“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编经过整理,为你编辑了蔓越莓饼干怎么做好吃 蔓越莓饼干,请收藏并分享给你的朋友们吧!
蔓越莓饼干
第一次做蔓越莓饼干,口感相当不错呢 做法非常简单,吃起来甜而不腻 咬一口饼干,酥松之余还有蔓越莓酸甜的口感 蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C 加在饼干里酸酸
食材配方
主料:
低粉
蔓越莓干
全蛋液
黄油
糖粉
做法 共10个步骤
1.蔓越莓切小丁备用
2.黄油切小块室温软化
3.加入糖粉搅拌均匀
4.分次倒入蛋液搅匀
5.加入蔓越莓干
6.低筋面粉过筛
7.搅拌成面团
8.团成圆柱形,放入冰箱冷冻1个小时
9.冻好后取出切片
10.码入烤盘,170度烤箱中层上下火烤15分钟
97msW.com相关推荐
红糖蔓越莓饼干怎么做好吃 红糖蔓越莓饼干
红糖蔓越莓饼干
最近做戚风做得比较多,很久没做饼干了,突然很想吃,就做了这款红糖蔓越莓的,还不错,特地少放了一点油,这样低脂一点,哈哈,没那么酥,但是也很脆很好吃! 这个份量约
食材配方
主料:
低粉
燕麦片
蔓越莓干
泡打粉
鸡蛋
色拉油
细砂糖
红糖
做法 共7个步骤
1.大碗里倒入色拉油,打入鸡蛋,加入红糖和细砂糖;
2.充分搅拌均匀,但不要起泡;
3.另一碗中放低粉,燕麦片,切碎的蔓越莓干,泡打粉混合均匀;
4.打3中的粉类倒混合的液体混合物中;
5.用橡皮刮刀小心搅拌均匀,成为湿润的面糊;
6.烤盘铺锡纸,手上沾上干粉,捏起一块面糊搓成圆形,排入烤盘;
7.把面糊压扁,放入预热好的烤箱,中下层,上下火,170度,约18分钟!
蔓越莓小饼干怎么做好吃 蔓越莓小饼干
蔓越莓小饼干
这款小饼干,做法简单,成功率高,非常适合烘焙新手。 这是我家非常喜欢的小点心之一,其中的蔓越莓可以换成黑加仑,葡萄干等。
食材配方
主料:
低筋面粉
115g蔓越莓干
35g黄油
75g砂糖
60g辅料:全蛋液
15ml
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.蔓越莓干切碎。
3.黄油软化后,加入糖粉 。
4.搅拌均匀。
5.加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干。
7.倒入低筋面粉 。
8.搅拌均匀,成为面团。
9.把面团倒手保鲜袋内,整形成宽约6CM,高约4CM的长方体 。
10.入冰箱冷冻一小时左右,切成厚0.7厘米的片。
11.均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
12.烤箱预热170度,烤20分钟左右,表面成微黄即可。
蔓越莓饼干
食材明细:
低筋面粉180克,鸡蛋液(打散的全蛋)15ML,黄油100克,糖粉60克,蔓越莓干40克
蔓越莓饼干的做法步骤:
第1步黄油提前室温软化加入糖粉,用手动打蛋器搅匀
第2步一次性加入鸡蛋液,搅匀加入切碎的蔓越莓干,越碎越好,搅匀
第3步加入过筛的低筋面粉,用硅胶铲和手并用,活成团,用保鲜膜整形有模具用模具整形,没有用手也行,放冰箱冷冻一个小时以上
第4步冷冻完不要解冻,直接用刀切成这样的厚度,烤箱预热150度上下火烤盘提前铺油纸,不沾烤盘不用铺油纸
第5步烤完以后,晾凉,装包装袋里或者密封盒里保存,保存15天到30天特别好吃这是用手整形的
小贴士:
烤箱温度按照自家烤箱温度来决定
蔓越莓圣诞饼干
食材明细:
无盐黄油160g,糖粉80g,低筋面粉240g,全蛋液30g,香草精1/2小匙,蔓越莓10g,朗姆酒少许,盐1/2小匙
蔓越莓圣诞饼干的做法步骤:
第1步无盐黄油室温软化,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛。室温软化的黄油打软,加入过筛的糖粉打匀。
第2步加入打散的全蛋液打匀,再加入香草精打匀。加入过筛的低筋面粉和盐,拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。
第3步蔓越莓中倒入朗姆酒浸泡十分钟至软,捞出挤干水份备用。取出面团,分三分之二出来,把泡软的蔓越莓揉合进面团后,擀平,用圆形模具刻出大约直径15cm 的圆形,撒上少许糖粉
第4步剩下的三分之一面团,擀平用小刀刻出树叶形状的小饼干坯。所有饼干排入垫了油布的烤盘,入180度余热好的烤箱,180度中层烤制10分钟左右(烤的时候在旁不时查看,边缘稍有上色即可出炉)。
第5步饼干出炉凉透后,用融化的巧克力装进裱花袋,前面剪个很小的口子,在树叶形饼干上画出树叶的脉络。然后排放在蔓越莓大饼干的边缘上,撒糖粉装饰即可。
小贴士:
1. 蔓越莓干需要事先用朗姆酒泡软再用,如果没有朗姆酒,可以用温水代替。2. 材料中的香草精,如果没有可以省略。3. 树叶形状的饼干,可以用圣诞树的饼干模具先刻出圣诞树形状,然后切掉下面部分就是树叶形状了,或者也可以事先在有厚度的硬纸板上用笔画出树叶形状,剪下来,放在饼干坯上用刀刻出形状。4. 饼干烤制时间比较短,稍有过头就焦掉报废了,所以最好全程在烤箱边观察,看到饼干颜色合适就立即出炉。
喜欢《蔓越莓饼干怎么做好吃 蔓越莓饼干》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蔓越莓饼干专题,希望您能喜欢!