没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？以下为小编为你收集整理的蔓越莓酥饼干的做法，请阅读后分享你的朋友！
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材料：
低筋面粉140g，白砂糖30g，黄油60g，蔓越莓干50g，全蛋液20g，，
蔓越莓酥饼干的做法的做法步骤：
步骤1，全部食材
步骤2，黄油在室温下软化后，加入细白砂糖搅打均匀，再分次加入蛋液，每次都要打发至均匀的糊状
步骤3，蔓越莓干切碎，低筋面粉过筛
步骤4，将低筋面粉筛入打好的奶油糊中，用橡皮刮刀稍微拌和成松散状。
步骤5，加入蔓越莓干，用橡皮刮刀把蔓越莓干和松散的面团拌匀，直接倒入长方形的烤模中，用橡皮刮刀摊开并轻轻地压平
步骤6，烤箱预热后，以上下火150℃火力烘烤25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟，出炉后放凉再切片。
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蔓越莓巧克力酥饼
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，可可粉20克，糖粉120克，植物油130克，鸡蛋1个，泡打粉2克，小苏打1克，
辅料：：蔓越莓30克，巧克力10克，
蔓越莓巧克力酥饼的做法步骤：
1.将蛋液、植物油和糖粉混合。
2.搅拌均匀。
3.将粉类混合。
4.搅拌均匀。
5.筛入混合液中。
6.搅拌均匀。
7.加入蔓越莓和巧克力，揉成团。
8.分成等量小剂子，滚圆。
9.逐个按扁。
10.放入预热好的烤箱中层上下火160度20分钟。
11.上色均匀后即可出炉冷却。
12.完全冷却后即可享用。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
1.根据各人口味调整加糖量。
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
3.此方可做两盘，共18个酥饼。
豆沙蔓越莓酥饼
食材明细：
主料：：面粉适量，猪油适量，温水适量，糖粉适量，绿豆蓉适量，蔓越莓适量，
辅料：：蛋液适量，黑芝麻适量，
豆沙蔓越莓酥饼的做法步骤：
1.面粉加猪油和成油皮。
2.和好面盖上保鲜膜醒至二十分钟。
3.面粉加水加猪油和成水油皮，盖上保鲜膜醒至二十分钟。
4.绿豆蓉加入蔓越莓放入糖粉混合均匀，绿豆蓉是做绿豆糕留下来的，把最费时的一步省略了（脱皮绿豆泡发蒸熟，捣成泥过筛）。
5.馅依次做成大概二十五克。
6.取适量油面和水油面，搓条改刀。
7.水油皮包起油皮，一个大概三十克左右。
8.擀开从一侧卷起。
9.盖上保鲜膜醒至二十分。
10.再擀开卷起醒至二十分钟。
11.从中间对折擀开。
12.放入馅料从虎口处慢慢收口压扁。
13.依次做好入烤箱，烤箱提前预热。
14.190度上下烤二十分钟即可，中间可刷蛋液撒入黑芝麻点缀。
15.香酥豆沙饼完美呈现。
16.刚出炉迫不及待想来一口?回油后更加美味。
17.成品图。
18.成品图。
小贴士：
不喜欢猪油可用玉米油代替，出炉的饼等回油后再美味。我做食物随心取材，没有刻意称重，望亲见谅！祝您愉快！
蔓越莓小酥饼
食材明细：
主料：：中筋面粉150g，细砂糖80g，鸡蛋24g，
辅料：：玉米油110g，小苏打1g，无铅泡打粉2g，盐1.5g，葵花籽60g，蔓越莓干80g，
蔓越莓小酥饼的做法步骤：
1.准备好食材：中筋面粉150g、玉米油110ml、细砂糖80g、盐1，5g、鸡蛋24g、奶粉11g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、葵花籽60g、蔓越莓干80g。
2.玉米油110g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、混合入容器内。
3.混合搅拌至乳化状态，入图～
