“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着时间的推移,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何避免健康食疗的误区呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的双色西米凉糕,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::西米适量,盐渍樱花适量,
辅料::核桃原汁适量,
双色西米凉糕的做法步骤:
1.先做下面一层不透明的,取两大勺西米
2.然后倒进去大半盒核桃原汁,浸泡过夜
3.早上起来就会发现基本上干了,于是机智的你倒进去剩下的一小半
4.随后不要客气,用勺子狠狠搅拌,到大部分破碎
5.然后是透明的一层,1大勺西米加水浸泡过夜,同样的方法搅碎
6.找一个耐热的保鲜盒,垫上一层油纸,倒进去核桃西米层
7.上锅蒸十来分钟到表面凝固
8.然后倒上去透明西米层,放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰,然后上锅蒸,宁长勿短,我用了半小时,表面透明的时候即可~
小贴士:
1、西米浸泡和搅碎为了方便熟,做过西米粽子的人应该有体会,是夺墨的难熟啊!!!
2、可以加糖进去,也可以且快乐放蜂蜜和炼乳;
3、热的时候很脆弱,一定要等冷掉了再切,直直的按下去,不要锯来锯去~
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南瓜双色馒头
食材明细:
主料::面粉550g,南瓜泥160g,
辅料::酵母粉4g,
南瓜双色馒头的做法步骤:
1.分别和好南瓜面团和白面团饧发
2.南瓜面团发酵至2倍大小
3.白面团发酵至2倍大
4.排气分成大小均等的份
5.分别滚圆
6.分别搓成长条
7.反方向扭转
8.盘起来把接口连接好后二发
9.蒸锅蒸20分钟即可
小贴士:
要根据南瓜泥的含水量来确定面粉的用量。
双色南瓜馒头
食材明细:
主料::面粉230g,熟南瓜泥100g,清水70g,
辅料::酵母2g,
双色南瓜馒头的做法步骤:
1.清水加入1克酵母,浸泡5分钟。
2.酵母水倒入130克面粉中。
3.和成光滑的面团,醒发40分钟。
4.南瓜泥中加入1克酵母,混合均匀。
5.南瓜泥倒入100克面粉中。
6.和成光滑的面团,同样醒发40分钟。
7.这是发好的面团。
8.将南瓜面团排气揉圆,擀成长方形大面片。
9.白面团也擀成同样的面片。
10.南瓜面片上喷少许水,放上白面片。
11.从下向上卷起。
12.用刀切成大小均匀的段。
13.醒20分钟左右。
14.醒好的馒头上蒸锅蒸15分钟即可。
15.层层分明,松软可口。
16.成品图。
双色花菜汤
食材明细:
菜花200克,西兰花200克,虾米10克,盐3克,香油2克,胡椒粉2克
双色花菜汤的做法步骤:
1. 花椰菜与西蓝花分别洗净,切块;
2. 开洋泡开;
3. 汤锅中放入汤骨,开洋和800毫升水,熬煮成高汤;
4. 双色花菜放入高汤中,煮熟;
5. 加入盐、香油、胡椒粉调味即可食用。
小贴士:
1. 花椰菜的烹调需要特别注意;2. 如果熬煮的和加盐时间过长,容易流失防癌抗癌的营养成分。1. 补肾填精,补脾和胃,能有效降低血糖、血压;2. 西蓝花性平味甘,有补肾填精、补脾和胃等功效;3. 花椰菜富含维生素C、叶酸等成分,能有效抗氧化、抗衰老;4. 西蓝花含有极其丰富的维生素C、维生素E、钾、类胡萝卜素等,对于降低血糖、血压都有非常不错的疗效。
西米的功效
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国食疗文化渊远流长,自有文字记录以来,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?为此,小编花时间整理了西米的功效,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
说到西米相信很多人都知道是什么东西,我们常常在生活中都是有接触这个西米的。更多的时候西米出现的场合是在一些甜品里面,因为西米比较独特的口感和味道可以和多种甜品食材搭配在一起,形成色香味俱全的甜品。对于西米的功效,不知道大家了解的多不多呢,有兴趣的朋友可以往下看看。
西米的功效对于很多人来说都是有不错的效果的,因为西米可以帮助人们化痰止咳,对于肺部和脾都有一定的好处,可以帮助胃部进行消化,所以西米是一种很好的食物。
西米的功效与作用
健脾、补肺、化痰
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
西米的食用方法
西米煮法:(适用于即煮即食)
1.先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2.然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
3.若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
4.加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
通过本篇文章和大家介绍了关于西米的功效与作用,相信大家看完之后都明白西米是一种怎样的食物,在饮食中应该怎样的进行运用。如果在夏日里面吃上一碗西米糖水的话,对于身体的感觉是很棒的,对于味觉的享受也是很好的。
西米的作用
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着文化的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。我们如何去进行健康食疗呢?下面的内容是小编为大家整理的西米的作用,欢迎你的品鉴!
