食材明细:
主料::中筋面粉250克,可可粉20克,糖粉120克,植物油130克,鸡蛋1个,泡打粉2克,小苏打1克,
辅料::蔓越莓30克,巧克力10克,
蔓越莓巧克力酥饼的做法步骤:
1.将蛋液、植物油和糖粉混合。
2.搅拌均匀。
3.将粉类混合。
4.搅拌均匀。
5.筛入混合液中。
6.搅拌均匀。
7.加入蔓越莓和巧克力,揉成团。
8.分成等量小剂子,滚圆。
9.逐个按扁。
10.放入预热好的烤箱中层上下火160度20分钟。
11.上色均匀后即可出炉冷却。
12.完全冷却后即可享用。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士:
1.根据各人口味调整加糖量。
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
3.此方可做两盘,共18个酥饼。
食材明细:
主料::面粉适量,猪油适量,温水适量,糖粉适量,绿豆蓉适量,蔓越莓适量,
辅料::蛋液适量,黑芝麻适量,
豆沙蔓越莓酥饼的做法步骤:
1.面粉加猪油和成油皮。
2.和好面盖上保鲜膜醒至二十分钟。
3.面粉加水加猪油和成水油皮,盖上保鲜膜醒至二十分钟。
4.绿豆蓉加入蔓越莓放入糖粉混合均匀,绿豆蓉是做绿豆糕留下来的,把最费时的一步省略了(脱皮绿豆泡发蒸熟,捣成泥过筛)。
5.馅依次做成大概二十五克。
6.取适量油面和水油面,搓条改刀。
7.水油皮包起油皮,一个大概三十克左右。
8.擀开从一侧卷起。
9.盖上保鲜膜醒至二十分。
10.再擀开卷起醒至二十分钟。
11.从中间对折擀开。
12.放入馅料从虎口处慢慢收口压扁。
13.依次做好入烤箱,烤箱提前预热。
14.190度上下烤二十分钟即可,中间可刷蛋液撒入黑芝麻点缀。
15.香酥豆沙饼完美呈现。
16.刚出炉迫不及待想来一口?回油后更加美味。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士:
不喜欢猪油可用玉米油代替,出炉的饼等回油后再美味。我做食物随心取材,没有刻意称重,望亲见谅!祝您愉快!
我喜欢吃蔓越莓,就在豆沙馅里包入了酸酸甜甜的蔓越莓干。这样酸中有甜,甜中带点酸,非常好吃。下面的分量可以做8个酥饼,步骤十分详细,未操作的酥皮一定要用保鲜膜盖着防止风干,室温高的时候,松驰时放入冰箱冷藏。
材料:
150g中筋面粉,35g水,57g玉米油,2g细砂糖,
蔓越莓豆沙酥饼的做法步骤:
1,水油皮材料(中筋面粉75克,水35克,玉米油22克,细砂糖2克)全部倒入盆里
2,揉至可以拉出薄膜的状态,揉好后放入冰箱冷藏松驰30分钟
3,将油酥的材料(中筋面粉75克,玉米油35克)倒入盆里
4,和成油酥,这个油酥揉成团即可
5,将馅料拌匀,分成8个,每个都搓圆备用
6,水油皮和油酥都各分成8份,搓圆。水油皮擀圆,放入油酥
7,捏紧收口
8,擀成椭圆形,擀的时候记得是从中间擀起,向上擀,向下擀
9,卷起,收口朝上,盖上保鲜膜,松驰15分钟
10,松驰后,用手压扁一下
11,擀成长舌形
12,从上往下卷起,松驰15分钟
13,用手指从中间压一下,两边向中间靠拢
14,用手掌压一下
15,擀成中间厚,四周薄的圆形,放入馅料,收口
16,收口朝下,用擀面棍轻轻地擀扁一点,放在烤盘上,用印章在上面盖出福字,放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20分钟左右
食材明细:
主料::中筋面粉150g,细砂糖80g,鸡蛋24g,
辅料::玉米油110g,小苏打1g,无铅泡打粉2g,盐1.5g,葵花籽60g,蔓越莓干80g,
蔓越莓小酥饼的做法步骤:
1.准备好食材:中筋面粉150g、玉米油110ml、细砂糖80g、盐1,5g、鸡蛋24g、奶粉11g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、葵花籽60g、蔓越莓干80g。
2.玉米油110g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、混合入容器内。
3.混合搅拌至乳化状态,入图~
