没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？在这里，你不妨读读奶香红枣馒头，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：面粉300g，牛奶160g，
辅料：：酵母3g，白糖10g，大枣适量，
奶香红枣馒头的做法步骤：
1.面粉中加酵母，白糖，牛奶。
2.和成面团醒发制两倍大。
3.揉匀排气擀薄。
4.放上大枣。
5.卷起来。
6.分成小剂子。
7.做成馒头形状。
8.上锅蒸二十分钟。
9.成品图。
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南瓜奶香馒头
食材明细：
主料：：南瓜泥80克，面粉180克，牛奶70克，糖1勺，干酵母2克，
南瓜奶香馒头的做法步骤：
1.南瓜微波炉高火煮烂 用勺子捣成泥状
2.所有材料搅拌成团即可 室温基础发酵至2-2.5倍大
3.分成四等份 室温醒发15分钟
4.将面团压扁擀长 卷成卷或包成团
5.盖上锅盖醒15分钟 冷水上锅中大火20分钟 蒸好后关火焖5分钟
奶香燕麦馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，燕麦适量，牛奶适量，
辅料：：酵母粉适量，
奶香燕麦馒头的做法步骤：
1.牛奶温一下，不要烫手，手能感觉温度即可，融化酵母。
2.面粉，洗干净的燕麦，一起揉成面团，放在温暖的地方发酵。
3.发酵到两倍大，揉回原样，一定要多揉一会，揉的越透彻，馒头就越光滑。
4.分团，揉成馒头。或者直接做成刀切馒头。
5.二次发酵充分。我放置了两三小时呢。锅里兑水烧开，上气，大火催一分钟，中火蒸25分钟，关火，三到五分钟后揭开锅盖。
小贴士：
后话：
1，关于馒头的第一次发酵：各家都不一样。我是放在蒸锅的屉笼里。
2，有的人总说不成功，其实馒头我觉得成功不成功就看发酵，一次发酵大家都不会出现什么问题，重要是二次发酵。一定得够时间，宁愿发过头都没事。
3，上锅问题：有人说冷水，有人说热水，其实我从小接受的经验就是，热水上锅。不知道为啥。据说冷水上锅容易出现“鬼掐馒头”，就是死疙瘩。
4，馒头凸凹不平的问题：一是揉没揉到位，里面还有一次发酵的气泡。二就是火太大，蒸汽变成水，滴下来，所以要大火催一下定型，再中火。
5，蒸的时间问题，有个会员来找我，说馒头失败了，我仔细一问，好家伙，蒸了十分钟不失败还真奇怪了！
各家说法都不一样，我亲自试验了所有说法后，发现，十五分钟到二十分钟，除非馒头很小，否则不行。
我以前都是蒸三十分钟，后来发现，25分钟的时候倒是熟了。
切记切记时间到了，别忙着打开锅盖，切记切记！三五分钟后再揭开。
奶香馒头片
食材明细：
主料：：馒头1个，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶200ml，
奶香馒头片的做法步骤：
1.把五毛钱的馒头切片
2.鸡蛋搅匀，加入牛奶再打匀
3.煎锅热油，油热后将火调小，把馒头片放入油锅煎，一面煎的黄黄的再翻另一面煎，几分钟后大功告成
小贴士：
煎馒头片的时候人最好不要离开，以免糊了焦黑了就不能吃了。
奶香红薯馒头
食材明细：
主料：：面粉600克，红薯200克，牛奶100克，
辅料：：酵母3克，白糖1勺，
奶香红薯馒头的做法步骤：
1.普通面粉600克，纯鲜牛奶100克，红薯泥200克。
2.把面粉红薯泥牛奶放一起，加3克酵母一勺白糖。
3.搅拌到无干粉。
4.揉成面团，进行发酵。
5.大概40分钟，就可以了。
6.揉好面，擀成大片卷起来。
7.卷起来，切成馒头。
8.全部做好了。
9.放锅里。
