“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着历史的发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?或许你正在查找类似"好酱汁好滋味【照烧鳗鱼饭】"这样的内容,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::海鳗鱼一条,1500克,
辅料::炒熟白芝麻适量,大多福喜好酱汁适量,浦源鱼露适量,
好酱汁好滋味【照烧鳗鱼饭】的做法步骤:
1.主料:海鳗鱼一条(1500克)配料:炒熟白芝麻调料:大多福喜好酱汁、浦源鱼露
2.鳗鱼去内脏洗净后,将脊骨去剔除干净
3.将鱼切成10厘米大块,淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟;
4.平底锅加油,油温8成热时,将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色;
5.烹入喜好酱汁,加入少量清水;
6.小火慢煎煮2-3分钟后,待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。
小贴士:
1、海鳗鱼要选择新鲜的,最好个头大一些的,吃起来比较香;
2、鱼露的用量不易多,腌制时间不要过久;
3、煎鱼时,要先煎鱼皮一面,再煎制另一面;
4、照烧汁烹入后要清水不要太多,小火慢煮,待汤汁粘稠后即可。
97msW.com相关推荐
清爽好滋味——番茄拌腐竹
食材明细:
主料::干腐竹适量,新鲜番茄1个,小香葱1根,大蒜2瓣,
辅料::食用油适量,芝麻香油适量,花椒油适量,生抽适量,白醋适量,食盐适量,
清爽好滋味——番茄拌腐竹的做法步骤:
1.干腐竹用冷水浸泡数小时(也可隔夜泡上,早晨起床便可),完全泡软至无硬芯。
2.捞出沥干水分,改刀成小段。
3.番茄洗净切条状。
4.小香葱切段,大蒜切丝。
5.炒锅热油,烧至冒大烟后趁热用铲子铲起,浇在香葱和大蒜上,激出香味!
6.加适量食盐。
7.加生抽。
8.加入白醋。
9.淋入适量芝麻香油和花椒油。
10.充分搅拌均匀即可装盘上桌啦!
小贴士:
喜欢吃辣的盆友们给菜里加上一些红油或者在泼油前加入一些干辣椒面,热油浇在辣椒面上激出的那种香味,光是闻闻就醉啦……
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼
食材明细:
主料::新鲜鳊鱼一条,生姜适量,小葱适量,
辅料::料酒适量,蒸鱼豉油适量,
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼的做法步骤:
1.主要原料。
2.鱼去除鱼鳞和内脏,清洗干净,尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。
3.鱼身上划斜刀,翻面,同样做法。
4.生姜切细丝,给鱼肚子里装少许。
5.鱼盘撒上适量姜丝。
6.处理好的鱼放入鱼盘中。
7.加适量料酒,稍腌制5分钟。
8.上锅蒸约10分钟,取出倒掉鱼盘中的汁水。
9.小葱切细丝。
10.细葱丝和少量姜丝码在蒸好的鱼上。
11.锅中烧油,烧至冒大烟后铲出浇在葱和姜丝上。
12.倒入适量蒸鱼豉油,即可上桌开动啦!
酸梅汤:解暑好滋味
食材明细:
主料::乌梅30g,山楂20g,甘草5g,陈皮3g,洛神花5g,桂花2g,
辅料::清水2000ml,冰糖100g,
酸梅汤:解暑好滋味的做法步骤:
1.准备好乌梅。
2.准备好山楂。
3.准备好甘草。
4.准备好陈皮。
5.准备好洛神花。
6.将所有的食材洗净,放进砂锅。
7.加入清水,大火煮开,转小火煮40分钟。
8.加入冰糖,煮至冰糖融化,熄火。
9.滤出酸梅汤,即可食用,冰镇的味道更佳。。
小贴士:
桂花其实应该等在冰糖融化后,再加入闷煮一会,口感最佳。图片是在偷师别人家的方子时拍的,后来煮的时候忘了再拍照了。
煮酸梅汤时,食材是关键,好的药材,煮出来的酸梅汤酸甜可口,洛神花没有也可以不下的。
中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤,另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。
怎么预防肝癌?鳗鱼防肝癌效果好
医学研究证明,在控制喝酒的情况下,如果每天食用奶制品,包括牛奶及酸奶等,患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯,但成年人中食用奶制品的还为数不多,不妨加以改进。
怎么预防肝癌?鳗鱼防肝癌效果好
怎么预防肝癌?
肝癌是一种可怕的疾病,一旦发作就会危及生命。那么生活中应该如何有效预防肝癌的发生呢?
鳗鱼防肝癌效果好
日本国立癌症研究中心日前发布的一项调查结果称,常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人,与不怎么吃这些鱼的人相比,患肝癌的风险约低40%。
鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称青鱼,这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。研究人员在1995~2008年间,以日本9个府县的约9万名45~74岁的居民为对象,进行了长期跟踪调查。研究人员记录了这些人摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量,所选取的8种鱼都是不饱和脂肪酸含量较高的种类。结果发现,每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人,与每天只摄取约9.6克的一组人相比,患肝癌的风险要低36%。
吃胡萝卜和柑橘
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果,包括早晨喝一杯果汁,上、下午各吃一片水果,正餐时再吃两份以上蔬菜,这样一天总摄入量约400-800克,可使你患肝癌的危险性降低20%。
吃奶制品
医学研究证明,在控制喝酒的情况下,如果每天食用奶制品,包括牛奶及酸奶等,患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯,但成年人中食用奶制品的还为数不多,不妨加以改进。
喝铁观音
闽南人爱喝茶,这对防肝癌很有益,尤以闽南一带常见的铁观音为最佳,雨前龙井也不错。
多吃三笋
三笋,即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物,可降低肝癌的发生率,而且还美味可口。
健康食疗《好酱汁好滋味【照烧鳗鱼饭】》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了好的菜谱专题,希望您能喜欢!