生活好的重要标志就是吃得好，地方差异化常常体现在地方美食上。游人们到了一地方目的首先瞄准的是地方美食，要想不虚此行，必须吃点当地美食。你对哪些地方的美食印象最深？小编特地为大家精心收集和整理了“肉松紫菜卷”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
熟米饭，即食紫菜。黄瓜，咸菜，肉松，炒芝麻。盐，鸡精。
肉松紫菜卷的做法步骤：
1、米饭加少许盐和炒香的芝麻拌匀，黄瓜切长条。
2、保鲜膜或者竹帘上铺上一张即食紫菜，在紫菜上铺一层米饭，将黄瓜条咸菜摆在中间，撒上一些肉松，再卷成筒形，再切成段就可以了。
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凤凰紫菜卷
食材明细：
(1)猪绞肉，150公克，虾仁，150公克，荸荠，3个，(2)蛋，2个，(3)方形海苔，2片，(1)盐，1/2小匙，糖，1小匙，鲜鸡粉，1/2小匙，太白粉，1小匙，胡椒粉，1小匙，麻油，1小匙，(2)盐，1/3小匙，糖，1小匙，鲜鸡粉，1/3小匙，麻油，1小匙，水，40㏄，太白粉，1大匙。
凤凰紫菜卷的做法步骤：
(1)将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(1)拌匀，即为馅料备用。
(2)将蛋打散，加入调味料(2)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。
(3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上一层馅料后，捲成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸恢姓?2分钟。
(4)取出待凉后，每卷切成6片，排盘后即可上桌食用。
份量：12个
紫菜卷寿司
食材明细：
紫菜，糖醋米饭，蟹肉，日本黄萝咸菜，芦笋，三文鱼。
紫菜卷寿司的做法步骤：
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。8.把卷好的寿司切成段装盘。
注：糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中。
肉松杂果干卷
食材明细：
主料： 奶粉 20g， 淡奶油 100g， 鸡蛋 1只， 元贞糖 45g， 酵母(干) 3g， 食盐 2g， 黄油 15g，
调料： 肉松 适量，
肉松杂果干卷的做法步骤：
1.将清水淡奶油鸡蛋放入面包机桶里，放入糖与盐，倒入高粉与奶粉，表面上撒上酵母，启动面包机，搅拌成光滑的面团，放入黄油，再搅拌至面团光滑，柔软，有韧性，起筋至完全扩展阶段（时间大概40分钟）；
2.然后熄面包机电源，让面团呆在面包机里进行室温发酵，温度大概28度，约1.5小时，面团膨胀至原来的2.5倍大；
3.取出面团，排气并滚圆，松弛20分钟；
4.然后将面团擀成片；
5.准备好杂果干与肉松；
6.将杂果干均匀地撒在面片上；
7.再撒上肉松；
8.卷起来；
9.卷成条形；
10.用刮板分切成约9份；
11.放入模具里；
12.放在烤箱里进行醒发，烤箱底部放一个空烤盘，注入温水，面包模放在烤网架上进行醒发，时间大概60分钟，醒发完成，面包生坯膨胀至原来的1.5倍大，涂上蜂蜜水；
13.烤箱190度预热，面包模放在中层，烤35-40分钟；
14.表面着色即可出炉；
15.出炉脱去模具，放在烤网上放凉，再食用。
紫菜饭
食材明细：
粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克。西芹粒，甘笋粒各2汤匙，上汤5/4杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许。
紫菜饭的做法步骤：
1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。
2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。
4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。
小贴士：
即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。
紫菜烧卖
食材明细：
主料： 向阳坊辣味海苔烧 2片， 糯米 50g， 大米 50g， 青豆 30g， 胡萝卜 30g， 香菇 3朵，
调料： 食盐 适量， 酱油 15ml， 鸡精 适量， 料酒 5ml， 蚝油 20ml， 橄榄油 适量， 白糖 1g，
紫菜烧卖的做法步骤：
1.米饭提前做好。
2.猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制30分钟。
3.准备好烤紫菜和蔬菜。
4.所有蔬菜洗净切丁。
5.紫菜用剪刀剪成等份小块。
6.猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
7.炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
8.底油倒入蔬菜翻炒。
9.加入蚝油翻炒片刻。
10.再加入米饭继续翻炒。
11.加入肉丁继续翻炒。
12.加入盐和少许糖。
13.翻炒均匀关火。
14.把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
15.然后像包烧卖一样包好即可食用。
芹菜肉松
食材明细：
主料： 芹菜 300克，
辅料： 猪肉松 50克，
调料： 食盐 3克， 味精 1克， 猪油(板油) 50克， 芝麻油 5克，
芹菜肉松的做法步骤：
1.芹菜去根、叶洗净用刀拍松，切成6厘米长的丝；
2.锅烧热，加少量油煸炒肉松，待断生时盛起。锅内再加少许油烧热，放入芹菜煸炒至将熟时，放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。
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