昨晚宅男狼出差回来,可怜的家伙感冒了,用鸡翅根为他煲了枸杞牛肝菌鸡汤,怕他吃饭没味,煲好汤后把鸡翅根盛出来做了可乐鸡翅~想起来好几个月前做的〖鲜山楂可乐鸡翅〗特别好吃,这段时间都没有看到卖鲜山楂的了,先上之前做的吧,就是那时还没买灯,又是我自己拍的,现在看来效果真是不理想,不比不知道啊!山楂具有健胃消食、降压降脂之功效,具有利尿和镇静作用。这道菜将山楂的酸和可乐的甜融合到一起,酸甜可口,超级下饭~
材料:
鸡翅根10个,鲜山楂12枚,可口可乐1听,老抽1茶匙,生抽1汤匙,冰糖6颗,香葱末少许,,
鲜山楂可乐鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鲜山楂洗净,切四半去核
步骤2,鸡翅根洗净,放入开水锅中焯烫几分钟,撇掉浮沫,捞出沥水
步骤3,将处理好的鸡翅根和鲜山楂放入煮锅中,倒入可口可乐、老抽、生抽,先大火煮开,再转中小火炖煮至鸡肉熟透,约15-20分钟
步骤4,最后加入冰糖,使颜色更加鲜亮,待冰糖煮化后关火盛出,撒点小香葱末点缀~
材料:
鸡翅12只,山楂6-8颗,姜3片,生抽2大勺,料酒2小勺,老抽1小勺,砂糖/冰糖2大勺,白芝麻少许,盐1/2小勺,,
肉食者联盟山楂鸡翅|酸甜开胃的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净后,用厨房剪对半剪开,或用砍骨刀砍成两半
步骤2,加料酒、盐、姜片腌10分钟
步骤3,山楂洗净,用吸管去核
步骤4,起锅热油,调中火,加入鸡翅煎至双面金黄
步骤5,再调小火,加入2大勺白砂糖或冰糖,炒至糖融化
步骤6,加入3大勺清水、生抽、老抽
步骤7,再加一半的山楂,翻炒均匀,盖上锅盖,焖5-8分钟
步骤8,开盖加入另一半的山楂,大火收汁后出锅装盘
步骤9,最后撒上少许白芝麻即可
食材明细:
主料: 正和山楂片 500g,
调料: 冰糖 250g,
山楂酱山楂汁的做法步骤:
1.山楂洗净
2.找一个不用的钢笔帽对准山楂的根部
3.去核
4.去核后的山楂用清水冲洗干净
5.锅内加水漫过山楂大火烧开
6.加入冰糖,煮至冰糖完全溶化
7.倒出四分之三的汤汁就是山楂汁了
8.剩下的汤汁和果肉转小火继续煮,边煮边用勺子不停地搅拌
9.直到所有的山楂搅拌均匀软烂成泥状,美味的山楂酱就做好了
10.盛到碗里,放凉以后再吃,酸酸甜甜,比起生吃的山楂那味道不就大不一样了!
11.煮好的山楂汁装瓶趁热盖上盖子,保存一周是不成问题的。
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