水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每个对菜谱都应该非常熟悉，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别为你收集的“香蒜粉丝蒸带子”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
粉丝1把，生抽少量，带子5个，蚝油少量，大蒜一大颗，料酒少许
香蒜粉丝蒸带子的做法步骤：
第1步将粉丝泡开、带子洗净解冻备用一整大颗大蒜剥皮搅碎
第2步温油下蒜、酱油和蚝油。如果喜欢有点点酒味可以加一点料酒，倒入那一刹那很香粉丝铺低，带子撕开自己喜欢的大小铺面，在讲做好的大蒜汁淋在碗面。再加少许酱油及一点点水
第3步入锅，隔水蒸10分钟完成！好好吃
小贴士：
Tips1: 加多一点油会好吃点（个人意见）Tips2: 温火下大蒜，否则大蒜容易焦
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蒜蓉粉丝蒸带子
好久没吃带子啦！我觉得带子肉比元贝肉好吃。但是带子很大只，回来自己处理很有难度，开盖又难，剪壳又难，所以我们家比较少买来吃！周末，我休息，帮婆婆手，一起处理这个
食材配方
主料：
带子
8只辅料：
油
适量盐
适量白砂糖
适量酱油
适量蒜
适量粉丝
适量酒
适量
做法 共14个步骤
1.粉丝湿润备用。
2.蒜头切粒，用熟油、酱油混合蒜蓉作为调味料，备用。
3.食材，带子。
4.用小刀慢慢切开，注意别弄破手。
5.将带子肉刮下来，撕去内脏，只要白色的肉。
6.用剪刀将带子壳剪成小圆片状。
7.带子肉用适量的油、盐、糖、酱油、酒等调味。
8.加入适量的花生油，封锁带子肉味。
9.带子壳上铺放上适量的粉丝。
10.再放上带子肉。
11.然后淋上一层蒜蓉、酱油。
12.蒸锅水开后，放入带子，大火蒸8分钟即可。
13.将碟子里的水倒掉，然后再次淋上豉熟油。
14.另外一碟也是这样做，完成。
蒜蓉蒸带子
食材明细：
带子4个，蒜2个，生抽适量，葱花少许
蒜蓉蒸带子的做法步骤：
第1步买的带子是一开一，比较厚，洗干净以后用小刀把它从侧面中间划开，会比较好熟，不然过火就不好吃了。蒜切成蒜蓉，锅里倒多点油，小火下蒜蓉生抽一起翻炒1分30秒左右，蒜蓉会变成焦黄色，之后将蒜蓉跟锅里多余的油一起倒出至于碗中。
第2步用勺子将蒜蓉舀在带子上，多点无所谓的，之后放葱花（蒸熟以后再放也可以）。水沸腾以后进锅蒸三分钟就可以了，判断带子有没熟就用筷子戳它一下，如果带子肉跟壳已经分离，就是熟了。吃吃
小贴士：
带子真的不用煮太久，三四分钟就够了，除非没切开，但是这样外面会太老的，所以建议带子都切开或者用到划几下，一煮熟就拿出来吃才鲜美。
包菜粉丝煨带子
惊艳味蕾的解馋菜【包菜粉丝煨带子】
食材：冰冻带子、包菜、粉丝、蒜瓣、生姜、红尖椒、香葱;
包菜粉丝煨带子的做法
1、蒜瓣、生姜分别切碎末;红尖椒切细圈;香葱切段;
2、冰冻带子解冻，冲洗几道，攥干水份，切成小块，用姜末、蒜末、葱段、白胡椒粉、生抽、腌制入味半天以上;
3、粉丝温水泡软，用厨房剪刀剪成三四寸长的小条，煮一两分钟，在流动的水中冲凉，沥干水份备用;
4、包菜叶两三片，切成细条，洗净，沥干水份备用;
5、坐锅热油，下入带子，小火煎熟，盛出，挑出带子，将炒制时析出的汤汁及蒜末、姜末、葱段等倒掉，不要;
6、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红椒圈，下入粉丝，略翻炒;倒入高汤或温水，加适量盐、老抽，翻炒至粉丝入味上色，下入煎好的带子（此时锅里还有适量的汤汁），淋一点蚝油，小火煨至汤汁基本收干，倒入包菜丝，翻炒至包菜断生，即可起锅装盘。
美食小贴士
1、内陆小城冰冻带子常见，用清蒸带子的方法，海腥味太重，这种小火慢煨的方法更适宜;
2、带子个头大，可以切成小块;如果用香煎的方法，可以不要切成小块;
3、包菜也可以换成其它时蔬，例如豆芽菜、生菜叶等;
4、味重的，也可以添加豆瓣酱、腐乳汁、剁辣椒;
5、冰冻带子里面的水份很多，提前煎熟后，要将析出的水份倒掉。
相当开胃又管饱的一道菜。
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