奶香黑芝麻吐司

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“奶香黑芝麻吐司”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：特一粉300克，

辅料：：黄油30克，鸡蛋1个，酵母4克，牛奶140毫升，黑芝麻适量，

配料：：白糖40克，盐3克，

奶香黑芝麻吐司的做法步骤：

1.面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。

2.和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。

3.饧制2小时，发到面团的两倍。

4.把面团分成三份揉匀。

5.放入黑芝麻。

6.慢慢揉均匀。

7.饧制10分钟。

8.擀成长形薄片。

9.卷起来，再重复擀卷一次。

10.放入吐司模具。

11.放到温暖处饧制八分满。

12.放入烤箱，190度烤40分钟。取出来脱模。

13.晾凉切片，即可享用。

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黑芝麻蛋奶吐司

黑芝麻蛋奶吐司，是我以前做过的一款土司，入口后除了淡淡的奶香味，还有黑芝麻的香味，非常受老人的喜欢。而且甜度不高，可以做早餐，也可以当主食，随心所欲，吃起来一点都不用担心。

面包烤之前，我没有刷蛋液，而是在出炉后立马刷了融化的黄油，虽然刚开始油亮油亮的，但过了一会儿，黄油被吸收后，就非常自然，非常漂亮了。用不完的黄油，还可以待会儿做三明治，真是一点都不浪费。

凉透的面包，颜色均匀，很正，手指轻轻按下去，立马回弹，看样子就知道非常松软，软到塌腰了。

黑芝麻蛋奶吐司

材料：高粉360g、奶粉20g，细砂糖45g、盐4g、黑芝麻10g，鸡蛋液50g、水190ml、即发干酵母4g、无盐黄油30g

黑芝麻蛋奶吐司的做法

1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，将面包桶外面包一层锡纸，放入面包机中。

2、按下面包机烧色键3秒钟左右，将手机和面包机程序同步，选择和风程序，中色，1000g。

3、第二次搅拌中，加入软化的黄油，继续搅拌揉面（我是开着盖子）。

4、第四次搅拌时加入黑芝麻，并检查面团出膜情况（这款面包机揉面时间较长，完全不用担心不出膜）。

5、揉面结束后，取出搅拌片，重新放回面团，进入发酵状态。

6、发酵结束后，进入烘烤模式，烘烤15-20分钟之间，取出锡纸，盖上盖子继续烘烤。

7、提前三分钟取出面包桶，倒出面包，刷上融化的黄油，放凉即可。

做好的吐司放凉切片后，我用吐司片做了简单的三明治，千岛酱黄瓜三明治。吃起来，非常清爽，口感还算丰富。

网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

黑芝麻炼奶吐司

食材明细：

主料：：高筋面粉A180克，酵母A2克，鸡蛋半个，炼奶30克，黄油20克，盐2克，

辅料：：水110克，高筋面粉80克，牛奶35克，糖粉30克，熟黑芝麻20克，酵母2克，

黑芝麻炼奶吐司的做法步骤：

1.将中种面粉所需的面粉A、水、酵母A混合成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏14小时以上。

2.将中种面团撕成小块，把液体材料放入面包桶中。

3.将面粉覆盖在液体之上，对角分别上放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。

4. 启动面包机揉面程序30分钟（其中包含揉面1、静置10分钟、揉面2），用阿里小智操作更为方便。

5.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油，选择揉面程序20分钟。

6.揉至能拉出手套膜后，启动面包机发酵程序（冬天发酵1小时，夏天半小时左右即可，室温较高，可直接室温发酵。）

7.将面团发酵至2.5倍大。

8.将芝麻轻轻揉进面团后，面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。(加芝麻这个过程，可以放在结束揉面程序前3分钟放入面包机，我因为忘记了，才在这个过程补加的。）

9.将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

10. 再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入模具中。

11.放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8成满。

12. 放入预热好的烤箱，上下火170度，时间35分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可加盖一张锡纸。

13.出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，凉至手温后装袋。

14.芝麻配炼奶，喜欢吗？

小贴士：

1.液体部分可根据面粉的吸水性调整，如果是手工揉面液体增加10克左右，分次加。
2.烤箱的温度各有差异，请根据自家烤箱调整时间与温度.

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