常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着人们观念的进步,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。健康食疗有哪些妙招呢?以下是小编精心收集整理的酸辣面,带给大家。有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
面条,酱油,醋,盐,鸡精,辣椒面,香菜,榨菜
酸辣面的做法步骤:
1.面条煮熟。
2.油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油。
3.酱油,醋(一定要足够多),盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的面条,加入制好的红油。
4.香菜切碎,榨菜切碎,加入面条中一碗热气腾腾的酸辣面的做好了。
97msw.Com扩展阅读
酸辣开胃-浙醋酸辣虾
食材明细:
主料::鲜虾300g,
辅料::紫皮洋葱40g,小红尖椒2个,胡椒粉3g,
配料::大红浙醋2茶匙,盐白糖1茶匙,料酒2茶匙,鱼露1茶匙,
酸辣开胃-浙醋酸辣虾的做法步骤:
1.首先准备好材料
2.虾洗净后剪去须,用盐、胡椒粉、料酒腌片刻。洋葱去老皮切碎,小红尖椒切成辣椒圈。
3.锅内放油烧至五成热,放入洋葱煸香后,放入辣椒圈炒出香味,放入鲜虾大火炒至变色。
4.入鱼露、盐、糖炒半分钟,再入大红浙醋炒匀即可出锅装盘。
酸辣鸭血
食材明细:
鸭血两只,韭菜100克.
酸辣鸭血的做法步骤:
1.鸭血切中块备用.韭菜洗净切断备用.
2.锅内加入适量的食油,开大火,油热加入姜片炒香.
3.倒入鸭血块稍煎香,加入适量的辣椒粉、胡椒粉轻轻炒熟.
4.加入韭菜断翻炒,喷撒一点米醋及味精拌匀即可.
酸辣黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,
辅料::青辣椒适量,红辣椒适量,白糖适量,
配料::植物油适量,精盐适量,生姜适量,酱油适量,陈醋适量,料酒适量,
酸辣黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净,去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
2.青椒洗净,去籽、切片。
3.取干净小碗,倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐,一汤匙白糖条成料汁备用。
4.锅里倒入清水,水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水,捞出控水备用。
5.起油锅,油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
6.倒入青椒片,大火炒匀。
7.倒入控净水的木耳,翻炒。
8.沿锅边烹入调好的料汁,炒匀即可。
小贴士:
1、木耳炒制时候容易溅油,可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下,这样炒制的时候可以减少烹饪时间,也可以控制溅油,而且炒出的黑木耳爽脆。
2、选择黑木耳一般选择小块的叶片,俗称“碗耳”(泡好以后形似小碗)。优质黑木耳一般闻着无异味,尝时有清香味。
酸辣拌面(2)
食材明细:
主料:圆切面100克,配料:豆芽,黄瓜丝,炒熟的肉末,调料:蚝油1大勺,香醋1大勺,白糖少许,辣椒油2大勺,福临门豆豉酱1小勺,花椒粉1茶勺
酸辣拌面的做法步骤:
1、将各种调料混合均匀成拌面汁;
2、黄瓜切丝,绿豆芽焯水;
3、面条煮成9分熟,捞出;
4、将拌面汁,黄瓜丝,绿豆芽和肉末放在煮好的面上,拌匀即可
小贴士:
干拌面一定不要煮的太过,如果干的话可以少加一些面汤哦!
健康食疗《酸辣面》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了酸辣土豆丝专题,希望您能喜欢!