食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《我爱寿司》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::热米饭适量,黄瓜适量,火腿适量,寿司紫菜一张,
辅料::米醋按口味适量,沙拉酱按口味适量,食用盐按口味适量,白糖按口味适量,肉松按口味适量,
我爱寿司的做法步骤:
1.把做好的热米饭盛出来散热一会
2.米醋、食用盐、白糖适量放入碗中加一点开水
3.米醋、食用盐、白糖适量放入碗中加一点开水,溶解后倒入米饭中,搅拌均匀
4.准备好珠帘,寿司紫菜,将拌好的米饭均匀的放到铺好的紫菜上
5.取适量沙拉酱、黄瓜、火腿,放在开始卷的一端,洒上适量肉松
6.用珠帘慢慢卷起,卷到最后稍微用点力,保持10秒钟
7.很简单的做法,希望对你有帮助哦,可以根据自己的喜好适当换一下配料哦
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简单爱—家常版寿司
食材明细:
主料::米饭300克(米与水1:1蒸熟),肉松随意,黄瓜条随意,蛋皮随意,火腿肠随意,
辅料::康乐醋适量,丘比沙拉酱随意,
简单爱—家常版寿司的做法步骤:
1.1、准备材料。
2.2、煎蛋皮、黄瓜和火腿肠切细长段。
3.3、搭配肉松及沙拉酱。
4.4、寿司卷帘上铺一张海苔,铺上米饭,留前端1/4不要铺米,用勺子压平。5、在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜、蛋皮、火腿肠、肉松(喜欢沙拉酱的也可挤入适量),卷起即可。
5.6、切块装盘,搭配桂格燕麦食用。
6.7、自己做的寿司想加多少料加多少,吃的就是个满足。
我爱凉爽-杏仁芹菜
食材明细:
主料::芹菜1根,杏仁适量,
辅料::盐少许,香油少许,花椒少许,胡麻红油少许,花生适量,葱油适量,
我爱凉爽-杏仁芹菜的做法步骤:
1.杏仁(超市购买的腌制)泡水数个小时,中间多次换水,目的是去除盐分等杂质,一大根芹菜只要下半部洗净,准备好花椒花生葱油和胡麻红油。
2.水中放少许盐,芹菜开水下锅焯水。
3.芹菜凉水冲凉,沥干水分,切断,杏仁沥干水分,装碗。
4.放入少许两种油,盐。
5.拌均匀装盘。
小贴士:
两种调料油的做法:
1.花椒花生葱油:碗中放花椒粒,花生,葱片,玉米油加热浇淋即可
2.胡麻红油:不辣的红辣椒粉,白芝麻少许,胡麻油加热后浇淋即可
我爱猪皮——酸辣猪皮冻
食材明细:
主料::猪皮适量,
辅料::蒜适量,姜适量,
配料::味精适量,盐适量,酱油适量,黑醋适量,胡椒粉适量,辣椒面适量,
我爱猪皮——酸辣猪皮冻的做法步骤:
1.新鲜猪皮用镊子拔去表皮的猪毛。
2.用刀去除皮内层多余的肥肉,再刮去表皮的油脂以及赃物。
3.处理好的猪皮。
4.生姜切片备用。
5.锅中放入清水,将切好的姜片放入烧开。
6.待水烧开或即将烧开时,放入猪皮。
7.猪皮在热水中很快就卷曲,用筷子稍稍搅动。
8.及时地撇去锅中的浮沫。
9.猪皮从锅中捞出。
10.将猪皮切成小丁备用。
11.锅中放入清水,加入切好的猪皮丁。
12.待水烧烤后,转中火慢慢熬。
13.约25-30分钟,待锅中的水变少呈乳白色状即可放入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
14.盛装在容器中待其凝固。
15.装了两盒,一盒带猪皮、一盒是纯皮冻。
16.凝固后的猪皮冻。
17.凝固后的猪皮冻可以很轻易地从容器中脱离。
18.猪皮冻切成小片。
19.摆入盘中。(此时亦可享用,可当小零食哦!)
20.将黑醋、酱油、辣椒面、蒜末、盐、味精、胡椒粉调制成酱汁。
21.将酸辣酱汁淋在猪皮冻上,一道美味的酸辣猪皮冻就做好啦!
小贴士:
调料后放以免猪皮不易煮烂。
猪皮冻放凉后可置入冰箱帮助加快凝固,或是将容器放入冷水中冷却亦可。
我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕
食材明细:
主料::自发面粉90g,鸡蛋3个,
辅料::油40ml,牛奶60ml,泡打粉1~2g,打发鲜奶油适量,果酱适量,
配料::砂糖80g,
我爱电饭煲-奶油果酱蛋糕的做法步骤:
1.将牛奶和油混合在一起,加热搅拌均匀。(注:混合得更加细腻哦!)
2.蛋黄和蛋清分离,新手最好买一个蛋清分离器。
3.打发蛋清,蛋清打成图示第一次加糖(10g)
4.蛋清打成图示那样第2次加糖(10g)
5.蛋清打成图示那样第三次加糖(10g)
6.蛋清打成这样就可以了。干性发泡。
7.蛋黄和剩下的糖一起搅拌,直到颜色变浅。
8.把加了牛奶的油加到作法7中,拌匀,(可以把打好的蛋黄加一点到加了牛奶的油中,因为打好的蛋黄密度很深,而牛奶油密度不够深。就会沉下去哦)。
9.将面粉和泡打粉一起过筛,加入作法8中,用橡皮刮倒拌匀(也可用饭勺 )。
10.作法9打好的样子。
11.将蛋白分次加入作法10中,用橡皮刮刀拌匀,防止消泡。
12.将打好的面糊倒入内锅,按炊饭/蛋糕,烤熟取出,待冷却。
13.冷却的蛋糕。(明明想做个大的,可是取出的时候,变成了两半。)
14.蛋糕内部。(真的很软很软)
15.准备裱花。首先得把奶油打发大概100~200ml的奶油就可以了。
16.在一片蛋糕上涂抹奶油,合上另一片蛋糕
17.在蛋糕的周围都抹上奶油,根据自己的喜好,表什么样的花,也可以加上水果,别有一番风味呢,像不像生日蛋糕的一部分呢?
小贴士:
1.加入蛋白的时候不能转圈,得画十字。注意不能消泡。
2.奶油根据个人口味加多少,果酱,水果同样。
3.如不是当天吃,最好不抹奶油。
4.打蛋白的容器一定是无油无水。
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