酷暑夏日,很多家庭必然会自己做些甜品来消暑解渴,而其中西米就是不可缺少的原料之一。关于西米煮甜品,这是很多人都非常爱吃的。西米受到广大人们的欢迎,不仅仅是因为它好吃,同时它还具有较好的功效与作用。那么,您爱吃西米吗?西米的作用具体有哪些呢?
一般而言,生活中很多人都习惯用西米来煮成甜品,最适宜在夏天食用。那么,在夏天里经常吃到西米的您,可了解它的作用有哪些?为了让您进一步了解西米的作用,现在就请营养师来做出解析。
西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种,经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米的功效与作用
健脾、补肺、化痰
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
哪些人适宜吃西米(吃西米的注意事项)
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;
2、适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
3、患有糖尿病者忌食。
制作方法
1.把西米放进清水里洗净干净备用。
2.煮一锅水,水煮开后,倒入西米。
3.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
4.再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。
5.大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里,最后就完成了。
通过对西米健康知识点的相关了解,您知道西米的作用有哪些了吗?总的来说,西米主要具有健脾、消食、养胃、缓解疲劳等多种功效与作用,一般人群都可以食用。但西米含着丰富的糖分,所以医生建议糖尿病患者最好不要食用。
水晶西米盏
食材明细:
西米250克,白糖125克,莲蓉20克,玉米油小许
水晶西米盏的做法步骤:
1、西米加入清水浸泡(不要搅拌)1小时后沥干。
2、用手轻压去掉多余水份。
3、盆内放入西米、白糖、加入小许玉米油拌匀。
4、模具抹上油。
5、用小勺把拌匀的西米放下模具的一半。
6、在中间放上小许莲蓉。
7、再盖上西米抹平。
8、锅内放清水、水开后用大火蒸15分钟。
9、蒸至透明、稍凉后脱模即可。
水晶甜心西米布丁
食材明细:
西米100g,芒果1/2个,细砂糖75g
水晶甜心西米布丁的做法步骤:
1..西米放入一只干净的碗中
2..汤锅烧水,水沸后倒入盛放细密的碗中
3..沸水的量要完全没过西米
4..用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右
5..直至西米外层呈现透明
6..将西米捞出,立刻冲冷水
7..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
8..直至西米吸足水分,涨至2-3倍大
9..将西米捞出,充分沥干水分
10..汤锅烧水,水沸后倒入西米
11..不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来
12..用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右
13..等待的时间,将芒果去皮、切丁
14..捞出西米,沥干水分,放到一只干净的大碗中
15..加入白砂糖
16..趁热搅拌均匀,至砂糖溶化
17..将西米舀入模具,先填充1/3
18..放入芒果丁
19..再用西米填满模具,放入冰箱冷藏半天以上
芒果西瓜双色果汁
食材明细:
主料::芒果适量,西瓜适量,酸奶适量,
芒果西瓜双色果汁的做法步骤:
1.准备材料
2.芒果取果肉
3.西瓜切块去籽
4.芒果加酸奶打成汁
5.西瓜打成汁
6.下面放芒果酸奶汁,上面沿杯壁小心地倒入西瓜汁
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