食材明细:
主料::鸡腿三个,可乐一听,
辅料::水淀粉适量,
配料::生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,蒜适量,姜适量,
可乐鸡腿 可乐鸡腿盖浇饭的做法步骤:
1.鸡腿洗净、沥干水分,姜洗掉泥
2.加姜片、胡椒粉、料酒、生抽抓匀,放一边腌制一会儿。我这还没抓匀
3.蒜瓣拍扁
4.锅里稍微多倒一点油,油热后,蒜爆锅
5.蒜爆出香味后下鸡腿(提前把姜片挑出去)
6.鸡腿翻炒到表面变色后倒入一听的可乐,转大火盖上盖子煮
7.煮到汤汁收了一半了,加入适量生抽,我加了两锅铲,盐依个人口味加,我家口味比较清淡,就没加盐
8.汤汁收差不多了,加入水淀粉勾芡
9.完成啦
10.还可以做可乐鸡腿盖浇饭哦!炒一盘上海青,或者把上海青从中间破开,烫熟,沥干水分装盘,烧一点很烫的油,迅速浇在烫好的上海青上。盛一盘米饭,把做好的上海青码到饭的一侧,码成弧形,取一个鸡腿放到米饭上,把可乐鸡腿的汁浇在鸡腿上
小贴士:
1.炒鸡腿的时候油可以适当多放一点点,不喜欢油大的朋友可以少放
2.喜欢吃香一点的可以放花椒、八角之类的,我喜欢原味,就没放香料
柠檬可乐鸡腿,做法简单,味道鲜美,色泽艳丽,鸡腿嫩滑,保留了可乐的香气。
材料:
大鸡腿2个,可乐200克,柠檬大半个,生抽2汤匙,盐1小勺,胡椒粉适量,老抽1/2汤匙,蚝油1汤匙,料酒1汤匙,姜5片,
柠檬可乐鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,备好所有的材料。
步骤2,鸡腿洗干净,剔去骨头。
步骤3,柠檬和姜都切成薄片。
步骤4,鸡腿中加入料酒,盐和胡椒粉,再放入姜片和柠檬片
步骤5,用手抓均匀腌制30分钟
步骤6,起锅加入少许的食用油,放入腌制好的鸡腿,煎至两面金黄
步骤7,倒入半瓶可乐,再加入生抽,蚝油和老抽,翻拌均匀后盖上盖子,大火煮开后转小火。煮几分钟后翻一下面再继续煮到浓稠状。
步骤8,最后加入柠檬片开大火收汁。收到剩一点酱汁即可出锅。
步骤9,出锅后切成块就可以开吃咯。
步骤10,成品
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