“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，时间的推移，这些食疗文化并非随意编说。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？或许你正在查找类似"韭香蛏子"这样的内容，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：蛏子适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：植物油适量，精盐适量，生姜适量，花椒适量，
韭香蛏子的做法步骤：
1.韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。
2.蛏子淘洗干净，控水备用。
3.锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。
4.倒入洗好的蛏子，大火翻炒。
5.等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。
6.关火，倒入韭菜段，翻炒均匀即可。
小贴士：
1、蛏子肉味甘咸、性寒是夏季很好的一种美食。
2、烹制海产品时要减少精盐的放入量，可保持其鲜美。
3、调入精盐并关火后再放入韭菜。
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韭香虾仁蛋
食材明细：
主料：：韭菜适量，虾二适量，土鸡蛋适量，
韭香虾仁蛋的做法步骤：
1.准备材料。
2.将韭菜洗净切小段。
3.虾仁解冻后沥干水份。
4.鸡蛋加点牛奶打成鸡蛋液。
5.坐锅点火，锅内倒入适量油，油热后，关火，将鸡蛋液倒入。
6.用锅铲搅拌下，凝固后盛出。
7.鸡蛋盛出后，开火，用锅内的一点余油，将虾仁倒入，炒成半熟状。
8.倒入韭菜，翻炒。
9.加盐，加鸡蛋，迅速翻炒几下，关火即可。
小贴士：
虾仁，我是自己买的活虾剥的，一次多剥点，按量放冰箱速冻里，要吃时解冻下即可
韭香荞麦饼
食材明细：
主料：：荞麦粉2汤匙，全麦粉2汤匙，韭葱100克，五花肉200克，
辅料：：盐2勺，味极鲜1勺，雪菜1勺，
韭香荞麦饼的做法步骤：
1.荞麦粉、全麦粉，放入盆中，加入一小勺盐；
2.搅拌，加入清水，揉成光滑的面团，静放置，去准备馅料；
3.韭葱、五花肉
4.用绞肉机绞成碎末；
5.加入少许的人盐、味极鲜；
6.再加入一小勺的人雪菜；抓捏均匀；
7.馅料完成；
8.面团，再揉下，分成小剂子；
9.擀成圆形的饼胚；
10.放入馅料；
11.收口；
12.一个饼胚就完成了，其他的也都做好，这期间可以热电饼档；
13.放入电饼档，烤至两面微黄；
14.一碗白粥，一个饼，营养又美味～
15.来吧～
韭香豆腐皮
食材明细：
豆腐皮，韭菜，油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒜蓉
韭香豆腐皮的做法步骤：
1.豆腐皮切成小片。
2.将所有的配料混合成一碗调料，先将豆腐皮下锅炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗调料，稍稍焖一分钟即可。
小贴士：
嘿嘿，这道菜相当便宜，做的时候又快，但绝对好吃，冷藏起来，还可以做佐餐小菜呢。
葱姜蛏子
食材明细：
主料：：蛏子1000克，香葱2根，姜适量，干辣椒2个，
辅料：：盐适量，
葱姜蛏子的做法步骤：
1.将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。
2.葱切段，姜切丝，干辣椒剪成丝备用。
3.锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。
4.剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。
5.将蛏肉剥出备用。
6.锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。
7.倒入蛏肉。
8.加适量盐翻炒均匀。
9.倒入葱叶炒至断生后出锅。
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：韭菜十来根，虾米适量，
配料：：食盐1/2茶勺，
轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好鸡蛋、虾米、韭菜。
2.韭菜洗净，切成细末。
3.鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。
4.把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。
5.平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。
6.待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
小贴士：
诗心片语：
1：虾米有咸、淡两种，如果是咸的，就要适量减少食盐的量。
2：韭菜尽量切得细一点，更便于煎制。
萝卜蛏子汤
食材明细：
蛏子500克，萝卜150克，料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，胡椒粉2克，猪油(炼制)15克
萝卜蛏子汤的做法步骤：
1. 将蛏子洗净，放入淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下，捞出，取出蛏子肉。
2. 把萝卜削去外皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段。生姜洗净切片。蒜瓣切碎花。
3. 净锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱段、姜片煸锅，倒入鲜汤，加入料酒、精盐烧沸，放入蛏子肉、萝卜丝、味精再烧沸，拣去葱、姜，盛入汤碗内，撒上蒜花、胡椒粉即成。
小贴士：
蛏子一定要清洗净，下锅后出锅要快。此菜含有蛋白质、钙、铁、维生素，营养丰富，有滋补益气、健脾和胃、润肠等功效。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
辣爆蛏子
食材明细：
蛏子250克，青椒50克，辣椒(红、尖、干)50克，香菇(鲜)10克，冬笋10克，大蒜(白皮)4克，大葱5克，盐3克，淀粉(玉米)15克，香油2克，黄酒2克，花生油50克
辣爆蛏子的做法步骤：
1. 辣椒、冬菇、冬笋切成长4厘米，宽1厘米的条；
2. 蛏子头洗净，控净水分；
3. 湿淀粉、味精、精盐、清汤150克对成芡汁，备用；
4. 炒锅内放入花生油，旺火烧至九成热时，将蛏子头下锅一触，倒出控净油；
5. 炒锅内留油，旺火烧至六成热时，用葱、蒜爆锅，加入辣椒、冬菇、冬笋略炒，用黄酒一烹，倒入蛏子头、芡汁，迅速翻炒成包芡，加芝麻油翻锅盛入盘内即成。
小贴士：
备花生油500克，实耗约50克。
酱爆蛏子
食材明细：
主料：：蛏子适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，酒适量，糖适量，花生油适量，
酱爆蛏子的做法步骤：
1.各材料
2.热锅，下花得不到油爆香姜蒜
3.下蛏子，大火翻炒一下，再下所有调味料
4.待蛏子开口后下红、绿辣椒丝
5.所有材料炒透入味
6.撒香菜葱花即可上碟
【葱姜炒蛏子】
食材明细：
主料：：蛏500g，姜适量，香葱适量，蒜适量，干辣椒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，
【葱姜炒蛏子】的做法步骤：
1.蛏子用淡盐水浸泡2个小时左右去泥沙，表面用刷子清洗干净
2.葱切寸断、姜切丝，蒜切片，干辣椒切2截
3.热锅冷油爆香葱白、姜蒜、干辣椒
4.大火加入蛏子不断翻炒
5.烹入料酒，加点盐，炒至壳开，撒入剩余葱段即可盛起享用。
小贴士：
舞语：
冬吃萝卜夏吃姜，夏季湿气大，多食姜能预防冬天因寒气经常感冒什么的，另外海鲜也性寒，搭配姜片既能中和，又能去腥。
蛏子蒸丝瓜
食材明细：
丝瓜一条，蛏子200克，盐，姜丝，蒜茸，葱花，香菜末，料酒少许，花生油
蛏子蒸丝瓜的做法步骤：
1.蛏子放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽.
2.)丝瓜去皮后，切成滚刀块，放入深一点的盆子里，然后把洗干净的蛏子铺 在丝瓜上，放上姜丝和蒜茸，葱花香菜末，洒上细盐，少许料酒最后淋上花生油
3.大火把水烧开后，把整盆丝瓜蛏子放入锅内，大火蒸5-6分钟.就可出锅.
小贴士：
因为是第一次弄蛏子,所以分量用得很少.但味道还是很鲜美.呵呵.肉质比花蛤更嫩滑.吃完蛏子没把汤给倒了,那才是最鲜甜的.不过要趁热喝.来一口不?
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