“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”食疗文化已在中国普及，随着时间的发展，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？你不妨看看解暑山楂饮，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
山楂干90克，冰糖1小把，果丹皮2个，清水1.5升
解暑山楂饮的做法步骤：
1.山楂干冲洗干净，直接放入冷水中，小火慢慢加热；小火煮的目的是为了把山楂的味道更多的煮出来；
2.把果丹皮切成小块，放入锅中；
3.果丹皮下锅后十分钟内要搅拌几次，防止粘在锅底；如果偷懒的话那就把果丹皮切的再碎一点，这样在锅里会很快融化掉；
4.至少要煮四十分钟的时间，山楂饮的口味才会浓郁，如果时间再长一点效果会更好。出锅前放冰糖，待冰糖全部融化之后关火即可。
5.在煮制的过程中，会产生很多絮状物，其实都能吃的，不过把杂质过滤一下口感会更细腻。
小贴士：
嘱咐几句： 1、山楂干在大一点的超市都有卖，中药店也有，煮之前一定要仔细清洗干净； 2、如果喜欢汁浓汁稠的，则要把糖和山楂一起同时放入锅内，糖的份量要加倍，可以换成白砂糖； 3、煮制的全程一定要保持小火； 4、煮好后要选择玻璃材质的容器保存，不要在锅存放较长时间，以免与金属发生化学反应； 5、自制的饮料不添加防腐剂，所以最好在一两天内喝完。
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解暑绿豆汤
食材明细：
主料：：绿豆150g，
辅料：：冰糖30g，
解暑绿豆汤的做法步骤：
1.绿豆提前一晚泡发
2.放入锅中，兑入足量的清水，煮开
3.一边煮一边慢慢搅拌
4.待绿豆开花后放入冰糖，继续煮一会
5.煮至绿豆完全开花之软熟后关火，放凉
6.放凉后的绿豆汤放入碎冰块或摆入冰箱冷藏后喝即可
山楂乌梅饮
食材明细：
山楂30克，乌梅15克
山楂乌梅饮的做法步骤：
将山楂、乌梅和水1.5公升煎1小时，浓缩至1公升，过滤去渣，将浓缩液装入阔口瓶中。
用法：分4次饮用。
小贴士：
1. 降血脂，抗病毒，抗过敏，止泻。2. 适用于血管粥样硬化、血脂高。3. 喜冷饮者可以将山楂乌梅汤放在冰箱中冷藏后饮用。若嫌太酸可以加一点黄糖则更易为小孩接受。高脂血症调理药膳山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 乌梅：忌与猪肉同食
山楂饮(1)
食材明细：
山楂20克，茶叶5克，白砂糖20克
山楂饮的做法步骤：
1. 先将20克干山楂放入砂锅内，加适量清水煎汤；
2. 剩一杯水左右为宜，去渣留汁(药渣留用)加白糖适量，即可饮用。
小贴士：
1. 本品具有降血脂之功效，且疗效显著；2. 适用于高脂血症患者食用；3. 山楂泡茶叶饮用，连饮一个月，期间停用降压药，也适合患者高脂血症的中老年人饮用。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
开胃山楂饮
食材明细：
山楂
开胃山楂饮的做法步骤：
1.山楂清洗干净
2.对半剖开，去黑头，去尾蒂，把籽抠掉，这个活是最辛苦的，我干了一个小时把山楂的果肉扔到豆浆机里，选全豆豆浆模式，等着豆浆机给你粉碎，然后反复煮沸，20分钟后山楂浆就做好了！
山楂荷叶饮
食材明细：
山楂15克，荷叶12克
山楂荷叶饮的做法步骤：
将山楂、荷叶水煎。
小贴士：
1. 活血化瘀，消导通滞、清暑除烦。2. 适用于高血压兼有高脂血症患者，还可作夏季消暑饮料。3. 山楂、荷叶均有降血除、减肥作用，是受欢迎的食品。此饮色味俱佳，方便易行，畅饮无害。4. 胃及二十指肠溃疡者禁用。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
山楂核桃饮
食材明细：
核桃150克，山楂50克，白砂糖200克
山楂核桃饮的做法步骤：
1.核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁；
2.山楂去核，切片；
3.山楂片加水500毫升煮半小时，滤去头汁，再煮取二汁；
4.一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌；
5.白糖溶化后，再缓缓倒入核桃浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
小贴士：
1. 补肺肾，润肠燥，消食积。2. 用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。3. 也可作用冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