4.这时烤箱预热180度上下火。
5.加入奶粉11g搅拌均匀，至全部混合。
6.筛入中筋面粉150g。
7.利用橡皮刮刀切拌均匀，成为光滑的面团。放容器内覆盖保鲜膜松弛30分钟。松弛过后加入葵花籽拌均匀。
8.取出松弛好的面团，分割成每只20g的小面团，将面团滚圆，表面粘上蔓越莓，码入不粘烤盘内。
9.整形结束后即可送入预热好的烤箱烘焙
10.上下火180度十五分钟，表面金黄即可。
11.出炉了，蔓越莓小酥饼～
12.喜欢的酥松质感，入口有着酸酸甜甜的味道。
小贴士：
1、食材内玉米油尽量不要替换，实在没有可以用黄油等量替换，将黄油溶解至液体状态即可。
2、小苏打、无铅泡打粉不喜欢可以不加，不加两者烤制出来的小酥口感略有区别。
3、筛入粉类，注意手法，不要过渡压拌，成团即可；松弛时间不可省略。
4、保存，密封室温可存放6天。
蔓越莓饼干的做法
女孩子都爱吃甜美的饼干
材料：
低筋面粉115g，黄油75g，蛋液15ml，糖粉60g，蔓越莓干35g，，
蔓越莓饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，黄油室内软化，搅拌。不需要打发。
步骤3，加入糖粉。
步骤4，搅拌好，加入一大勺蛋液，15ml。搅拌均匀。
步骤5，加入低筋粉，用搅拌刀搅拌均匀。
步骤6，加入蔓越莓干，揉成面团。整成长方体～然后放入冰箱冷藏或冷冻。时间不需要太长，硬实一些方便切就可以。注意看小贴士！！
步骤7，取出来后切片，注意厚度最好一致，方便烤制。烤盘上放上油纸。烤箱180-190度预热，放入中层，烘焙15-20分钟。到15分钟后，注意观察，因为每家烤箱功率不同。
步骤8，成品～
蔓越莓小饼干
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低筋面粉60克，牛奶60克，
辅料：：油10克，白砂糖15克，白醋3滴，蔓越莓适量，
蔓越莓小饼干的做法步骤：
1.蛋黄、蛋清分离
2.蛋黄中放5克糖搅打，使白砂糖融化
3.再放入油、牛奶充分搅打
4.搅拌成没有颗粒的面糊
5.蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
6.取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
7.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
8.倒入裱花袋中
9.挤入模具中，放入一粒蔓越莓干
10.烤箱150度预热，中下层，两种温度烤法，先120度烤10分钟，再150度10分钟，很香脆的口感。先150度10分钟，后120度10分钟，外脆里软的口感。
小贴士：
烤箱温度根据自己烤箱，随时观察。这个量我烤了4盘
蔓越莓卡通饼干的做法
简单易做的卡通饼干，可以亲子做的哦，让宝贝体验动手的乐趣！做给家里的小朋友吃，我觉得甜度刚好，喜甜的话适当增加糖的量哦～参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料：
低粉150g，黄油50g，鸡蛋液50g，细纱糖35g，蔓越莓干15g，泡打粉2g，
蔓越莓卡通饼干的做法的做法步骤：
步骤1，蔓越莓干切碎末备用。
步骤2，黄油切小块室温软化后加入细纱糖，打蛋器搅打均匀至颜色发白、蓬松顺滑。
步骤3，分三次加入鸡蛋液，每一次搅打至完全融合后加入下一次。
步骤4，筛入混合均匀的低粉和泡打粉。
步骤5，拌匀至无干粉后加入蔓越莓碎末拌匀。
步骤6，用手揉成面团后装入保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
步骤7，取出面团，擀成3mm厚的面饼，用饼干模具压出形状。
步骤8，摆放在铺有油纸的烤盘，送入预热好的烤箱，中层，上下火，160度，15分钟（烤箱脾气不同，根据自家烤箱的脾气而定温度和时间哦）。
步骤9，出炉晾凉即可享用咯～
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