食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?小编特地为大家精心收集和整理了“至味清粥”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::大米2勺,小米1勺,红豆1/2勺,薏米1勺,
辅料::水3碗,
至味清粥的做法步骤:
1.食材如图,比例,淘洗干净。
2.放入锅中,浸泡,一般都是晚上临睡前放入锅里,定时6小时,早上起床洗漱完,粥的温度刚刚好。
3.没有比粥更温柔的了。
4.配上几颗花生米还有半个咸鸭蛋,刚刚填满一夜的空寂。
小贴士:
米要经过浸泡,才有软糯的感觉。
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至简至味|黄金脆皮豆腐的做法
下饭佐酒皆好!
材料:
豆腐1斤,生菜2片,烧烤辣椒粉1勺,胡椒粉10g,黑椒1勺,盐10g,
至简至味|黄金脆皮豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,将豆腐切成薄厚适中的片状备用。
步骤2,起锅烧油,将准备好的豆腐放入好锅中,中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。
步骤3,准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒、盐,将其拌匀。
步骤4,所有的调料搅拌之后,撒在豆腐上。装盘,再将生菜切成末放上即可。
夏至味至|爽口小拌菜
食材明细:
主料::洋葱适量,土豆适量,香菜适量,
辅料::盐适量,辣椒油适量,香油适量,花椒油适量,
夏至味至|爽口小拌菜的做法步骤:
1.材料准备洋葱丝、香菜丝、土豆丝辣椒油、花椒油、香油、盐
2.起锅,油烧热。
3.土豆丝炸至金黄。
4.三丝混合,加入少许盐、辣椒油、香油、花椒油,夏日爽口小拌菜完成。
小贴士:
土豆丝一定要用清水泡一泡,不然炸出来可能是一团土豆丝~~
人间至味,自制酱香大肉包
食材明细:
主料::五花肉适量,八角适量,粉条适量,葱适量,香叶适量,姜适量,
辅料::盐适量,味精适量,鸡精适量,酱油适量,
人间至味,自制酱香大肉包的做法步骤:
1.准备五花肉一块,葱姜,大料等
2.把五花肉洗干净,放入加好大料的锅中
3.先大火把汤烧开,在转小火,大约炖制一个小时左右
4.待五花肉煮9分熟,捞出
5.把煮好的五花肉块,均匀的切丁
6.如图,尽量保持大小一致哦,切好备用
7.取适量粉条,放入煮肉的高汤中,煮好以后切段,和切好的五花肉一起放调料炒制。
8.和面,把包子面,放入酵母等,搅拌均匀,静置备用
9.炒好的馅料如图
10.把发好的包子面团,压开
11.下均匀的剂子,擀皮,要记得中间厚四周薄呀
12.包入调好的馅料
13.蒸包好的包子,放入笼上,好的包子,面皮松软劲道,馅料鲜香,真是人间美味!
14.加入了粉条的馅料,香软可口,老少皆宜,美味极了!
香清粥
食材明细:
主料::香菇2个,丝瓜2小条,冬菜适量,火腿适量,豆腐乳适量,葱花适量,米适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
香清粥的做法步骤:
1.先把香菇泡十分钟左右,
2.把米洗干净、
3.切香菇
4.切丝瓜
5.切葱花和火腿
6.把米放进锅里、加适量的水、
7.把火腿、丝瓜和冬菜一起放进锅里
8.等快熟的时候,把葱花和豆腐乳一起放进锅里
9.关火,完成
清补养生粥
食材明细:
主料::珍珠米200g,山药100g,胡萝卜100g,排骨300g,甜玉米100g,
辅料::盐5g,鸡粉5g,
清补养生粥的做法步骤:
1.排骨砍件,山药胡萝卜切块。
2.水烧开加入排骨和珍珠米煲至开米,加入山药和胡萝卜一同煲制15分钟。
3.加入玉米和调味料即可出锅。
小贴士:
排骨要事先放下去和珍珠米一起煮才能使粥充分吸收骨头的香味;山药和胡萝卜要根据切得大小选择时间加入煲制;甜玉米不要煮太久。
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