不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的重拾年轻时的记忆——红豆刨冰,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::红豆适量,
辅料::冰块适量,
重拾年轻时的记忆——红豆刨冰的做法步骤:
1.很久以前我记得在华堂商场楼下有一家卖红豆刨冰的店,打开机器哗哗哗几下刨出一碗碎冰来,上面撒上蜜豆,淋上炼乳好美味,但是对于九几年来说十来块一碗简直就是奢侈品。现在好了,有了破壁机自己用简单的几种食材就能做出曾经的记忆啦。
2.红豆洗净用清水浸泡一夜。
3.浸泡好的红豆放入电饭锅中,水稍微没过一点就行,按焖饭键一个程序下来红豆就焖好了,趁热拌上白糖,我用了300g红豆,30g白糖,这个甜度自己随意调整一下。
4.冰块提前冻好,一定要用纯净水或者白开水哦,因为是要直接实用的。
5.取一半冰块放入汉美驰破壁机中。
6.选择刨冰档。
7.一个程序结束,刨冰就打好了,打开盖子看一下,均匀绵密,没有任何死角。
8.最后一步把刨冰装进冷冻过的容器里,目的是为了让刨冰更好的保存。然后撒上红豆,淋上蜂蜜或者炼乳,就赶快享用吧。
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重拾生活记忆----棒针编织扣面包
食材明细:
主料::高粉420克,玉米油45克,牛奶190克,鸡蛋1个刷蛋液,
辅料::白糖65克,
重拾生活记忆----棒针编织扣面包的做法步骤:
1.把所有的材料合在一起揉成面团,并且用力揉至扩展
2.于温暖处发酵至二倍半大
3.发好的面排气后搓成长条
4.切成小块松驰10分钟
5.拿出一小块擀长饼
6.从一边卷起来
7.再搓成细条
8.开始纺织花扣,先把头圈一个扣
9.从扣的中间再掏出一个扣
10.把刚掏出的这个扣放倒
11.再从扣里掏另一个扣,这样反复操作
12.编好了一条
13.从反而看就是反针
14.编好了把两头处理好摆入烤盘,于温暖处二次发酵
15.发酵至二倍半大刷上蛋液
16.放入烤箱中层,180度20分钟即可出炉
17.很象编织的毛衣扣吧
刨冰
食材明细:
主料::酸奶1袋,
辅料::葡萄干适量,干果适量,
配料::果酱适量,盐适量,
刨冰的做法步骤:
1.将酸奶装入保鲜袋,口扎好。
2.在一个耐冻的密封盒中加入很多冰块,撒上半碗盐。
3.将装入酸奶的保鲜袋放入密封盒,盖上盖子使劲的摇1分钟,酸奶味刨冰就做好了。
4.可以根据自己的口味加上各式果酱,葡萄干,干果。
小贴士:
我喜欢吃原味的,所以神马都没加,亲们可以将酸奶换成别的饮料哦!
纯手工芋圆红豆刨冰的做法
参照鬼蜀的方子
材料:
紫薯1小个,南瓜一小块儿,小芋头2个,红豆适量,蜜豆适量,冰块一小冰盒,淡奶油50g,冰糖适量,
纯手工芋圆红豆刨冰的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜,紫薯,芋头洗净
步骤2,去皮切成块儿(省火还熟的快),锅中做水烧热后将南瓜,紫薯,芋头上锅蒸熟
步骤3,蒸好后放在三个碗中,捣成泥状
步骤4,分别加入木薯粉,搅拌成面团儿
步骤5,木薯粉超市有售
步骤6,之后将面团揉成长条,切成小丁块儿
步骤7,锅中做水,水开后小火儿将揉好的南瓜圆,芋圆,紫薯圆放入锅中煮熟,煮个3-5分钟之内
步骤8,将煮好的各种圆儿放入凉水中,避免粘黏,吃起来会更q
步骤9,红豆头天晚上用凉水泡了,第二天就可以煮了
步骤10,锅中倒入凉水放入红豆和冰糖
步骤11,大火开锅后转小火儿将红豆煮烂,由于我不会用电压力锅,只好小火儿这么煮,由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右,煮好后晾凉备用
步骤12,准备好蜜豆和淡奶油
步骤13,将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀
步骤14,再加入50g淡奶油,搅拌均匀备用
步骤15,花豆奶^_^
步骤16,用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿
步骤17,包好的冰渣儿,然后将花豆奶浇上,放上芋圆即可。
轻养时蔬寿司
食材明细:
主料::轻养鲜米1罐,胡萝卜1个,鸡蛋2个,
辅料::芹菜适量,牛肉酱适量,熟芝麻适量,白醋适量,
轻养时蔬寿司的做法步骤:
1.备好所用食材,我用了一罐轻养鲜米,胡萝卜,芹菜,鸡蛋,牛肉酱。
2.取一罐米,洗一遍之后就加入一罐清水。
3.这个水的标准是用来煮米饭刚刚好的哦,这样子厨房小白都可以轻松煮饭啦。
4.然后另起锅,加入水煮开,将芹菜胡萝卜下锅焯制一下。
5.然后再控水烧干锅,小火盛入一勺蛋液,煎出蛋皮备用。
6.饭煮好之后加入一些熟芝麻及白醋。
7.在寿司模里加放上蛋皮,码上米饭再加入胡萝卜芹菜及牛肉酱。
8.在表面再码上一层米饭,卷切好就可以美美享用啦。
9.如图这么有心的轻养鲜米寿司,你们还不试一试。
自制刨冰
食材明细:
主料::牛奶1袋,
辅料::草莓酱适量,炼乳适量,
自制刨冰的做法步骤:
1.一袋奶,什么样的奶都行,也可直接用水加点糖,放冰箱冷冻室冻4小时,取出后用擀仗敲成冰渣。
2.直接将冰渣挤入碗中。
3.先淋一些炼乳,再挖几勺草莓酱,我的草莓酱是自制的,也可用蓝莓的或是其他的果酱。
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