好的美食离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?小编花时间专门编辑了紫菜包饭,我要教你怎么卷的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
紫菜包饭的配料其实是可以根据个人口味的喜好来选择的,这个主要靠食材,我个人认为紫菜包饭真正的难度在于怎么卷,卷不好会散,太用力会破。所以卷好才是关键。
材料:
米饭两量杯,紫菜5张,寿司醋或者苹果醋4瓶盖,火腿肠4根,胡萝卜一根用不完,黄瓜一根用不完,酸萝卜5根,肉松若干,可用可不用,番茄酱若干,沙拉酱若干,蒜蓉辣酱若干,,
紫菜包饭,我要教你怎么卷的做法的做法步骤:
步骤1,配料呢就给大家亮出来瞧一瞧。为什么我的配料这么全!其实大家可以去淘宝买寿司套餐,工具给你配的很全,有专业的七孔到,寿司帘子,紫菜,总之除了大米饭和胡萝卜黄瓜火腿肠都给你配好了。
步骤2,晾凉的大米倒入寿司醋,此处我想啰嗦一句,尤其是新手,不要一下子把醋都倒进去,如果这些大米不能都做完,怎么吃!所以先把一部分腾到另一个碗里。——我也真是操碎了心
步骤3,紫菜放在帘子上,各种酱涂在米饭上。此处我啰嗦一句!米饭你可以不用涂的满紫菜上面都是,但是左右两边一定要有。这样切出来的时候不会两边很空。再啰嗦一句!涂酱也不用整个米都涂遍,中间一条完整的涂上就行——为毛我的图片拍出来这么糊?!
步骤4,大家请忽略我切条的水平,切条,尤其是黄瓜最好衡量一下和紫菜一样大小。条别切的太宽,尤其是胡萝卜,太宽你会咬不动的,不信你试试~哼!我在此处要开始啰嗦!!重点了!!这些配菜摆放的位置最好偏下,不要正中央。这样比较好卷。
步骤5,卷的第一步,大家看好了,深呼吸,为啥刚才让大家把菜放下面点,就是为了第一步卷就能让菜先起卷,你想让软绵绵的饭起卷?!做梦是不
步骤6,这个照片我是从另一个角度拍的,是为了让大家看到重点帘子,帘子没有被我卷进去,而是被我推着走的。用帘子的力量把寿司推成卷
步骤7,最后推完了整个帘子,应该就是这样了。
步骤8,看!这就是卷完的样子,等一下下,让紫菜卷定型,数十个数,然后吹一口仙气!
步骤9,当当当当!
步骤10,好好吃!
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寿司卷 紫菜包饭
食材明细:
主料::糯米300ml,寿司海苔6个,香米300ml,
辅料::王中王火腿肠2个,鸡蛋1个,沙拉酱香甜味,适量,萝卜大根,白醋适量,金枪鱼1罐,白糖2匙,胡萝卜1个,
寿司卷 紫菜包饭的做法步骤:
1.首先准备辅料:(1)胡萝卜去皮改刀切成半厘米厚的长条(2)鸡蛋打散加盐放到饼铛里煎熟煎的薄一点,方便改刀。凉一下切成一厘米宽的长条。(3)火腿肠对半切开,在对半切开,切成4长条,放到饼铛里煎一下,喜欢直接吃的可以不煎。米饭蒸熟放到半凉备用。
2.白醋适量小半碗放入两勺白糖,用不锈钢锅或者盆煮到白糖溶解。可以根据个人口味看放醋和糖的多少,适当地加到蒸熟的米饭里,拌匀。
3.寿司帘铺好,放上寿司海苔,光面朝下放横纹放好。用防粘的平铲把拌好的米饭均匀的铺上薄薄地一层。压实了。
4.把火腿肠,鸡蛋条,胡萝卜,萝卜大根,紧紧的摆在一起,挤上沙拉酱,不喜欢甜的可以用千岛酱代替。
5.都放好后,用寿司帘卷起来,切成段就可以吃啦。
6.还有一个金枪鱼的,同上面一样,放胡萝卜,火腿肠,鸡蛋条,萝卜大根,金枪鱼放好后挤上沙拉酱,酱多点比较好吃。紧紧的卷起来,切成段,就可以了。
7.上桌啦,开饭啦。
小贴士:
白醋和糖的比例,可以根据自己的口味慢慢调,喜欢酸一点的就少加一点糖。沙拉酱要多放点味道更好。自己喜欢吃的辅料也可以加进去,像培根,大虾,,当然不能全加到里面肉,鱼,不要一起加。喜欢吃蔬菜的,可以在加点黄瓜条。第一次发食谱,各位亲们多多指教。
紫菜包饭,粗卷
食材明细:
主料::米饭适量,海苔适量,
辅料::蛋皮适量,火腿适量,胡萝卜适量,竹帘适量,寿司大根适量,
配料::寿司醋适量,
紫菜包饭,粗卷的做法步骤:
1.煮好的米饭,可以用专用的寿司米,还可以用家用米和糯米混合煮,糯米的量要少,煮出的米也很Q。
倒入寿司醋,放入的量根据自己喜欢的口味。轻搅拌,不能压。
2.海苔粗糙的一面朝上,光洁的一面朝下。
3.扑米饭的时候,上下要留出空位,如图大概三厘米的样子。
注意不要压米饭,保持松软口感才好吃。
4.如图位置,将米饭划沟,摆入准备好的胡萝卜,火腿,蛋皮,寿司大根。
5.卷的时候慢点,边卷边弄紧。
6.卷好不要急着打开竹帘,可以手握半分钟的样子,让它定型。
7.切很关键,没有空手拍下来,快刀沾水或香油,为了不让米沾上刀,快准狠的一刀切下,厚度适中,厚一点点才好吃。
8.切好就可以装盘了。塞入口中,满满一口,松松软软。
9.吃不完的可以放进乐扣盒,或者保鲜膜放入冰箱冷藏,饿的时候随时吃。
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