食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?以下“家常虾仁”由小编为大家收集整理,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::虾200克,黄瓜50克,玉米适量,蒜2粒,红椒半个,葱花一根,
辅料::玉米油15克,盐2克,生抽2滴,
家常虾仁的做法步骤:
1.材料切好备用。
2.黄瓜,红椒切丁备用。
3.锅热下油,放入红椒葱花大蒜煸炒。
4.放入黄瓜、玉米,虾仁煸炒。3分钟。
5.最后入盐调味即可。
6.入盘即可享用。
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家常菜:冬瓜烩虾仁
食材明细:
主料::上霜冬瓜200克,食用油少许,香菜少许,豆瓣酱少许,
辅料::盐少许,葱少许,带皮猪肉适量,姜少许,
家常菜:冬瓜烩虾仁的做法步骤:
1.取十几粒虾仁用热水浸泡2-5分钟,滤去水备用。
2.猪肉适量,葱姜少许,香菜少许备用。
3.建议选用上霜冬瓜,切成片备用。
4.油至6成热放入猪肉,炒至去水出油,加入虾仁,葱姜、酱,爆香,倒入切好的冬瓜,倒入少放水,加入盐,(鸡精适量,建议不用),烧至冬瓜入味,注意别水量。
5.大烧至5分种后翻炒一下,此后每隔1分种翻炒一下,5分种后,加入香菜,锅内收汁,起盘了。
小贴士:
1、关键是注意火候,一次性添水最好,中途不要再加水,保证冬瓜入味,虾仁口感鲜韧,冬瓜鲜美可口。
马蹄虾仁家常小炒的做法
马蹄又称荸荠,清脆爽口,营养丰富,其中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育对牙齿骨骼的发育有很大好处~
材料:
马蹄6个,虾仁适量,豆角适量,红椒适量,盐1/2汤匙,生姜适量,黄酒适量,洋葱适量,鲜酱油1汤匙,生粉适量,胡椒粉适量,,
马蹄虾仁家常小炒的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁用冷自来水解冻,解冻完沥干水分,倒入黄酒和盐腌制十来分钟。
步骤2,马蹄削皮切块,红椒切丝,豆角切丝备用。
步骤3,腌制好的虾仁倒入煮开水的锅里焯一下。
步骤4,焯好的虾仁沥干水分,撒上少许胡椒粉和生姜粒。
步骤5,油锅加热,放入洋葱炒至香味,先放入豆角翻炒几下,放入马蹄和红椒翻炒几下,放入虾仁翻炒几下,倒入少许鲜酱油,撒上适量的盐,最后用生粉加水倒入锅内翻炒两下关火。
步骤6,炒完装盘。
家常菜——翡翠虾仁的做法
先说一个故事:在临近年三十的时候,豆果的优食汇做了一个大幅度的让利活动,我购买了一份“深海对虾仁”,快递那个时候的情况大家都知道的,爆仓。更郁闷的就是我这里的天气还25度!虾仁到的时候,冰袋已经是水状,虾仁也化了。没敢食用,但是习惯性好评了。亮点在后面,年后豆果上班啦,给我来电询问产品情况,我如实相告后,豆果立即道歉,神速给我重新补了一份!巨感动啊!其实在订单下了之后,豆果一直有跟单询问,那个时候觉得理所当然,但是售后在我已经确认收货以后,豆果能快速处理并倒贴客户,很暖人心啊!感谢豆果,不容易啊!“深海对虾”品质非常的棒!我都恨自己厨艺不精,无法体现出产品的精髓~
材料:
豆果深海野生对虾250g,核桃若干,青豆若干,松仁若干,腰果若干,辅料:,细砂糖一调羹,番茄酱一调羹,
家常菜——翡翠虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,一直有购买豆果优食汇的产品,品质一流,现在更知道豆果“人”品一流~
步骤2,准备了五仁:核桃,腰果,青豆,松仁,深海野生对虾仁~
步骤3,先干锅把虾仁煸炒了一下,逼出水份。这个时候虾仁已经晶莹剔透了~
