只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“肉松橄榄包”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：高筋粉250克，白糖30克，盐3克，酵母3克，鸡蛋30克，牛奶130克，黄油30克，干肉松适量，白芝麻适量，
肉松橄榄包的做法步骤：
1.准备好所需原料。
2.将所准备的材料除黄油和肉松外，全部混合揉成光滑的面团，之后再加入黄油继续揉面。（因为银子问题，没买面包机，全用手工揉的，胳膊累死了。）
3.揉至面团可撑出薄膜。
4.整理好面团后，放在容器里，盖上保鲜膜。
5.放入烤箱中进行基础发酵约1小时。
6.发酵好的面团。
7.等量的分割成10份，滚圆后用保鲜膜盖松弛10分钟。
8.松弛好的面团擀成椭圆形。
9.翻面后洒上肉松。
10.整成橄榄形。
11.整好形的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，放至烤箱中最终发酵，约30分钟。
12.发酵好的面包。
13.刷上蛋液，洒上白芝麻。
14.入烤箱200度15分钟，实事证明烤的过度了，应该10~12分钟就可以了，成品太丑别见笑啊。
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肉松排包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，酵母粉5克，食盐2克，白糖15克，黑椒沙拉酱适量，肉松适量，
辅料：：牛奶250毫升，鸡蛋1个，黄油20克，芝士适量，
肉松排包的做法步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、食盐、高粉、白糖、酵母粉放入面包机中执行揉面；后加入黄油再次揉面。
2.将揉好的面包面团放入容器内，室温发至2倍大，在面团中间扎个洞，周围不塌陷，说明已经发酵合适。
3.将发好的面团分成均等分，揉面排气，再醒发20分钟。
4.取一份面团，擀成椭圆状，抹上一层沙拉酱，放上肉松，包上合口。
5.将包好的肉松面包放入烤盘中，进行二次醒发40分钟。
6.二次醒发后，面包涨发，刷上鸡蛋液，撒上芝士和酥粒。
7.烤箱提前预热，上下管温度180度，烤20分钟。
小贴士：
酥粒的做法：低筋粉与黄油搓成细的玉米粒状即可。
肉松迷你包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个（去壳53克），白糖10克，玉米油20克，酵母3克，
辅料：：盐2克，肉松适量，小香葱适量，
肉松迷你包的做法步骤：
1.牛奶、玉米油、鸡蛋、白糖、盐放入面包机杯里
2.放入高筋面粉放入酵母、用筷子稍搅拌成无干粉状，启动面团、发酵1小时30分钟的和面发酵程序，发酵成两倍大
3.取出面团，排气、醒置15分钟，分坯
4.包入香葱肉松馅，收口朝下
5.摆入烤盘，放入预热的烤箱，下层放一碗热开水，发酵至两大
6.面上刷蛋液，放入180度预热好的烤箱里，烤10分钟
7.注意上色均匀即可
小贴士：
分的剂子特小，跟鸡蛋一样大小，烤的时间不能太长，看自家烤脾气而定。
焦糖巧克力橄榄包
让你吃得不停口的焦糖巧克力橄榄包
周末我的任务是开发好吃的面包为下一周全家的早餐囤货。如果准备的不够，只能中途去面包店买了，先不说外面的面包店怎么不放心，价格贵啊，动不动就十多块钱一个，每次买回来最多两天就消灭殆尽了。所以周末下午是我最忙碌的，比上班时还忙，做的最多的是馒头和小餐包。就拿上个周末来说，我做了16个超大的南瓜馒头和17个巧克力小餐包。除了当早饭吃，我家好男儿晚饭后还要加餐，牛奶+面包，所以到了周五，囤积下来的早饭就没了。有人问，这新鲜吗？做完后除了留出第二天的份，其余我都用保鲜袋按照每天的量装好，放冰箱冷冻。面包一般在晚上拿出，到第二天早上就变软了，而且照样非常新鲜，不会有很多人说的面包放久了因为水分流失而发干的现象。馒头有两种办法处理，一是前一天晚上把馒头从冷冻室转移到冷藏室，第二天馒头就软了，微波炉半分钟就搞定，如果事先忘了那也没关系，直接拿出在馒头上面撒点水，直接微波炉转1分钟，仍旧和新鲜的一样。我家好男儿别看他不胖，甚至还有点瘦，早饭吃起来可不少，一碗杂粮粥，里面还放芝麻核桃和小麦胚芽，一个馒头或者面包，涂上奶酪，外加牛奶或者酸奶，再加一点水果，你说，他中午要是不吃也没问题啊！