10.锅里加冷水，20分钟后开蒸。开锅后再蒸20分钟，关火后过几分钟开盖。
11.奶香红薯馒头、蒸好了。
奶香玉米馒头
食材明细：
主料：：面粉150g，
辅料：：玉米面50g，牛奶110g，酵母3g，糖5g，
奶香玉米馒头的做法步骤：
1.面粉、玉米面、白糖加入面包机。
2.牛奶加热到微热加入酵母搅拌。
3.牛奶倒入面包机和面，发酵至原来的两倍大即可。
4.发酵好的面团加干粉揉至光滑不粘手的状态。
5.平均分成7份。
6.揉成馒头形状，放锅里盖上盖子发酵，锅里水烧到摸着锅有点温度就关火。
7.发酵到明显变大后，大火烧开中小火蒸20分钟。
8.蒸好后焖5分钟在开盖子。
奶香玫瑰馒头
食材明细：
主料：：面量米杯5杯，牛奶500g，酵母粉10g，白糖15g，
辅料：：色拉油少量，
奶香玫瑰馒头的做法步骤：
1.把牛奶放进热水锅里加热至40度左右-把糖放进面盆里倒进牛奶搅化-放酵母粉搅化后放面-一直揉面至面团细腻光滑变软-放进面盆用保鲜膜封好放进38度-40度热水的大锅里等待发酵-大概50分钟至1小时面就发好了；
2.面发好后继续揉面，把气泡全部揉没（这一环节很重要，揉好了馒头才会足够劲道）-揉成剂子擀饺子皮-五个饺子皮放好，再揉一个面柱子（当花心用）；
3.把面柱子放在面片最下方，卷起面片-用切面刀在中间切为两个玫瑰馒头；
4.放好玫瑰，调整一下花瓣，放进冷水锅蒸屉上再醒十分钟后-开中火-开锅后-15分钟关火-2分钟后慢慢开盖子起馒头；
5.刀切馒头 比较省事儿。
6.扇形蒸出来颜值还蛮高；
7.好看又好吃的馒头做得了！
奶香烤馒头
食材明细：
主料：：馒头2个，
辅料：：蜂蜜适量，炼奶适量，柠檬汁适量，奶酪适量，
奶香烤馒头的做法步骤：
1.准备材料:馒头切薄片。奶酪，炼奶，蜂蜜，柠檬汁。
2.首先，均匀涂抹上柠檬汁。然后分别抹上蜂蜜，炼奶。最后加上奶酪（也可以是芝士）
3.烤箱预热:180度烤15分钟。（也可根据自己烤箱的脾气来，只要馒头片边上有硬度就可以了）
4.出炉（因为晚上了，所以就懒了。相机直接也省略了，用手机拍的）
5.最后开始吃吧。
小贴士：
火一定不能大了，不然就会胡掉哦。
奶香小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：酵母适量，牛奶适量，白糖适量，
奶香小馒头的做法步骤：
1.将白糖和发酵粉放入温牛奶中融化，和面，牛奶温30℃左右，切记不可太热。太热的话发酵粉就不能发酵了。揉好面团后放到盆里，盖上保鲜膜。静置1小时，根据室内温度决定。放面团变成1.5倍大小且成蜂窝状即可
2.用少量水，融化点一小勺小苏打，用手将苏打水均匀涂到面团上，将面团揉出气泡，切成如图状。也可以切好后自己做形状。切好后醒十分钟，上锅蒸15分钟左右。掀开锅盖看一眼，变得白嫩圆滚就好了。
3.最后关火后静置5分钟，再打开锅盖。即可实用。此菜单送给不会做饭的宝宝们，初学者教程，简单哦~
红薯奶香馒头
食材明细：
主料：：面粉400克，红薯300克，
辅料：：奶粉适量适量，白糖适量适量，酵母4克，
红薯奶香馒头的做法步骤：
1.南瓜切片蒸熟。
2.奶粉，白糖，酵母放于碗内加入温开水搅匀！
3.南瓜碾成泥，加入面粉内，再加入搅匀的奶粉，白糖，酵母水。
4.搅成絮状，再用手揉成不沾手的面团。
5.揉成团，放于温暖地方发酵。发酵成1.5-2倍大小。
6.分成大小相等的面团，做成自己喜欢的形状。
小贴士：
因为有红薯，所以用水量要格外注意，我就水加多了一点，有点太湿了。冬天发酵，可以用一个容器加入温水，放个架子把盆放于上面发酵，可以缩短发酵时间！
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