4.这时烤箱预热180度上下火。
5.加入奶粉11g搅拌均匀,至全部混合。
6.筛入中筋面粉150g。
7.利用橡皮刮刀切拌均匀,成为光滑的面团。放容器内覆盖保鲜膜松弛30分钟。松弛过后加入葵花籽拌均匀。
8.取出松弛好的面团,分割成每只20g的小面团,将面团滚圆,表面粘上蔓越莓,码入不粘烤盘内。
9.整形结束后即可送入预热好的烤箱烘焙
10.上下火180度十五分钟,表面金黄即可。
11.出炉了,蔓越莓小酥饼~
12.喜欢的酥松质感,入口有着酸酸甜甜的味道。
小贴士:
1、食材内玉米油尽量不要替换,实在没有可以用黄油等量替换,将黄油溶解至液体状态即可。
2、小苏打、无铅泡打粉不喜欢可以不加,不加两者烤制出来的小酥口感略有区别。
3、筛入粉类,注意手法,不要过渡压拌,成团即可;松弛时间不可省略。
4、保存,密封室温可存放6天。
周末一定要做点简单的小吃,例如饼干,最近,都爱把核桃磨碎,放在各种点心里,就像之前做过的,绿香妃核桃酥粒马芬、核桃小酥饼、焦糖核桃夹心酥、咖啡酸奶核桃蛋糕,这次在以往的饼干里加了些蔓越莓,就有了不同的感觉了,这个饼干很快手的,黄油打发,加各种料,随便整整形就可以开烤了。
材料:低筋面粉140克黄油80克糖60克核桃仁100克黑芝麻10克鸡蛋1个蔓越莓干40克
表面:核桃仁20克蔓越莓干10克
做法:
1、核桃和芝麻炒熟;
2、加入30克白糖后,打磨成粉末;
3、黄油软化以后,加入30克的糖打发;
4、再分三次加入鸡蛋,继续打发。天气有点冷,容易水油分离,隔着温水打发,就好多了;
5、加入低筋面粉;
6、翻拌均匀;
7、加入核桃和芝麻的混合粉,还有切小块的蔓越莓粒;
8、拌均匀,成光滑成团;
9、先将面团分成大概15克重的小球,搓圆。再把切小粒的核桃仁或者加些蔓越莓小粒,按在小球上,再稍微把小球按平;
10、预热好175度的烤箱,烤15分钟左右。
小贴士:蔓越莓核桃酥饼做好了,再搭配一杯咖啡,更是极好的。
大家都在看》》》太神奇了!核桃居然开花还能吃太神奇了!核桃居然开花还能吃
核桃是养生佳品,一年四季吃点核桃对我们的健康有益无害。不过,这可是小编第一次听说,核桃居然也有花!核桃都那么神了,它开的花功效肯定不会弱!还不进来看看核桃花的作用和最佳吃法吗?
核桃花的功效
核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜。它含有丰富的磷脂,有益于增强人体细胞活力,促进人体造血功能,能有效降低血脂,胆固醇和预防动脉硬化。
在市场买到的核桃花是这样来的:采用野生新鲜、质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
核桃花怎么吃?
一般购买的干核桃花,应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗,然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。
核桃花长约十几二十个厘米,白面目中透出些绿意思,大模样象只试管刷。去掉花蕊,单取花茎,氽水后用冷水漂洗浸泡,每天早晚换水,坚持六天,翠白泛黑的花茎,就可以出水上案,只等切段下锅。也不麻烦,用动物油脂随手一炒,稍稍收取水分,即可食用。
山区的群众在核桃花上市时,采集核桃花,直接太阳晒干后,作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下,然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。
推荐菜谱补脑清心芝麻拌核桃花
做法:
1、干的核桃花提早泡发5小时左右
2、洗净,在开水中氽两分钟左右
3、油锅里放油,烧热后关火,放入花椒和干红椒
4、滤去花椒、干红椒,只取香油,煮过的核桃花里加入香油、香醋和生抽,拌匀,最后洒上炒香的白芝麻即可
当然啦,吃完花儿再吃果。一把核桃的功效神到你笑醒。你以为核桃只能补脑吗?快来看看吧》》》一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效!一把核桃睡个好觉核桃六种吃法治病有神效!
