任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《潮汕小吃”猪脚圈”》，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：粳米粉150g，木薯粉500g，芋头1个，红豆50g，
辅料：：生葱珠50g，五香粉2匙，盐适量，
潮汕小吃”猪脚圈”的做法步骤：
1.将粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐，搅拌均匀。
2.把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒入粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形，加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成。
3.炸至金黄出锅。
4.成品图。
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潮汕小吃----虾烙
食材明细：
主料：：米粉适量，沙虾仔适量，
辅料：：油适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，
潮汕小吃----虾烙的做法步骤：
1.米粉盛入一个大碗。
2.煮好的沙虾仔。
3.米粉加适量的水，盐和胡椒粉调成稀糊。
4.平底锅烧热，下适量的油，下一勺糊糊，摆上虾仁。
5.小火煎至两面金黄后出锅。
笋干烧猪脚圈
食材明细：
主料：：猪脚圈620克，笋干60克，
辅料：：大料适量，姜片适量，
配料：：料酒适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，鸡精适量，
笋干烧猪脚圈的做法步骤：
1.材料：猪脚圈（已清洗）、笋干（已泡发清洗）、大料、姜片、冰糖
2.将已清洗的猪脚圈下入沸水中焯开，捞出。
3.随后，将焯过的猪脚圈放入高压锅里，合入笋干。
4.搁入大料和姜片，加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着，盖上盖烧煮15分钟后关火。
7.焖至没有汽，开盖。
8.然后，锅置火上下入用高压锅的压过的笋干猪脚圈。
9.加适量的老抽。
10.加适量的冰糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
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