任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下粉丝带子螺，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：带子螺6个，粉丝50g，
辅料：：蒜蓉40g，
配料：：糖适量，盐适量，酱油适量，
粉丝带子螺的做法步骤：
1.我们这里叫带子螺，如果买不到这种的话，其它贝类也可以。
2.粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部（有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的，但我发现很费事，就把它铺在底下了，这样的话粉丝更入味）。
3.将带子螺壳剥掉，直接把肉铺在粉丝上。
4.油爆蒜蓉至金黄色。
5.将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。
6.将搅拌好的蒜蓉调料均匀地淋在粉丝和螺肉上，上锅蒸十分钟即可。
小贴士：
粉丝切成几段，吃的时候好夹。另外螺肉一定要新鲜，蒸好后要趁热吃。
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带子粉丝如意船
食材明细：
主料：：带子5个，粉丝100g，
辅料：：蒜瓣5粒，
配料：：生抽适量，料酒适量，
带子粉丝如意船的做法步骤：
1.所需食材：粉丝，带子，蒜。
2.把带子的壳掰开，用刀子把肉在壳上翘下来。
3.把肉和壳都清洗干净，用流动的清水冲洗。
4.把清洗干净的带子肉放入碗内加入少许料酒腌制一下。
5.蒜米剁碎在锅内炒香加入少许生抽，炒好后盛出。
6.粉丝泡软备用。
7.在带子壳上面先摆一块带子肉，再摆上粉丝，最后在上面撒一层蒜米。
8.蒸锅烧开水后把带子粉丝放入锅内蒸8分钟即可。
小贴士：
1.要把带子肉在壳上取下仔细清洗，因为里面很脏，用流动的水冲。
2.炒蒜米的时候喜欢味道重点的可以再加入少许盐。
蒜茸粉丝蒸带子
食材明细：
主料：：带子适量，粉丝适量，
辅料：：蒜茸适量，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，酱油适量，
蒜茸粉丝蒸带子的做法步骤：
1.将带子洗净，壳与肉分离；粉丝温水泡软；切葱花、蒜茸。
2.将带子壳摆放盘中，粉丝铺上。
3.再将带子放上。
4.放盐、洒蒜茸、淋酱油。
5.开水上锅，大火蒸10分钟。
6.取出后撒葱花、淋热油即可。
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