“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是很想去学一学呢？小编花时间特意编辑了#信任之美#教你如何做出酥脆的芝士蔓越莓饼干——东菱烤立方DL-K38E，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：黄油550克，鸡蛋1个，蔓越莓260克，芝士粉50克
辅料：低粉700克，糖粉160克，淡奶油40克
#信任之美#教你如何做出酥脆的芝士蔓越莓饼干——东菱烤立方DL-K38E的做法步骤：
1，准备好原料，黄油切小块软化，用电动打蛋器把黄油打至半膨发
2，加入称好的糖粉打发（黄油发白，切手感轻盈，如细小的羽毛状）
3，分两次加入鸡蛋液， 蛋液每次混合均匀不分离后再加入第二次。
4，加入淡奶油打匀均。
5，加入淡奶油打匀均。
6，加入蔓越莓干搅拌均匀。
7，把混合物合成面团。
8， 将面团整理成正方形或者圆柱体或是面片，如果是面片的话放入保鲜袋用擀面丈擀成片厚约0.5cm-0.6cm左右的薄片包入放入冰箱冷冻1小时候取出。
9，提前预热烤箱160℃，将冷冻好的面片压成块，大家也可以用刀切。
10， 压好饼干放入烤盘，我很喜欢这款烤箱的另一个原因便是因为这个烤盘是不粘的，不需要我再加油纸了。
11，放入东菱烤箱160℃烤20分钟左右（具体时间视实际情况调整，饼干表面略微上色即可）
12，烤好的饼干晾凉后即可享用，吃不完的记得密封防潮哦
小贴士：
1、饼干整形可以借助模具，也可以手工整形，如果是手的话切成大约整成切面3×4cm大小就行。
2、蔓越莓建议大家尽量切细，特别是用模具压的，很容易压不好，边角容易碎。
3、关于温度和时间，每个烤箱都不一样，烤箱预热一般5分钟左右，而且烘烤时间和饼干切片的厚度也有关系，我的烤箱160℃，20分钟就差不多了。
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＃信任之美＃蔓越莓椰香芝士派
食材明细：
主料：黄油30克，糖粉30克，奶油奶酪50克，鸡蛋一个，白砂糖20克
辅料：鸡蛋25克，低筋面粉25克，椰浆70克，蔓越莓适量
＃信任之美＃蔓越莓椰香芝士派的做法步骤：
1，派皮制作：黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打发至蓬松
2，加入鸡蛋液，继续搅打至体积膨胀
3，接着筛入低筋面粉
4，用刮刀拌匀拌成团以后放入冰箱冷藏半小时
5，取出用擀面杖擀一擀，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉
6，然后在派底扎小孔，防止烤的时候鼓起
7，用洗干净的镇石或者绿豆铺满整个派底，防止烤的时候派底鼓起，放入烤箱180度烤10分钟
8，制作馅料：奶油奶酪加白砂糖隔热水融化
9，倒入椰浆搅匀
10，加入鸡蛋搅匀
11，加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒
12， 将制作好的馅料倒入派底里，然后撒上蔓越莓干）
13， 再放入提前预热好的烤箱烤20分钟，上下火180度，烤箱中层
14，烤好后取出在表面上刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱里烤5分钟即可（蜂蜜水=一勺蜂蜜+一勺热水
#信任之美#蔓越莓木糠杯
食材明细：
主料：淡奶油150克，蔓越莓30克
辅料：白砂糖20克，早餐饼干10片
#信任之美#蔓越莓木糠杯的做法步骤：
1，将早餐饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎
2，淡奶油加糖
3，将淡奶油打发至出现羽毛状
4，装入裱花袋
5，挤入木糠杯一层奶油
6，撒上切碎的蔓越莓干
7，用勺子将早餐饼干碎撒在上面
8，抹平，将5、6、7步再操作一遍
9，最后在早餐碎上摆上几颗完整的蔓越莓即可
小贴士：
木糠杯里的木糠可以是自己喜欢的饼干，也可以添加各种水果或干果
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞
食材明细：
主料：鸡蛋3个，淡奶油150克，纯牛奶150克，低筋粉20克，中号蛋挞皮12个，白砂糖40克
辅料：蔓越莓干15克
#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞的做法步骤：
1，准备好所需材料
2，淡奶油加纯牛奶和白砂糖，加热使白砂糖融化，待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀
3，搅拌好后加入低筋面粉搅拌均匀
4，把蛋挞液用面粉筛过滤一下，使其更加细腻，做出的成品口感更好
5，蛋挞皮提前解冻，然后倒入过滤好的蛋挞液，八九分满即可
6，蛋挞里放入蔓越莓干，然后放入预热好的烤箱中层，上下火230度烤20分钟即可
7，成品
8，成品
#信任之美#蔓越莓红薯马芬
食材明细：
