酸辣荞面

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“酸辣荞面”，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：荞麦面适量，黄瓜半截，小米椒4个，

辅料：：蒜泥适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，红油适量，

酸辣荞面的做法步骤：

1.小米椒，黄瓜，荞麦面。

2.小米椒切小圈，黄瓜擦丝。

3.适量水烧开，荞麦面煮5，6分钟，(自己喜欢的硬度)。

4.捞出过凉水。

5.蒜捣成泥。

6.适量凉水，盐，生抽，陈醋，香油调成味汁。

7.小米椒，黄瓜丝放荞麦面上，味汁浇上拌匀。

8.盛碗。浇上适量红油，撒上香菜即可。

9.成品。

10.成品。

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肉丝荞面

食材明细：

主料：：荞面300，肉丝100克，黄瓜1个，

辅料：：姜1个，小尖椒5个，生抽2勺，老抽1勺，十三香0.2勺，盐0.5勺，蒜适量，

肉丝荞面的做法步骤：

1.面条，切肉丝！

2.黄瓜切丝，辣椒，姜蒜切碎！

3.煮锅烧水煮面，煮好以后过凉水，沥干水放入盘中待用！

4.热锅放油，七成热放入姜蒜爆香；放入肉丝翻炒，炒干水分放入辣椒；继续翻炒放入生抽，老抽，十三香；根据量放入盐！

5.转小火，放入黄瓜丝，面条用筷子搅拌均匀！美哒哒！

番茄荞面

食材明细：

主料：：荞面适量，

辅料：：番茄适量，白菜叶适量，香肠适量，

配料：：五香粉适量，盐适量，

番茄荞面的做法步骤：

1.准备好材料：番茄、鸡蛋、香肠、荞面。

2.番茄切丁，白菜切寸块，香肠在四分之三出切十字花。

3.锅里放水。

4.放入荞面煮熟。

5.荞面煮好后捞出。

6.锅里放油，炒番茄。

7.炒出番茄汁后放入白菜。

8.香肠焯过水后放入炒好的番茄菜里，加盐和五香粉。

9.炒好的番茄菜。

10.煎好太阳蛋。

11.把煎好的太阳蛋和番茄放在荞面上即可。

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