“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编为大家呈上收集和整理的凉菜混搭之【金针菇拌豆皮】(1)，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：金针菇适量，豆皮适量，香菜适量，
辅料：：生抽适量，油泼辣子适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，
凉菜混搭之【金针菇拌豆皮】的做法步骤：
1.准备原料
2.豆腐皮切丝，香菜切段
3.金针菇用水烫
4.豆腐皮焯水
5.所有食材放入盆中
6.生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。
小贴士：
提示：金针菇只需烫一下30秒钟左右即可
豆腐皮要煮熟
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香油拌金针菇
食材明细：
金针菇200克，红柿子椒2个，精盐5克，味精3克，香油5克，大蒜1头
香油拌金针菇的做法步骤：
1.把金针菇洗净去根切短；红柿子椒洗净切细丝；大蒜切末。
2.将金针菇、柿椒丝在沸水中烫1分钟；捞起冲凉，沥干水分，用精盐、味精、大蒜末和香油拌匀，装盘中即成。
清爽小凉菜——豆皮拌香芹(1)
食材明细：
主料：：豆皮适量，芹菜适量，绿豆芽适量，
辅料：：葱丝适量，红辣椒适量，白糖适量，味精适量，食盐适量，香油适量，
清爽小凉菜——豆皮拌香芹的做法步骤：
1.主要原料
2.芹菜、豆皮分别切丝，绿豆芽洗净
3.切好芹菜入沸水中焯一下。
4.豆皮焯水。
5.绿豆芽焯水。
6.所有焯过水的蔬菜放入大碗中，加入葱丝、红椒丝
7.加入食盐、味精、少许白糖提鲜，左后加入香油拌匀即可。
8.简单又好吃的小凉菜，做法极其简单，却清爽可口。
金针菇拌蟹棒
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：丘比沙拉汁姜香口味适量，蟹肉棒2根，
金针菇拌蟹棒的做法步骤：
1..材料：金针菇适量 蟹肉棒2根 丘比沙拉汁姜香口味适量
2.将金针菇切去根。
3.. 锅中烧水，将金针菇放入焯水
4..放入蟹肉棒一起焯水水开后取出沥干水分。
5.. 将金针菇码盘，倒入少许的食用油。
6..蟹棒切段放入容器
7..放在金针菇上面，加入丘比沙拉汁姜香口味搅拌均匀后即可享用了。
8.成品。
小贴士：
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。
蒜香青豆拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200g，青豆100克，
辅料：：胡萝卜丝适量，蒜头适量，香醋适量，酱油适量，
蒜香青豆拌金针菇的做法步骤：
1.备料金针菇，青豆，胡萝卜。
2.锅里加水下细盐煮开，将青豆下锅煮至断生。
3.再将金额针菇及胡萝卜丝下锅，微烫1分钟左右即可。
4.将蒜头压成蓉备用
5.再将食材按水装至在容器里，再将香醋酱油加至在蒜蓉里调好味。
6.将食材倒扣好，再将蒜蓉酱汁加至在里面即可。
小贴士：
喜辣的朋友们可以加点红辣椒末。金针菇烫制的时间按个人喜好，我是喜欢脆口一点，烫制的时间在半分钟至一分钟之间。
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