主料：低粉160克，蔓越莓60克，蛋2个，黄油90克，泡打粉3克，红薯90克，牛奶65克
辅料：糖85克
#信任之美#蔓越莓红薯马芬的做法步骤：
1，备材料
2，糖、黄油放一起打发
3，蛋液分三次加放糖油里
4，红薯压成泥加在里面
5，红薯与糖油类打顺滑
6，低粉、泡打粉过筛加入
7，倒进牛奶
8，撒下2/3的蔓越莓
9，所有材料拌均匀
10，把蛋糕糊盛可丽露模具中，撒余下1/3的蔓越莓
11，放在上下火180度烤箱里
12，烤25分钟，取出即可
蔓越莓饼干蔓越莓
食材明细：
主料：蔓越莓35克，低筋面粉175克，糖粉60克，全蛋液15ml，黄油115克
蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤：
1，蔓越莓切碎，备用。
2，黄油切丁，放在室温下化。
3，175g低筋面粉称好备用。
4，60g糖粉称好备用。
5，化好的黄油搅匀。
6，加入糖粉，搅拌均匀。
7，加入蛋液，搅拌均匀。
8，加入蔓越莓碎。
9，搅拌均匀。
10，加入低筋面粉。
11，用手揉匀。
12，整形成长方形，放入冰箱冷冻室一个小时。
13，冰箱取出，切成每片约0.7cm的薄片。
14，放入烤盘，每片留出点空间，因为烤的时候饼干会膨胀。
15，烤箱预热，160度，烤20分钟即可。
16，美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦！
蔓越莓芝士派
食材明细：
派皮原料：（8寸），黄油80克，糖粉40克，蛋13克，低筋面粉120克，馅料：牛奶100克，动物性淡奶油60克，奶油奶酪100克，鸡蛋1个，细砂糖50克，低筋面粉25克，柠檬汁1小勺，蔓越莓干少许，朗姆酒少许。
蔓越莓芝士派的做法步骤：
派皮制作过程：
1、黄油室温软化后，加入糖份搅打均匀；
2、加入蛋液搅打均匀；
3、加入过筛的面粉，翻拌均匀；
4、将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；
5、将冷藏后的面团擀成3mm厚的薄片；
6、将面皮移到派模上，用擀面杖擀去多余的面皮；
7、将面皮放入冰箱冷藏15分钟；
8、松弛后的面团用叉子叉上小孔，放上一张烘焙纸，然后倒入红豆，防止塔皮在烤焙时膨胀；
9、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，然后把豆子取出来，再烤10分钟。
馅料制作过程：
1、奶酪加糖隔热水搅打至顺滑无颗粒状；
2、加入鸡蛋搅打均匀；
3、加入淡奶油，牛奶搅打均匀；
4、加入柠檬汁搅匀；
5、筛入低粉拌匀；
6、将用朗姆酒泡发的蔓越莓沥干水分，加入拌匀；
7、将馅料倒入事先烤好的派皮中，9分满，放入预热好的烤箱170度下层烤35分钟，待乳酪馅凝固即可。
蔓越莓饼干
食材明细：
低筋面粉180克，鸡蛋液(打散的全蛋)15ML，黄油100克，糖粉60克，蔓越莓干40克
蔓越莓饼干的做法步骤：
第1步黄油提前室温软化加入糖粉，用手动打蛋器搅匀
第2步一次性加入鸡蛋液，搅匀加入切碎的蔓越莓干，越碎越好，搅匀
第3步加入过筛的低筋面粉，用硅胶铲和手并用，活成团，用保鲜膜整形有模具用模具整形，没有用手也行，放冰箱冷冻一个小时以上
第4步冷冻完不要解冻，直接用刀切成这样的厚度，烤箱预热150度上下火烤盘提前铺油纸，不沾烤盘不用铺油纸
第5步烤完以后，晾凉，装包装袋里或者密封盒里保存，保存15天到30天特别好吃这是用手整形的
小贴士：
烤箱温度按照自家烤箱温度来决定
蔓越莓绿茶芝士蛋糕
食材明细：
主料：海绵蛋糕2片，打发奶油250克，马斯卡彭奶酪250克，蛋黄2个，绿茶粉20克，柠檬汁5克，鱼胶粉15克，糖60克，牛奶100克，蔓越莓适量
蔓越莓绿茶芝士蛋糕的做法步骤：
1，蛋糕是提前一晚做好的
2，芝士材料
3，蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀
4，加进牛奶，放锅中边蒸继续拌
5，加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待用
6，另30克糖与奶油放在一起
7，打至蓬松待用
8，马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀
9，加绿茶粉
10，拌打均匀
11，加进打发奶油
12，所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀用
13，取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片
14，倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片
15，把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
16，镜面（牛奶 150克，鱼胶粉 12克，糖 35克）全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温
