食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,想必你对食材了解很多吧?为满足你的需求,小编特地编辑了“巧果(1)”,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::面粉300g,鸡蛋一个,牛奶100ml,
辅料::酵母2.5g,白砂糖50g,花生油15g,
巧果的做法步骤:
1.容器中鸡蛋一个加牛奶一共称140克
2.放入2.5克酵母打散搅匀
3.容器中加入面粉,糖,花生油
4.搅拌均匀,等待发酵
5.发酵好的面放在案板上沾干面粉反复揉一会儿
6.搓成长条切成剂子
7.面团和巧果模子接触面沾干面粉,按均匀使巧果纹理清晰
8.巧果制作完成
9.空气炸锅200度预热3分钟
10.放入巧果调至160度烤5分钟
11.翻面调至120度再烤5分钟即可出锅
12.成品
97msw.coM精选阅读
端午美食—巧果
食材明细:
主料::小麦粉2斤,
辅料::鸡蛋四个,芝麻适量,
配料::糖4两,食用油适量,
端午美食—巧果的做法步骤:
1.将面粉倒入一个干净的盆中,往盆中磕入鸡蛋
2.加入糖、适量食用油、按照自己的口味加入芝麻,个人认为芝麻多点比较好,香
6.擀面棍不断的卷起,来回擀至,注意一定要撒上薄面,不然面粉就粘起来了
9.每个长方形对折后剪三刀,摊开,将一头穿过中间的孔,就形成巧果的雏形啦
10.油温四成热的时候进行下锅炸制,两面金黄即可捞出,稍微晾下油,待冷了即可食用。
小贴士:
巧果的制作最重要的是擀面,一定要将面皮擀薄,如此下油锅炸的时候才能保证巧果的脆爽,油温不能太高,不然很容易焦
七夕巧果
食材明细:
主料::面粉270克,鸡蛋一个,牛奶115克,玉米油30克,白砂糖30克,奶粉10克,
辅料::酵母2克,
七夕巧果的做法步骤:
1.将所有食材放入面包机中,启动和面程序。
2.放入深盆中进行第一次发酵,第一次发酵至原来两倍大。
3.将发酵好的面团取出,排气,滚成长条状。揪成小剂子放入模具中。
4.先按压四周,再按压中间。
5.最后用手掌压平。
6.将面胚倒扣在烤盘,醒发5分钟左右。
7.九阳粉小焙提前预热,160度20分钟左右。最后放入中上层温度调至200度,烤几分钟上色。
8.每家烤箱温度不一样,我的温度和时间只是给个参考。
9.温度和时间跟面胚的大小、湿度都有关系。
10.如果你也是面食爱好者一定喜欢麦香和淡淡的奶香混合在一起的感觉。
感谢您阅读“97美食网”的《巧果(1)》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果果豆食材专题,希望您能喜欢!