俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“芒果冰鲜奶酪冻”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：雀巢淡奶油125克，牛奶125克，新鲜芒果泥80克，
辅料：：细砂糖40克，明胶片4克，
配料：：白兰地酒1大勺，
芒果冰鲜奶酪冻的做法步骤：
1.将奶油、牛奶、细砂糖倒入锅中拌匀，加热至约50度，使糖溶化。
2.将4克明胶片用冰水泡软，取出挤干水分，将软化的明胶片放入温热的奶酪糊中搅拌至溶化。
3.倒入白兰地酒拌匀。
4.过滤去除杂质和泡沫。
5.将做好的奶酪糊装入杯中约6分满。
6.再放入冰箱冷藏至凝结。
7.将芒果泥倒入锅中，加入牛奶和糖煮至沸腾，搅拌均匀待糖溶化，将3克明胶片用冰水泡软，挤干水分，放入芒果泥中拌匀至溶化。
8.取出冷藏至凝结的鲜奶酪，先放入芒果丁，再淋上芒果泥，送入冰箱冷藏至凝结即可食用，表面可用薄荷叶装饰。
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木瓜鲜奶冻
食材明细：
主料：：木瓜适量，牛奶适量，
木瓜鲜奶冻的做法步骤：
1.准备食材：木瓜、牛奶、果冻粉
2.木瓜从中间切开
3.去除里面的籽（果肉边缘用小勺刮成弧形会更好看，我做好了才注意到这个问题）
4.牛奶烧开、放入果冻粉，喜欢甜味的可以放一些白糖调味（注意里面的香味料不要放，有酸味的调味料，和牛奶相遇会结块）
5.煮好的液体冷却一会
6.在未凝固前，倒入木瓜中
7.蒙上一层保鲜膜，等待凝固。
8.成型就可以切开品尝了，冷藏味道更加。
豆浆鲜奶酪
食材明细：
主料：：豆浆350g，牛奶200g，黑芝麻酱适量，
辅料：：糖30g，吉利丁3片，
豆浆鲜奶酪的做法步骤：
1.吉利丁片泡入冰水，豆浆，芝麻酱，白糖，牛奶，等称好备用
2.豆浆加入糖煮开，关火
3.加入泡软的吉利丁，拌匀
4.加入牛奶搅拌均匀
5.预留100g的豆浆
6.把剩余的到入模里
7.用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏至凝固
8.把那预留的豆浆加入芝麻酱，拌匀
9.到入凝固的豆浆里，在放入冰箱2小是凝固，就可以了
芒果鲜奶冰激凌
食材明细：
主料：：鲜牛奶300ml，蛋黄四个，玉米淀粉一茶匙，淡奶油一盒250ml，
辅料：：芒果三个，细砂糖适量，
芒果鲜奶冰激凌的做法步骤：
1.原料图如上。
2.淡奶油在冰水里打发。
3.蛋黄加糖搅拌好。
4.筛进一茶匙玉米淀粉搅拌到没有淀粉疙瘩。
5.牛奶煮开关小火。
6.把蛋黄液，慢慢的，缓缓的，一点一点加进牛奶，并同时搅拌。
7.芒果去皮取肉备用。
8.芒果打成泥，我没有料理机，用豆浆机的果蔬冷饮打的。
9.倒入淡奶油（我嫌占用容器，直接在豆浆机里做，太懒了....)
10.倒进牛奶搅拌均匀，用打蛋器打一会。
11.准备好的容器盒，我用的是家里的俩饭盒。不要超过六厘米。
12.冻四个小时，拿出来搅拌一次。图为四小时后第一次搅拌。搅拌好，摔一下会平一些。以后每隔一小时翻一次，四次。
小贴士：
刚冻好的冰激凌，最好在室温下五分钟再吃。图是刚拿出来的，上面还有一层白色的霜。五分钟后，霜没了，就很黄很柔和，口感也好多了！
喜欢甜的多加点。和外面的口感差不多的话，是两汤勺，但是我只放了一汤勺。
牛奶煮开，关小火，把蛋黄液，慢慢的，缓缓的，一点一点加进牛奶，并同时搅拌，也就是说左手端着碗倒蛋液，右手拿着打蛋器搅拌。左撇子就不管了....（你要是倒的快，就等着喝鸡蛋花牛奶吧！嘿嘿）
鲜奶芒果西米露
食材明细：
主料：：芒果1-2个，鲜牛奶一只，椰奶一只，西米适量，
鲜奶芒果西米露的做法步骤：
1.主料准备好
2.芒果去皮切丁备用
3.椰奶与鲜牛奶倒在一起搅拌备用
4.烧一锅水，水滚后加入西米，一边煮一边用勺子搅拌
5.煮到西米中间只有一个小白点就关火闷5分钟至完全透明即可捞出
6.捞出西米过凉水
7.将西米倒入混合好的牛奶与椰奶里，并加入芒果粒，放冰箱冷藏2小时更美味
芒果冰
食材明细：
主料：：芒果300克，
辅料：：芒果酱汁130毫升，炼乳适量，果糖适量，
芒果冰的做法步骤：
1.芒果洗净去皮，切方丁，备用。
2.将冰块放进碎冰机中，弄成清冰备用。
3.与清冰中放进芒果酱汁，再放芒果丁、果糖，最后倒入炼乳即可。
小贴士：
芒果核可用铁汤匙刮出果汁，一同拌进芒果丁中，可增加芒果丁的黏度。
感谢您阅读“97美食网”的《芒果冰鲜奶酪冻》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶炖蛋专题，希望您能喜欢！