17，把牛奶液倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下
18，蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用
19，也可把蛋糕切小件，随意摆放水果片与用果汁泡软的蔓越莓
蔓越莓冻芝士蛋糕
蔓越莓选大粒饱满的果肉，吃起来酸酸甜甜的，芝士也是非常好吃啊，不过只吃芝士怕发胖，但是只要为了美食胖一点也是没关系的，成品是做的既好吃又漂亮啊。吃起来香甜润滑，可口极了。
材料：
奥利奥饼干45克，黄油20克
奶油芝士200克，蔓越莓伏特加酒适量，蔓越莓干50克，柠檬汁1大匙
动物性淡奶油100克，糖35克
吉利丁片2片
装饰用淡奶油50克，装饰用糖4克
做法：
1.蔓越莓干事先用蔓越莓伏特酒浸泡待用;吉利丁片浸泡于冷水中软化后沥干水备用
2.奥利奥饼干打碎后，加入融化的黄油拌匀，入模具中压紧铺平;
3.将浸泡好的蔓越莓干取适量摆放在饼底上备用，剩余的蔓越莓干和适量的酒一起用搅拌机打碎备用;
4.将泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化
5.奶油芝士隔水加热软化后搅拌至细腻光滑的芝士糊，加入步骤3的蔓越莓果泥和柠檬汁和步骤4拌匀
6.另取一盆，将淡奶油和糖打至六七分发，和步骤5充分拌匀，装入事先准备好的步骤3的模具中，抹
平表面，入冰箱冷藏至定形
7.去除模具后，另取装饰用的淡奶油和糖打发后在蛋糕表面抹平，刮花纹或依人个喜好裱花都可
8.最后撒上份量外的蔓越莓干装饰
小贴士：用蔓越莓伏特加风味较浓，若没有可直接用朗姆酒等代替
芝士的功效和作用小小芝士竟然是养生之宝
随着西方文化的传播，西餐的盛行，芝士在中国越来越受欢迎。但很多人除了知道芝士的香味和味道，对芝士就不怎么了解了!其实我们常吃的芝士有大大的养生功效呢!那么就和小编一起来看看芝士的营养价值吧!
芝士片的营养价值
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
芝士片的功效与作用
味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪片中的钙很容易被吸收。
就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
奶酪片能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
奶酪片中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
奶酪片中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪片，有助于防止龋齿。
吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
小结：
以上就是关于芝士的内容了，平日常吃的芝士竟有这么多功效，真是惊人呢!
牛奶怎么喝最好9种牛奶做法让你眼花缭乱
牛奶不但营养价值丰富，而且还能美白护肤。今天小编推荐牛奶的9种美味营养做法，让你在美味的同时又能够吸收营养。
一、厚奶
把牛奶烧开加入3%～7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，稍加糖即可。本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。
营养价值：乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质(有人称之为命脉素)，所以中国有句俗语：金水银水不如奶水。
二、鲜奶玉液
粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。
本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
三、羊肉奶羹
羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。
本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。
四、姜韭牛奶羹
韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶，用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升，混匀煮沸即成。
本品可益胃、降逆、止呕吐，适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。
五、牛奶大枣汤
牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。
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