只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“奶香巧克力汤圆”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：黑巧克力币150g，淡奶油50g，黄油20g，
辅料：：糯米粉180g，
配料：：糯米酒适量，
奶香巧克力汤圆的做法步骤：
1.巧克力币加黄油隔水融化成糊
2.融化后加入淡奶油，淡奶油用的雀巢的
3.搅拌均匀。放冰箱冷藏2个小时
4.凝固后团成重量约18克的小球状
5.糯米粉用80度左右的热水和成面团，饧30分钟以上。糯米粉不好成团，手感比较硬，能揉到一起就行了。用热水和面，煮出来会更软糯筋道
6.取大约20克面团，压成片，包上一个巧克力球，
7.推着包的方法弄成圆球状，包好的汤圆吃不完可以放到冷冻里冻上，随吃随取。
8.锅中放水烧开，下入汤圆，煮开后转小火
9.煮熟时加入半小碗米酒即可
小贴士：
糯米粉一定要用热水和，凉水和的面煮出来的汤圆皮不够糯的。
97Msw.com相关知识
巧克力猫爪汤圆
今年的情人节实在有趣，
竟然和元宵节是一天，
节日的传承多多少少冲淡了些带着舶来品标签的情人节的味道。
我的预热情人节，做了可爱的巧克力猫爪汤圆，可爱的造型适合情人节，本质还是也应和着元宵节要吃汤圆的传统。比起卖的汤圆没有那么甜，可是这可爱的造型真心萌翻了我，也希望列为看官们喜欢！
放在牛奶里的猫爪汤圆若隐若现，巧克力色的猫爪是不是很萌？很可爱！
有没有柔柔软软的触动了你的心？虽然形式大于内容就像情人节价格大于价值的玫瑰，可又有谁真心说不喜欢呢？
巧克力猫爪汤圆情人节巧遇元宵节的最佳组合
汤圆皮原料：糯米粉、巧克力
汤圆馅原料：熟黑芝麻、核桃仁、冰糖、猪油
巧克力猫爪汤圆的做法
1、核桃仁用微波炉高火叮2-3分钟，捏去皮，放入料理机打成小颗粒。熟黑芝麻和冰糖分别打碎，混合。
2、加入一勺猪油，用手混合成膏状，分成小团备用。
3、糯米粉加入略热的温水，和成白色米面团。
4、巧克力隔水融化。
5、糯米粉加开水搅成雪花状，倒入融化的巧克力里，混合成巧克力色米面团。
6、取一块白色米面团，在手里捏成凹状，包入黑芝麻核桃馅，团成扁圆形的汤圆。
7、巧克力米面团搓成4个小圆球，沾点水黏在汤圆上，呈猫爪状。
8、开水下锅，煮至汤圆漂浮熟透。
9、放入加热的甜牛奶中即可。
美食小提示
1、糯米粉要用热点的温水和面才不会干裂。
2、和面略干一些，越搓越柔软。
3、巧克力面团要沾水紧紧的黏在汤圆上才不会煮散。
4、甜牛奶不要太多，猫爪浮出的少不够好看。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
巧克力奶
食材明细：
主料：：巧克力酱1.5勺，牛奶250ml，
辅料：：开水适量，
巧克力奶的做法步骤：
1.先到入巧克力酱。
2.加一点开水。
3.搅拌。
4.添加一盒牛奶（250ml）。
5.完成。
德芙巧克力汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉250克，
辅料：：德芙巧克力2条，红枣适量，红片糖1块，鹌鹑蛋适量，
德芙巧克力汤圆的做法步骤：
1.我选用三象水磨糯米粉。
2.取250克糯米粉放入大容器里加入适量的水
3.用手把糯米团揉好
4.这里我用力黑白德芙巧克力。把它们掰成小块
5.取一小块糯米团揉圆再用拇指一压
6.包入巧克力
7.收口。
8.用双手整圆
9.把其余也最好
10.锅里坐水放入红枣。和去壳的鹌鹑蛋
11.水开放汤圆。
12.放红糖片
13.煮至浮起即可
14.成品
15.白巧克力的
巧克力豆沙汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉300克，可可粉50克，豆沙馅200克，
辅料：：白糖30克，
巧克力豆沙汤圆的做法步骤：
1.把糯米粉放到盆中。
2.加入白糖、可可粉。
3.搅拌均匀。
4.慢慢加入温水。
5.和成面团，饧20分钟。
6.把豆沙馅分成小块，搓成球状。
7.取小块糯米面按扁后包入豆沙馅。
8.盆中放入糯米粉，包好的汤圆放入盆中慢慢晃动盆，使之更圆滑。
9.做好的汤圆取出来。
10.锅里放水烧开后放入汤圆，开锅后煮7分钟，汤圆变大浮起来即熟。
11.盛入碗中，即可享用。
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