食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？经过整理，小编为你呈上鲜山楂可乐鸡翅的做法，感谢您的参阅。
昨晚宅男狼出差回来，可怜的家伙感冒了，用鸡翅根为他煲了枸杞牛肝菌鸡汤，怕他吃饭没味，煲好汤后把鸡翅根盛出来做了可乐鸡翅~想起来好几个月前做的〖鲜山楂可乐鸡翅〗特别好吃，这段时间都没有看到卖鲜山楂的了，先上之前做的吧，就是那时还没买灯，又是我自己拍的，现在看来效果真是不理想，不比不知道啊！山楂具有健胃消食、降压降脂之功效，具有利尿和镇静作用。这道菜将山楂的酸和可乐的甜融合到一起，酸甜可口，超级下饭~
材料：
鸡翅根10个，鲜山楂12枚，可口可乐1听，老抽1茶匙，生抽1汤匙，冰糖6颗，香葱末少许，，
鲜山楂可乐鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，鲜山楂洗净，切四半去核
步骤2，鸡翅根洗净，放入开水锅中焯烫几分钟，撇掉浮沫，捞出沥水
步骤3，将处理好的鸡翅根和鲜山楂放入煮锅中，倒入可口可乐、老抽、生抽，先大火煮开，再转中小火炖煮至鸡肉熟透，约15-20分钟
步骤4，最后加入冰糖，使颜色更加鲜亮，待冰糖煮化后关火盛出，撒点小香葱末点缀~
97Msw.com相关知识
可乐鸡翅的做法
食材明细：
主料：：翅中适量，可乐一听，
辅料：：花椒适量，鸡精适量，咸盐适量，
可乐鸡翅的做法的做法步骤：
1.将买来的鸡翅洗净，并用菜刀割成小口，一边入味。
2.把弄好的鸡翅放在锅里煮3-5分钟。
3.从锅里把鸡翅捞出，放在菜板上，在鸡翅上面放一些咸盐，腌制一小会。
4.往锅里倒入适量的油，油热了之后把鸡翅放在锅里煎一会，直至两面全有黄色，放入葱姜，翻炒一会，倒入可乐，小火慢炖，放入适量的咸盐，鸡精，直至炖熟。
可乐鸡翅做法
可乐鸡翅是许多人热爱的小零食，浓油赤酱的颜色让人食欲大涨。入口甜香滑嫩，鸡翅柔软入味，微微泛着可乐带着气泡儿的甜蜜，子夜时分是绝对的杀伤武器！
原料：鸡翅中葱姜料酒盐白糖白醋红烧酱油可乐
过程：
step1.鸡翅中洗净划几刀，放入料酒，盐，白糖，醋腌20分钟
step2.油锅烧热葱姜爆香，放入鸡翅煎至两面金黄
step3.加入可乐，没过鸡翅，再加入适量红烧酱油。
step4.盖上锅盖将鸡翅烧熟，揭开锅盖大火收汁，盛盘开吃~
中国小贴士：
做好菜最总要的工具是啥?是自己的味觉
现在的偶再也不照着人家写的啥啥调料几多直接照搬实践出真知哪这话放哪儿哪儿合适
所以做菜一定要相信自己的味觉多尝才能做出合口的菜
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鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高，B族维生素也很丰富，还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。
虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。
误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
误区四：煮鸡蛋的时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
误区五：生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。
1.生鸡蛋难消化，浪费营养物质.人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶.而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质，会阻碍蛋白质的消化和吸收
2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等生物素缺乏症。
3.生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵.如果鸡蛋不新鲜，带菌率就更高。
5.另外，生鸡蛋还有特殊的腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
80%的人都没搞清楚的吃鸡蛋注意事项：
1、鸡蛋必须煮熟吃，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。
2、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。
3、毛蛋、臭蛋不能吃。
4、冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，以每日不超过1个为宜，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。(这里提到的是重度高胆固醇患者应少吃或不吃鸡蛋黄。但也有一些普通人，吃鸡蛋时丢弃蛋黄怕胖、怕增高胆固醇，实在没有必要。（完）
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