食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的蕃薯饼，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：熟蕃薯茸200克，
辅料：：糖30克，糯米粉30克，澄面25克，油12克，
蕃薯饼的做法步骤：
1.准备好材料
2.糖加入熟薯茸中，搅拌糖全溶
3.加入糯米粉、澄面、油，搅拌至无粉粒
4.搅拌好既薯茸放入模具中，按压成形
5.成形的薯饼，放入加有沸水的蒸锅中大火蒸4分钟即可
小贴士：
糯米粉根据蕃薯自身的水分来增减
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蕃薯糕
食材明细：
主料：：蕃薯约1斤半，粘米粉半斤，清水2碗半，虾米适量，头莱适量适量，香芹粒适量，腊肠适量，蒜蓉适量，葱花适量，花生碎适量，
调料：：五香粉适量，沙姜粉适量，盐适量，糖适量，味椒盐适量，鸡粉适量，
蕃薯糕的做法步骤：
1.准备材料，粘米粉加清水调成粉浆，所有材料切细备用。
2.开油锅，下蒜蓉爆香，下香芹、腊肠、虾米、头莱、蕃薯及所有调料爆炒，下粉浆，煮成粉糊。
3.花生炒香去衣碾碎，葱切葱花备用。
4.糕盘扫油，把粉糊上盘中摸平，滚水上锅蒸25分钟左右。
5.蒸好起锅，趁热洒上葱花。
6.适量吹凉，再撒上花生碎，切块上碟即可。
7.成品。
小贴士：
蕃薯不能放太多，多了会粘不好。
蕃薯椰蓉糕
食材明细：
主料：：蕃薯两个，
辅料：：牛奶1盒，白糖少许，椰蓉少许，
蕃薯椰蓉糕的做法步骤：
1.金黄色蕃薯两个，用其他蕃薯口感会差，紫薯也可以。
2.蕃薯去皮压成泥加入一盒纯牛奶，加两勺白糖。
3.放入白糖后搅拌均匀。
4.另取一碗倒入吃饭勺四勺淀粉。
5.加入水，水要少加些，让淀粉水浓些，才做成功率高。
6.先把牛奶蕃薯汁放入奶锅中煮，煮至奶锅边缘起泡时慢慢倒入淀粉水，边倒边搅拌，切不要一次全倒入，因为初学的亲，如调的淀粉水太浓搅拌不动就会做失败。
7.淀粉水倒入蕃薯糊中，会慢慢变浓，用蛋抽旋转搅拌，如感觉太稀就在放入糊淀水。
8.煮成像浆糊一样浓稠就可以了。
9.倒入一方型容器中。
10.几个小时后彻彻底底凉透了，就可以倒出了，冬天不用放冰箱，夏天可放冰箱冷藏，不是冷冻。
11.取一小碗例入椰蓉。
12.把切好的蕃薯糕放在椰蓉里打个滚就可以开吃了。
13.香，甜，糯，简单易上手。
福清蕃薯丸
食材明细：
主料：：番薯几个，地瓜粉3杯，紫菜5张，里脊1.5斤，海蛎1斤，鱿鱼适量，包菜1个，细米粉1份，
辅料：：韭菜花1把，
福清蕃薯丸的做法步骤：
1.番薯洗净切块加水上电锅煮熟，我按了8分钟。
2.番薯煮好后捞出放在大容器里。
3.倒几杯地瓜粉进去，然后趁热用砧板把地瓜块捣碎。
4.地瓜不烫手后，就开始用手将地瓜揉成团。
5.紫菜、海蛎提前洗净，放着沥干水，里脊切片，鱿鱼切成小丁（一般是加紫菜、海蛎和里脊，我喜欢鱿鱼，所以加了点；里脊绞成肉糜也行）；紫菜里加点盐和味精调味；海蛎、里脊和鱿鱼则分别加入盐、味精和生抽调味；并准备点面粉包丸子时防沾手用。
6.取一小团番薯团，用手慢慢摊成椭圆碗状（我也不在行(*^__^*) 嘻嘻……）。
7.往里面依次加入紫菜、海蛎、里脊和鱿鱼丁。
8.将丸子封口揉圆了就可以。
9.丸子全包好后，锅里油热炒韭菜花和包菜，接着加水，水开后放丸子下去，盖盖子煮10分钟，然后往锅里加点细米粉，再次煮开后加点调味料调味可以了。
蕃薯青豆汤
食材明细：
主料：：蕃茄1个，薯仔1个，青菜150克，
辅料：：豆腐1樽，
蕃薯青豆汤的做法步骤：
1.准备好蕃茄、薯仔、青菜、豆腐
2.蕃茄、薯仔洗净
3.薯仔去皮切好
4.将蕃茄切好
5.切豆腐
6.将切好的蕃茄、薯仔、青菜、豆腐放在碟中备用
7.将水浇开，先将薯仔放入煮5分钟，再将青菜、豆腐、蕃茄按顺序放入煮3分钟就得了
8.OK，可以装上大碗了
小贴士：
要先将薯仔煮5分钟，再将青菜、豆腐放入煮、因为薯仔难熟一点，蕃茄可以生吃，所以最迟放。
红豆蕃薯糖水
食材明细：
主料：：红豆100克，番薯1个，
辅料：：红糖20克，
红豆蕃薯糖水的做法步骤：
1.将红豆洗净，用清水提前浸泡一晚。
2.把番薯去皮，切成小块。
3.取一深碗，加入红豆和水，放在有孔蒸盘上。
4.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，60分钟。取出。
5.放入蕃薯块，继续设置二十分钟，煮至红豆番薯软烂。最后加入红糖调味即可。
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