红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你最难忘的菜谱是什么呢?小编现在推荐你阅读一下【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:鸡蛋2个,番茄1个,金针菇适量,小葱适量,蘑菇适量
辅料:核桃油适量
【宝宝辅食】18M+,番茄蘑菇厚蛋烧的做法步骤:
1,准备食材:鸡蛋 2个、番茄 1个、金针菇适量。
2,番茄去皮切碎,小骨只用了半个番茄;关于西红柿去皮的方法已经介绍过很多次了:先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥好了。
3,锅内水烧开后放入金针菇焯2分钟。
4,捞出放在白开水中透凉。
5,蘑菇头切碎,蘑菇茎撕条,如下图。
6,切少量小葱。
7,鸡蛋打入碗中,放入小葱、番茄碎、蘑菇头碎。
8,蛋液搅打均匀。
9,平底锅刷一层薄薄的核桃油,不开火,放入蛋液,使蛋液均匀平铺在锅内摊成一个蛋饼;PS:不提前开火是为了让蛋液更好的铺满锅底。
10,开小火煎制,要记得全程小火哦,待蛋液凝固后放入蘑菇茎条。
11,趁热从金针菇一段卷起,可以用两个铲子辅助卷起;PS:这步有些宝妈反应不太好卷,小骨分享个小妙招,在搅打鸡蛋液的时候加入少量淀粉可以有效帮助蛋饼成型。
12,卷起后再小火煎1分钟就可以出锅啦。
13,切成适合宝宝手能握住的大小。
14,番茄蘑菇厚蛋烧 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心。
15,番茄蘑菇厚蛋烧 get 。
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小贴士:
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18M+牛奶豆沙雪糕(没有冰碴哦):宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
说到给宝宝做雪糕吃,估计会有不少家长说我不靠谱,尤其很多奶奶和姥姥认为孩子绝对不能吃冰,吃雪糕会发烧拉肚子。这个事情不绝对,有些宝宝确实肠胃功能弱,吃了刺激性的食品容易引发肠道紊乱,这样情况确实不能给宝宝吃雪糕。但是像暖心这样的小朋友,从小肠胃功能就不错,一岁以后就很少喝热水了,是可以适量吃点冷饮的。毕竟天气炎热,大人都恨不得躲在空调房里吃雪糕喝冰饮度日,何况好动又怕热的孩子呢。冷饮通过嘴巴、咽喉、食道进入胃里,已经没有我们想象的那么凉了,只要教会宝宝小口慢慢吃,不太容易对宝宝的肠胃造成损伤。虽然说宝宝可以适量吃冰,但还是不建议买市售的雪糕和冰淇凌给宝宝吃。这些甜品可不只是冰那么简单,它们一般都含有反式脂肪酸、香精、色素、还有大量的糖,吃的多了真的会影响宝宝的身体健康。建议妈妈们还是在家自制冷饮给宝宝吃,非常容易,不仅没有添加剂,还可以放点有营养的食材,吃冰解馋的时候还能顺便补充营养,何乐而不为呢。我这次用的是红豆和牛奶,用我的方法冻出来的豆沙雪糕细腻可口,没有冰碴,不加淡奶油也很好吃。
材料:
红豆100克,牛奶250克,糯米粉8克,冰糖10克,
18M+牛奶豆沙雪糕(没有冰碴哦):宝宝辅食营养食谱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。糯米粉能使冻出来的雪糕糯糯的,没有冰碴,不建议省略。如果没有糯米粉,可以用玉米淀粉代替,但是口感会稍有差别。这个冰糖的量只是微微有点甜味,宝妈们如果介意,也可以不放糖。没有冰糖也可以用白砂糖代替。
步骤2,红豆倒入足量的清水中,浸泡过夜。充分泡涨的红豆更容易煮至熟烂,如果不想泡豆,煮的时候需要多加水,延长时间。
步骤3,泡好的红豆倒入锅中,煮40分钟。这个时间不是固定的,只要红豆煮熟烂就可以了。
步骤4,煮好的红豆倒入滤网中,沥干水分。如果不想加牛奶,也可以用煮红豆的原汤进行下一步。
步骤5,留30克牛奶,其余牛奶倒入锅中,放入冰糖,稍稍加热使冰糖化开。冰糖不是很容易溶化,牛奶烧热后关火,静置几分钟就能自己化开了。
步骤6,在预留的30克牛奶中倒入糯米粉,搅拌均匀。
步骤7,再次开小火把牛奶煮沸,倒入刚才搅拌好的糯米粉奶糊,边倒边搅拌,待锅中牛奶冒小气泡时就可以关火了。一定要边倒边搅拌,免得糯米粉下锅结成不均匀的大块。
步骤8,把控干水的红豆和牛奶糊倒入料理机中,打成细腻的豆沙糊。不想打成沙也可以混合在一起直接冷冻。
步骤9,暖心小朋友坐我旁边,我还没有开始灌模具,她先拿着铲子吃上了。这样做出来的豆沙糊还没有冰冻就很细腻好吃了。
步骤10,用勺子把雪糕模具灌满,拿起模具在桌面上用力震几下,震出里面的大气泡。
步骤11,这时候让小朋友帮忙盖模具的盖子,她会很乐意的。让宝宝参与制作的过程,不仅能提高宝宝的动手能力,还能激发她对家庭的参与感和责任感,对做出来的食物也会更有兴趣。
步骤12,用保鲜袋包好模具,以防窜味,冷藏一夜就可以给宝宝吃了。
步骤13,咬一口是糯糯的口感,细腻没有冰碴。冷冻之后几乎没有甜味了,只有淡淡的红豆香气,清淡好吃。
宝宝辅食 紫菜蛋肠
食材明细:
紫菜5g,鸡蛋2个,胡萝卜10g,淀粉15g
宝宝辅食 紫菜蛋肠的做法步骤:
第1步食材:紫菜5g、胡萝卜10g、淀粉15g、鸡蛋2枚1、紫菜温水泡1-2分钟2、鸡蛋打散,混入淀粉,紫菜、胡萝卜拌匀。
第2步模具刷植物油模具倒入蛋液
第3步水开蒸15分钟摆个好看的盘子吧
第4步可以食用啦
小贴士:
【紫菜蛋肠】12m+功效:造血补血
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