众所周知,核桃是补脑佳品,很多家长都会买来核桃给孩子补脑,一些孕妇为了生个聪明的宝宝更是在准备怀孕的阶段就天天吃核桃,核桃的脑黄金美誉名不虚传。其实,核桃不但能健脑,还能美容、预防心脏病和癌症,用核桃治病有意想不到的神效!
【小核桃大作用补脑润肺防癌功效多】
核桃在在国内享有万岁子、长寿果、养人之宝的美称;在国外,人称大力士食品、营养丰富的坚果、益智果。核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高。富含脂肪酸已被证明能缓解体内炎症、防止心脏病、癌症和关节炎。
核桃益智食谱核桃花生鱼头汤
做法:核桃肉、花生各1两,大鱼头1个,洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内,加水煮约1小时,即可连汤同食,可补脑益智。
【猜你想看】男人怎么吃核桃能强精
【核桃治疗失眠一把核桃睡个好觉】
你是不是也常常有晚上翻来覆去难以入眠的苦恼?美国的一项最新研究指出,吃一把核桃能帮你睡好觉。
美国得克萨斯州立大学健康科学中心学院一项新的研究表明,核桃含相当多的褪黑激素,能够帮助你入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天,人脑会分泌少量这种物质,而到了晚上则会分泌得更多。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长,许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱,这往往会严重破坏正常的睡眠模式。
需要注意的是,核桃含脂肪较多,如果睡前吃太多,反而会影响睡眠。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉调成的糊。
核桃失眠食谱核桃奶
做法:取核桃6个,牛奶1杯,煮熟后睡前服用,有健脑安眠的作用。
【大家都在看】每天8-10个核桃减肥抗衰老
【核桃减少胆固醇改善胰岛素高血压和糖尿病患者应多吃】
澳大利亚的一项新研究发现,核桃里的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,它们能减少肠内胆固醇的吸收,促进体内胆固醇在肝脏内降解为胆汁酸,随胆汁排出体外,对糖尿病患者,以及高血压患者都有好处。核桃里的不饱和脂肪酸还有助改善糖尿病患者的胰岛素水平。
核桃防治心血管病食谱核桃大米粥
做法:核桃仁与米各50克,加水500毫升用大火烧开,改小火煮成粥,有降胆固醇、预防血管硬化的作用。
下一页:核桃治疗便秘、咳喘、须发早白有神效食谱大放送
【不得不看】常吃核桃可以预防前列腺癌
【核桃有效治疗便秘、咳喘、须发早白的食谱】
1.核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘:
做法:核桃5克,蜂蜜1克,冲水泡服,可润肠通便。
2.核桃生姜--治慢支、咳喘:
做法:核桃仁1~2粒,生姜1~2片,一并细细嚼吃。每日早、晚各1次,可补益肺脾、化痰平喘。
3.核桃芝麻糊--治疗须发早白:
做法:将核桃与芝麻各5克,打碎后冲成糊服用,能乌发填精。
没想到核桃有这么多神奇的功效吧!要想少生病就吃点核桃吧!生活中,大多数人吃核桃就将外壳和里面的分心木都丢掉了,岂不知那是多么好的东西!吃了一辈子核桃!我居然连这个秘密都不知道吃了一辈子核桃!我居然连这个秘密都不知道
咱先说说什么是核桃分心木?
就是您将核桃敲开,吃那核桃仁的时候,在两瓣核桃仁之间那一片薄薄的,状如蝴蝶的木质东西。因为它在核桃的内心,将两瓣核桃仁分开来,因此叫核桃分心木。
大多数人吃核桃就将外壳和里面的分心木都丢掉了,岂不知那是多么好的东西!
为什么说核桃分心木好?它有什么功效吗?
其实核桃分心木可以强烈的补肾、固肾、,治疗尿频、尿多、腰酸还可以活血、补血。
1.如果您有长期失眠的毛病,将三克核桃分心木泡水,早晚各喝一杯,特别是晚上睡觉前一小时喝的那一杯,那么您的失眠症会很快康复。记住:它对于失眠症是有特效的。
2.您如果有尿急尿频尿多的症状也会很快改善,可以试试,喝这个没任何毒副作用。
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3.有的男士经常喝这个,本身阳痿的毛病也不知不觉康复了。因为核桃分心木是强烈固补肾气的好东西,对于遗精滑泄有极好的治疗作用。
4.老年人腰酸腿疼,长期喝水泡核桃分心木,也会缓解和康复。
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