豆沙糯米团子

食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的豆沙糯米团子，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：糯米粉300克，澄粉100克，豆沙适量，

辅料：：椰蓉适量，

豆沙糯米团子的做法步骤：

1.准备的原料。

2.澄粉加开水，边加边搅拌，到完全没干粉就可以。

3.稍微放凉加入糯米粉，少许的温水。

4.揉成光滑的面团醒十分钟。

5.豆沙和面团分成小份。

6.将豆沙包入糯米皮中。

7.蒸笼垫上油纸，水烧开中大火蒸15分钟左右。

8.趁热在椰蓉里滚上一圈。

9.放凉更好吃哦。

小贴士：

1.裹椰蓉一定要刚蒸好的时候，表皮有点水汽，凉了就粘不上了。
2.也可以在糯米皮里加点糖，不想太甜就豆沙的甜度也可以。

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艾草糯米团子

食材明细：

主料：：糯米粉200g，

辅料：：粘米粉100g，艾草1把，红豆沙适量，

艾草糯米团子的做法步骤：

1.艾草嫩尖一把。

2.洗干净，放入沸水锅中焯水几秒。

3.捞出放在凉水中浸泡一下。

4.加入少许的凉开水，搅打成汁。

5.我买的现成的红豆沙。

6.将糯米粉和粘米粉放在一起混合均匀。

7.加入适量艾草汁。

8.用筷子搅拌成絮状。

9.静置15分钟。

10.然后和成软硬适中的面团。

11.把面团分成若干小份，取一块面团压扁放上红豆沙。

12.收好收口放入蒸锅，全部做好。

13.入沸水锅中蒸20分钟即可。

14.我在打汁的时候加了水，所以颜色没有那么深，喜欢颜色深可以直接不加水打成汁。

南瓜糯米团子

食材明细：

主料：：南瓜300g，糯米粉适量，豆沙馅适量，

辅料：：椰蓉适量，

南瓜糯米团子的做法步骤：

1.准备一块南瓜，去皮去籽后，用刀切成薄一点的片状，然后放入蒸锅中将其蒸熟。蒸好后，用勺子将其压成泥状，装入稍微大一点的碗中。

2.在南瓜泥中加入适量的糯米粉，这里由于南瓜的水分含量不太一样，所以加入糯米粉的量根据实际情况做一下调整。

3.将其揉成面团。

4.准备适量豆沙馅，用掌心将其大致搓成球状。

5.面团揉好后，将其搓成长条状，然后用切刀将其切成每个20g左右的小剂子，接着用手将小剂子大致捏成饼状，然后放入豆沙馅，将口收紧，接着用手将其搓成球状。

6.所有南瓜糯米团子包好后，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右，这样口感会更加软糯。

7.将松弛好的南瓜糯米团子放入蒸锅内，两两间留出一些距离，上气后蒸10分钟就可以关火盛出了。

8.成品！

红豆糯米团子

食材明细：

主料：：糯米250g，红豆100g，

辅料：：白砂糖25g，水420g，椰蓉适量，

红豆糯米团子的做法步骤：

1.准备材料

2.糯米与红豆提前浸泡3小时左右，最好能泡隔夜

3.红豆加200g水，加入25g糖，高压锅煮20~30分钟

4.糯米倒入面包机

5.加入220g水

6.开始年糕模式

7.时间到了之后，把年糕装起来稍微放凉，保鲜膜或者保鲜盒稍微抹点油防黏

8.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点，备用

9.拿一团糯米稍微铺平在椰蓉上，铺上适量的红豆

10.包的时候手沾上椰蓉，包起搓圆即可

小贴士：

1.包的时候，可以手上抹油直接包，或者煮好的年糕里拌一些油
2.喜欢甜一点的，可以在煮糯米的时候加一点点糖
3.红豆煮好之后，如果还有水，稍微炒干一点

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