虾米冬瓜：清热解暑
食材明细：
原料，虾米１０克，冬瓜５００克，葱１０克，蒜２瓣，调料，盐１茶匙（５克），料酒１茶匙（５ml），香油２茶匙（10ml）
虾米冬瓜：清热解暑的做法步骤：
１，准备材料，虾米泡温水备用
２，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末
３，锅中放油，倒入蒜末爆香
４，倒入冬瓜
５，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒
６，少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅
小贴士：
飞雪有话说
１，冬瓜中放入一点蒜末，会比较香
２，葱花最好在最后的时候放，这样颜色好看也比较容易熟
３，放入一点料酒是用来去虾米的腥味。
４，淋入一点香油，味道会比较好。
健康食疗：夏季吃什么解暑 七款自制甜品最解暑
夏季吃什么解暑?夏季天气炎热，高温天气不断，这个时候不妨喝碗甜品消消暑，那么夏季解暑甜品有哪些呢?今天小编特意为你推荐7款夏季解暑甜品的做法，这些甜品简单易做，不仅美味，还能防暑，你不妨来试试。
1、椰汁西米芒果捞
材料：椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。
做法：西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。
功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心脏病和肿瘤。
2、冰镇水果酸奶
材料：酸奶250毫升;炼乳两勺;香蕉一根;猕猴桃一个;小番茄三个;葡萄干等适量干果;白糖一勺。
做法：将猕猴桃切成小块，小番茄对半切开，两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥，再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来，最后撒上干果。食用前先冰镇一下，口味更佳。
功效：酸奶在夏季食用，不仅清凉解暑，更有增加肠道内益生菌含量，减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。
3、桂花牛奶红豆沙
材料：红豆一小碗，冰糖一块，糖桂花，牛奶适量。
做法：红豆先用冷水浸泡一夜，用清水冲一遍，烧开一锅水，倒入红豆水开后煮2分钟，然后将红豆捞出，弃掉第一遍煮的水，重新在锅中加清水，倒入红豆，水量为红豆的1-1.5倍，放入一块冰糖，大火烧开，转中小火煮至红豆绵软出沙，汤汁渐浓即可关火;将晾凉的红豆沙盛入密封碗内，放入冰箱冷藏，吃时加适量牛奶，再加适量糖桂花搅拌均匀即可。
功效：香甜绵软，入口清凉，夏日的解暑佳品。
4、椰汁相思糕
材料：荸荠粉75克，淀粉15克，澄粉23克，椰浆400克，红豆粒240克，细砂糖、香草精少许
做法：荸荠粉、淀粉、澄粉、椰浆(260克)、香草精拌匀成糊状备用;将椰浆140克、清水460克、细砂糖入锅中煮沸腾加入红豆粒再次煮开离火煮至糊糊状，然后加入拌匀的荸荠粉、澄粉等搅拌均匀成膏状，用蒸屉大火30分钟蒸熟;蒸好后放凉入冰箱冷藏，切条即可食用。
功效：清凉、爽口、香甜，是适宜夏季食用的上等甜品。
5、桂花龟苓膏
材料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法：先将龟苓粉用25克凉开水化开。然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。
功效：龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾，特别适合消暑，对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用，口感极佳，而且能有效地清热、解毒，解除夏季的燥热。
6、蜜汁西瓜捞
材料：西瓜14个，糯米小圆子半包，蜂蜜、白砂糖、水适量
做法：锅中放水，将超市中买来的糯米小圆子倒入水中煮熟后捞出，过凉水淘净后捞出沥水备用;西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，注意将籽清除干净，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;将西瓜汁与糯米团子混合拌匀，食用时放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可，放入冰箱中冷藏一下口感更好哦!