步骤4,青豆焯水~
步骤5,热油,下青豆,腰果,松仁,翻炒一会儿~
步骤6,再入虾仁和核桃,加盐翻炒熟,最大限度的保持了食物的原味~
步骤7,装盘修饰。这个时候确实已经是成品啦,清炒五仁~
步骤8,也可以做汁:热少许油,入一勺白糖,炒出糖色后,加一些番茄酱和清水,兑出糖汁。这个操作要利索,所以无法兼顾拍照~
步骤9,果仁营养丰富,虾仁清甜Q弹,口感嫩滑,绝非一般~
步骤10,细节图:晶莹剔透,口感嫩滑的虾仁~
家常菜——蒜薹炒虾仁的做法
在豆果优食汇购买的产品,品质非常好!春季的新鲜蒜薹搭配上虾仁,养心润肺,营养丰富~
材料:
蒜薹一小把,豆果深海野生对虾250g,胡萝卜一小段,辅料:,水淀粉小半碗,,
家常菜——蒜薹炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁已经去掉了头尾,虾线都没有,非常干净,腥味也很微弱~
步骤2,干锅煸炒了一下虾仁,逼出水份,备用~
步骤3,热油,入蒜薹和胡萝卜~
步骤4,蒜薹,胡萝卜五分熟后入虾仁~
步骤5,添加盐翻炒,入水淀粉,用几滴生抽调色~
步骤6,碧绿蒜薹配胡萝卜,晶莹剔透的虾仁,口感清甜,Q弹嫩滑~
步骤7,细节图,可以看到品质一流的虾仁是多么的漂亮!~
家常菜香辣虾仁炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔1把,虾仁300克,
辅料::盐适量,料酒一勺,胡椒粉适量,豆瓣酱一勺,白糖少许,
家常菜香辣虾仁炒蒜苔的做法步骤:
1.虾仁开背挑去虾线。
2.加料酒,盐,胡椒粉腌制。
3.蒜苔洗净。
4.切寸段。
5.准备姜末蒜末。
6.起油锅,放姜末蒜末煸出味。
7.放一勺郫县红油豆瓣酱煸出红油。
8.倒入虾仁。
9.翻炒入味。
10.倒入蒜苔。
11.加少许白糖翻炒均匀,关火。
12.盛盘。
13.美味家常,营养快手。
14.快来吃咯!
芦笋炒虾仁--很家常却很美味
食材明细:
主料::芦笋200克,鲜虾200克,
辅料::胡萝卜1小段,姜1小块,葱1根,蒜1瓣,
配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,料酒适量,
芦笋炒虾仁--很家常却很美味的做法步骤:
1.准备所需材料。
2.鲜虾去壳去虾线,加一点盐、料酒、 胡椒粉抓匀腌制一会儿;
3.胡萝卜切丝,姜葱蒜备用;
4.芦笋洗净斜切成段;
5.芦笋入沸水里烫一下断生捞出,放入冷水浸泡一下;
6.起油锅,放入虾仁炒几下;
7.将虾仁推一边,加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀;
8.然后放入沥过水的芦笋一起炒匀,再调少量盐和鸡精即可。
滑蛋炒虾仁家常粤菜的做法
材料:
虾仁20只,鸡蛋5个,韭黄1小撮,淀粉,胡椒粉,料酒,盐,油,
滑蛋炒虾仁家常粤菜的做法的做法步骤:
步骤1,将虾仁去虾线洗净,倒入碗里,加入料酒,盐,胡椒粉,蛋清和淀粉抓匀,使它上浆入味。
步骤2,鸡蛋在碗中打散成蛋液,加入少量的水淀粉、盐和油。韭黄切段一起放入。
步骤3,如图
步骤4,锅置火上,热锅热油,滑散虾仁,这步不要太长时间,滑散开了立即捞出。
步骤5,等蛋液边缘开始逐渐凝固后,放入虾仁。用铲子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆,而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟,等到八九成熟时即可关火。关火后让锅子继续留在灶上,利用余热使蛋液完全熟透。
步骤6,完成。
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