“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你看过这类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此,你不妨阅读一下红薯叶窝窝,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料:红薯叶一把
辅料:面粉适量,盐适量,食用油一勺
红薯叶窝窝的做法步骤:
1,红薯叶一把,把叶子剪下来。
2,红薯叶洗净剪碎。
3,加盐揉出汁水加适量面粉,一勺食用油能成团就可以,不要放太多,不然成品会硬。
4,团成窝窝头,比较好熟。
5,冷水上锅,水开后蒸十五分钟。
6,成品!软软的有股淡淡的清香味很好吃。肠胃不好的人吃着比较好,还减肥呢(请忽略我的渣渣拍照技术)。
97mSw.com相关阅读
清炒红薯叶
食材明细:
主料:红薯叶适量,蒜适量,胡萝卜适量
辅料:油适量,盐适量,生抽适量
清炒红薯叶的做法步骤:
1,红薯叶摘取嫩叶洗净。
2,蒜瓣压扁切碎,胡萝卜擦成丝。
3,锅中放油,小火煸香蒜末。
4,放入红薯叶和胡萝卜丝大火翻炒,加入少许水。
5,加盐、少许生抽调味炒匀出锅。
小贴士:
红薯叶快熟,大火翻炒几分钟即可。
蒜香红薯叶
食材明细:
红薯杆子,蒜瓣,盐,鸡精
蒜香红薯叶的做法步骤:
1.选取没有被虫子咬坏的,老杆丢弃,叶子连杆子不要摘断,将杆子的外皮剥去;
2.洗干净滤水;
3.锅里烧猪油,下拍扁的蒜瓣炸香;
4.下红薯杆翻炒,撒盐和鸡精就OK了!
小贴士:
老大指示的做法,一根根吃起来真带劲,最好用猪油,这样炒出来的叶子香软,杆子脆嫩~
蒜炒红薯叶
食材明细:
红薯叶适量,蒜头适量,红辣椒(怕辣可以不放)适量,盐适量,糖适量
蒜炒红薯叶的做法步骤:
第1步红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段;蒜头切成末,红辣椒切成圈;
第2步炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣,最后放的辣椒圈);炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣,最后放的辣椒圈);
第3步炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
虾酱炒红薯叶
食材明细:
虾酱一大汤匙,红薯叶约500克,蒜头(干葱头)3瓣,盐适量
虾酱炒红薯叶的做法步骤:
第1步红薯叶摘去老的茎,清洗干净,沥干水分;热油锅,爆香蒜头(干葱头);
第2步放进虾酱爆炒几下;倒进红薯叶猛火爆炒;
第3步红薯叶转色变软就可以啦,虾酱比较咸,放盐调味要适量,先试一下味不够再放盐,如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了。装碟上桌吃吧:
小贴士:
1:虾酱一般都是用玻璃瓶装的,开封以后,可以放在冰箱冷藏,如果不放冰箱的话,就应该在虾酱上面淋一勺的油(炒菜的油),这样就可以很好地保存虾酱啦!2:虾酱是发酵物品,就像其他的腌制品等等也是一样,不可多吃,偶尔吃吃就好!3:不同牌子的虾酱咸度不同,用虾酱来煮食物的时候,要先试味再放盐,以免太咸;4:红薯叶、通心菜等青菜,急火快炒后要尽快食用,放置时间长了颜色就会发黑。
香甜软糯红薯窝窝头
食材明细:
粗玉米面130g,糯米粉30g,糖(不放也可以)10克,清水或牛奶35g,红薯泥200g
香甜软糯红薯窝窝头的做法步骤:
第1步备料。红薯要选择黄心的,白心的做好后颜色就没那么好看。上图是蒸后的红薯。红薯去皮切厚片蒸熟捣成泥。切片是为了减少蒸的时间
第2步趁热倒入糖,拌匀后倒入玉米面、糯米粉,这时会比较干,倒入水或牛奶,像和面一样拌匀。水干稀程度自己掌握,稀了就倒玉米面,干了就稍稍再添点水。只要面能基本成团就行静置一会,揪一块团成球。大小随意
第3步左手一个手指从底部捅进去,右手虎口位置帮助捏型,变成一个圆锥形。我还用小拇指做了几个很迷你的,适合一岁多宝宝套手指上玩,边玩边吃。底部在面板上轻按几下整型,这样成品会比较规整
第4步锅中铺上馒头纸,隔点距离放一个。根据窝窝头大小,锅上汽后蒸20分钟左右。右边是迷你窝头君蒸好后迅速打开盖,别让盖上的水滴到窝窝头上,移开蒸屉,手上沾少量凉水,把窝窝头挪到面板或晾架上晾凉
第5步成品
小贴士:
这款窝窝头里因为放入了糯米粉,口感会粘一点,不喜欢这种口感的可以替换成等量玉米面
炒红薯叶怎么做好吃 炒红薯叶的做法
炒红薯叶
红薯叶是很常见的一种菜,便宜又美味,我和老公都很喜欢吃,时不时就买一把来炒着吃,百吃不厌呢。
食材配方
主料:
红薯叶
250g辅料:
大蒜
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.红薯叶洗净摘小段。
2.大蒜切成小瓣。
3.锅热油,下蒜瓣炒香。
4.再下红薯叶,炒熟。
5.最后调入适量盐,炒匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯叶窝窝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红薯的菜谱专题,希望您能喜欢!