功效：西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
7、酸奶桃树油
材料：冠益乳50g、天然桃树油50g、冰糖。
做法：将天然桃树油泡10个小时，然后洗净杂质，加入纯净水与冰糖，烧开后熬制10分钟，关火起锅。放置冷却后，放入冰箱冷藏2小时，取出加入冠益乳即可食用。
功效：天然桃树油有清热润肺之功效，加入酸奶，口感爽滑微甜，是夏季清热解暑的绝佳甜品。
烹饪知识：七款自制甜品最解暑 夏季吃什么解暑
夏季吃什么解暑?夏季天气炎热，高温天气不断，这个时候不妨喝碗甜品消消暑，那么夏季解暑甜品有哪些呢?今天小编特意为你推荐7款夏季解暑甜品的做法，这些甜品简单易做，不仅美味，还能防暑，你不妨来试试。
1、椰汁西米芒果捞
材料：椰汁200克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。
做法：西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。
功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心脏病和肿瘤。
2、冰镇水果酸奶
材料：酸奶250毫升;炼乳两勺;香蕉一根;猕猴桃一个;小番茄三个;葡萄干等适量干果;白糖一勺。
做法：将猕猴桃切成小块，小番茄对半切开，两种水果混合后拌上砂糖备用。用勺子将放入碗中的香蕉捣成泥，再加入酸奶、炼乳和适量食盐。将拌好的猕猴桃和小番茄也加入进来，最后撒上干果。食用前先冰镇一下，口味更佳。
功效：酸奶在夏季食用，不仅清凉解暑，更有增加肠道内益生菌含量，减少因食用变质食物导致腹泻等肠道疾病的机会。
3、桂花牛奶红豆沙
材料：红豆一小碗，冰糖一块，糖桂花，牛奶适量。
做法：红豆先用冷水浸泡一夜，用清水冲一遍，烧开一锅水，倒入红豆水开后煮2分钟，然后将红豆捞出，弃掉第一遍煮的水，重新在锅中加清水，倒入红豆，水量为红豆的1-1.5倍，放入一块冰糖，大火烧开，转中小火煮至红豆绵软出沙，汤汁渐浓即可关火;将晾凉的红豆沙盛入密封碗内，放入冰箱冷藏，吃时加适量牛奶，再加适量糖桂花搅拌均匀即可。
功效：香甜绵软，入口清凉，夏日的解暑佳品。
4、椰汁相思糕
材料：荸荠粉75克，淀粉15克，澄粉23克，椰浆400克，红豆粒240克，细砂糖、香草精少许
做法：荸荠粉、淀粉、澄粉、椰浆(260克)、香草精拌匀成糊状备用;将椰浆140克、清水460克、细砂糖入锅中煮沸腾加入红豆粒再次煮开离火煮至糊糊状，然后加入拌匀的荸荠粉、澄粉等搅拌均匀成膏状，用蒸屉大火30分钟蒸熟;蒸好后放凉入冰箱冷藏，切条即可食用。
功效：清凉、爽口、香甜，是适宜夏季食用的上等甜品。
5、桂花龟苓膏
材料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。
做法：先将龟苓粉用25克凉开水化开。然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。
功效：龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾，特别适合消暑，对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用，口感极佳，而且能有效地清热、解毒，解除夏季的燥热。
6、蜜汁西瓜捞
材料：西瓜14个，糯米小圆子半包，蜂蜜、白砂糖、水适量
做法：锅中放水，将超市中买来的糯米小圆子倒入水中煮熟后捞出，过凉水淘净后捞出沥水备用;西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁，注意将籽清除干净，剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;将西瓜汁与糯米团子混合拌匀，食用时放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可，放入冰箱中冷藏一下口感更好哦!
功效：西瓜有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
7、酸奶桃树油
材料：冠益乳50g、天然桃树油50g、冰糖。
做法：将天然桃树油泡10个小时，然后洗净杂质，加入纯净水与冰糖，烧开后熬制10分钟，关火起锅。放置冷却后，放入冰箱冷藏2小时，取出加入冠益乳即可食用。
功效：天然桃树油有清热润肺之功效，加入酸奶，口感爽滑微甜，是夏季清热解暑的绝佳甜品。
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