我做早饭主食的原则是首先要好吃，再考虑营养。以前我主要考虑营养，他们抱怨不合口味，现在我是先考虑怎么做的好吃，再考虑一下营养。今天给大家推荐的焦糖巧克力胡萝卜餐包就是好吃又营养。浓浓的奶油焦糖酱，还有巧克力豆，想想都觉得好吃吧，在营养搭配上，我特意加了一些全麦面粉还有胡萝卜汁来和面，所以今天的配方是我边加料边写下来的，口感绝对是完美！
焦糖巧克力橄榄包原料：高筋面粉260克、全麦面粉100克、奶油焦糖酱57克、白糖25克、巧克力豆50克、酵母粉4克、盐3克、胡萝卜汁150克、鸡蛋一个（60克左右）、橄榄油20克。
焦糖巧克力橄榄包的做法
1.胡萝卜榨汁后取150克备用；
2.把所有原料放入面包机搅拌25分钟能拉出一点膜即可；
3.加入巧克力豆再搅拌5分钟；
4.让面团发酵到两倍大；
5.拿出面团揉面排气；
6.把面团分成60克左右一个的小剂子，一共可以做12个，两个烤盘，分两次烤；
7.盖上保鲜膜让小剂子醒15分钟；
8.再揉一下小剂子，擀成锥形，再整成橄榄形；
9.放入烤盘让其再发到两倍大；
10.烤箱预热200度，中层，烤20分钟即可。
特别提示
1.很多人会抱怨好好的方子到他们这里怎么做的不好，大家不要忽落了面粉的品质，好的高筋面粉确实更加容易出膜，而且每种面粉吸水性也是不一样的，如果按照水量面团还是很粘，自己就要调整，只能再适当增加面粉的量，反之则要多加点水；
2.做面包当然不是非得用黄油，欧式面包机就是，当然有些人不喜欢欧式的，觉得加了黄油才软绵，其实对于那些爱美怕吃了胖的人来说，完全可以用橄榄油来替代黄油，这样相对更加健康，当然自己做的动物黄油比起外面面包店用的含反式脂肪的植物黄油那不知要健康多少啊。
3.这种巧克力豆不是普通的巧克力，是适合烘焙耐高温的，普通的巧克力可能在揉面的时候就化了；
4.如果全部用全麦面包口感会很差，所以你明白外面卖的全麦面包有的甚至就根本没有放全麦，只是加了色素，我们平时做面包时可以加入适量的全麦，不影响口感的前提下增加面团的营养；
5.胡萝卜榨汁后留下的残渣如果你不想浪费的话可以用来做馒头，口感也是很不错的。
6.我的配方是两个烤盘的量，一共可以做12个，你可以把原料都减半做一个烤盘的量。
绝对赞的甜面包，强力推荐。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
奶酪包和肉松包
食材明细：
面团原料：：高粉250克，牛奶9克（奶酪酱），糖35克，盐3克，酵母粉3.5克，黄油35克，奶油奶酪150克（奶酪酱），奶粉15克（奶酪酱），糖粉23克（奶酪酱），
辅料：：沙拉酱适量，肉松适量，奶粉适量，
奶酪包和肉松包的做法步骤：
1.后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。
2.放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3.按压排气后把发酵好的面团等分成2份，滚圆后放入2个6寸圆模中。
4.放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层牛奶或水
5.烤箱170度，烘焙约25分钟。出炉后即刻脱模。
6.奶酪馅的制作：奶油奶酪用隔水加热的方法搅拌至完全融化无颗粒。
7.加入牛奶、糖粉和奶粉。
8.充分搅拌均匀，即为奶酪馅。
9.将1个面包等分成4份。
10.在面包中间切两刀（不要切断），抹上奶酪馅。
11.周围也都抹上奶酪馅。
12.沾满奶粉，奶酪包就做好了。
13.另1个面包也等分成4份，同上方法抹满沙拉酱。
14.表面沾满肉松即可。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
紫菜肉松包
食材明细：
主料：：麦芯粉500g，酵母8g，奶粉50g，水250毫升，鸡蛋1个，黄油10g，即食紫菜适量，肉松适量，植物油适量，
辅料：：糖适量，盐适量，
紫菜肉松包的做法步骤：
1.将材料混合均匀，面筋形成后再加入黄油、植物油，揉至扩展阶段。
2.面团发酵约1小时，膨胀至原来的两倍大。
3.面团分割成16份，滚圆。
4.面团擀成长条形，包入一片紫菜、肉松，可以放些沙拉酱，密实地卷起。
5.放入烤盘，发酵约30分钟，完成后，刷上蛋液。
6.入烤箱，以180°C，烤15分钟左右，表面金黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《肉松橄榄包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橄榄菜的营养价值专题，希望您能喜欢！
