本文导读:紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来,那么具体有几种做法呢?
做紫菜包饭必备的材料:米饭、韩国紫菜若干张、若干个香肠、若干个鸡蛋、胡萝卜一至二条、新鲜嫩绿的菠菜、少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程:
1、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。
2、蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
3、一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。
4、把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。
5、再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
杂粮紫菜包饭
紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。 其实我是不太喜欢紫菜包饭的味道的,只是昨天
食材配方
主料:
杂粮饭
鸡蛋
火腿肠
蜂蜜
苹果醋
黄瓜
榨菜
做法 共9个步骤
1.杂粮饭1碗,黄瓜1根,火腿肠1根,鸡蛋1个,榨菜1袋(正宗的包饭是用韩式的咸萝卜,家里没有,我就用了榨菜,只要自己喜欢就好)
2.鸡蛋打散加点盐,搅匀摊成蛋皮。
3.晾凉后切丝儿。
4.黄瓜去皮切长条,火腿肠也切长条。
5.寿司帘上铺一层保鲜膜。
6.上面铺一张紫菜。
7.米饭里放一勺蜂蜜、适量苹果醋(或寿司醋)拌匀后,铺一层在紫菜上。 (至于为什么要放醋和糖,我也没有仔细研究,只是看很多方子里都有。)
8.依次放上黄瓜条、蛋皮丝、火腿肠和榨菜。
9.用寿司帘卷紧,切小块即可。 卷时没手拍照了,自己卷一次就会了。
虾仁紫菜包饭
这次咱也赶个时髦,做点日式的包饭~~呵呵
食材配方
主料:
五常大米
鲜虾
海苔
寿司醋
盐
做法 共20个步骤
1.这是买的鲜虾
2.大米淘洗干净,浸泡半小时
3.米:水=1:1.3左右,上锅蒸
4.泡米蒸饭的时间处理虾,去头去皮,留下尾巴上的皮
5.去掉腥线
6.这是处理好的虾肉
7.现在米饭也闷好了,加入寿司醋
8.搅拌均匀
9.将虾肉放入容器,加少许食盐和水,上锅蒸熟
10.等虾肉变红
11.把手洗干净,手上蘸着凉开水,将一团米饭摊开
12.放一只虾
13.慢慢将米饭收口
14.团成球
15.这是做好的大饭团
16.取一张寿司海苔
17.折成三份,用剪刀剪开
18.九小张差不多是正方形的海苔
19.将海苔包在饭团底部,这样还防止黏在盘子上呢
20.因为是七个饭团,九张海苔,所以,剩下的海苔随便剪了形状裹在了饭团上,也蛮好看哈
中式酱瓜紫菜包饭
韩剧中总会出现这个紫菜包饭,看他们吃的特别香,所以今天就来上传一下这个紫菜包饭,本人也很爱吃。 而且是一款春游野炊适合携带的食品哦。 我这款中式紫菜包饭,因为附
食材配方
主料:
米饭
寿司海苔
火腿肠
鸡蛋
酱瓜
黄瓜
麻油
寿司醋
做法 共13个步骤
1.煮一锅米饭。
2.鸡蛋打散,准备摊蛋皮。
3.油锅加热,倒入蛋液,摊成蛋皮。有平底锅就更好了。我没有平底锅就只能累一点咯。
4.食材全部准备好放旁边待用
5.火腿肠,酱瓜,鸡蛋皮,黄瓜全部切条。
6.米饭中加入寿司醋,搅拌均匀。
7.寿司海苔上面涂抹一层麻油。
8.把米饭均匀的铺在海苔上。
9.依次放入酱瓜,蛋皮,火腿肠,黄瓜。
10.寿司卷帘轻轻卷起。
11.紫菜包饭卷好稍微用力卷紧再去掉卷帘。
12.然后切块。
13.装入保鲜盒,随时取出即食。
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