食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编现在推荐你阅读一下紫菜肉松包,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::麦芯粉500g,酵母8g,奶粉50g,水250毫升,鸡蛋1个,黄油10g,即食紫菜适量,肉松适量,植物油适量,
辅料::糖适量,盐适量,
紫菜肉松包的做法步骤:
1.将材料混合均匀,面筋形成后再加入黄油、植物油,揉至扩展阶段。
2.面团发酵约1小时,膨胀至原来的两倍大。
3.面团分割成16份,滚圆。
4.面团擀成长条形,包入一片紫菜、肉松,可以放些沙拉酱,密实地卷起。
5.放入烤盘,发酵约30分钟,完成后,刷上蛋液。
6.入烤箱,以180°C,烤15分钟左右,表面金黄即可。
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肉松紫菜包饭
食材明细:
主料::糯米半杯(约100g),香米1杯(约200g),紫菜一包,
辅料::盐一小勺,白糖一瓷羹,芝麻一小勺,醋20ml,
肉松紫菜包饭的做法步骤:
1.准备好所有材料,香米和糯米饭焖好。
2.将白糖,盐和醋根据个人口味调成汁,不喜欢酸的可以多加一些白糖。
3.把肉松,芝麻,加上调好的汁一起混合拌好。
4.用紫菜进行包,我一般是包小个,可以一口一个,
5.完成了要尽快吃,要不紫菜会软下去,不那么脆,
紫菜猪肉松
食材明细:
主料::猪肉250g,紫菜适量,
辅料::花椒5颗,小茴香10颗,姜片适量,香叶2块,八角2页,桂皮适量,白糖20g(调料A),虾粉5g(调料A),酱油5g(调料A),蚝油1勺(调料A),
紫菜猪肉松的做法步骤:
1.猪肉切块备用
2.凉水下锅将猪肉焯水
3.焯好捞出备用
4.将炖料准入笼内备用
5.将肉和调料加热水放入压力锅~炖肉项,大概20分钟
6.炖好后放凉装入袋子中用擀面杖敲打
7.敲好后用手搓揉20秒放入面包机中
8.加入调料A中的所有调料,按果酱按钮
9.一个果酱完成后其实已经可以了,我又加了点烤好的紫菜碎,也可以加点海苔,重新选择果酱模式大概5分钟即可
小贴士:
一定要用手搓揉一会儿,这样起绒好
紫菜肉松卷
食材明细:
主料::面粉250克,
辅料::紫菜一张,肉松适量,酵母适量,
紫菜肉松卷的做法步骤:
1.准备材料,紫菜-肉松-面团(250克面粉+酵母粉+适量水揉成醒20分钟)
2.面团擀成薄片
3.现在面皮上铺一张紫菜,再撒上肉松
4.将铺好材料的面图卷成筒状,盖上保鲜膜再醒1小时
5.醒好后的面团上蒸笼蒸20分钟出锅(旁边的是花卷一起蒸的)
6.切好后装盘,配上一碗自己用豆浆机打的花生核桃浆,一份早餐就完成了
肉松包
食材明细:
主料::高粉200g,低粉50g,牛奶140g,
辅料::盐4g,酵母4g,鸡蛋35g,白糖35g,沙拉酱适量,肉松适量,
肉松包的做法步骤:
1.正常的揉面程序,先液体后粉类,上面挖洞放酵母(黄油除外)揉匀
2.加入软化的黄油(黄油要软化不是融化)
3.揉出膜即可
4.面团进行发酵,发酵到2倍大(手指戳进去一个洞不反弹)
5.取出揉匀排气分两个面团,盖保鲜膜静置松弛15分钟
6.揉圆放入6寸模具中(模具是刷了油的)
7.放入烤箱二次发酵(烤箱底部一盆热水)发酵到2倍大,表面刷蛋液
8.烤箱预热170度,25分钟左右,出炉趁热脱模放温热
9.十字刀切四瓣,中间割两下,抹沙拉酱,夹肉松
10.外表一样抹沙拉酱,肉松里滚一圈,全部做好
小贴士:
方子的量是两个6寸的量,所以用到的模具是2个6寸的戚风模具,模具内壁要刷油,方便脱模。
面包的烘烤时间和温度根据自己家烤箱平时的烘烤温度来酌情调节,上色深要及时加盖锡纸。
当天吃不完的可以密封保存,第二天微波炉转一下也可以的。
感谢您阅读“97美食网”的《紫菜肉松包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了食材紫菜专题,希望您能喜欢!