生活好的重要标志就是吃得好，不同的地方，美食特点也不一样。每个城市的旅游热点，经常是美食店，其实外地游子回家的动作也是一样的。你吃过很多地方美食吗？小编特地为你收集整理“可乐鸡腿(1)”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
鸡腿300克，生菜(花叶)35克，可乐350克，酱油15克，盐3克，淀粉(玉米)5克
可乐鸡腿的做法步骤：
1. 鸡腿洗净，汆烫后再洗净；
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开；
3. 改小火煮15分钟，取出；
4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内；
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
小贴士：
可乐含有软化肉质的苏打成份，而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者，吃剩的也可以。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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姜丝可乐
食材明细：
主料： 可乐 1000ml， 姜 50g，
姜丝可乐的做法步骤：
1.姜洗净切成细丝，找一个带刻度的壶，将可乐和姜按100：1的比例准备好~
2.姜和可乐一起倒入锅中开煮~
3.煮开再略煮3分钟左右即可
4.找出茶壶的滤网，放置好，然后将锅内的可乐倒入
5.一杯热气腾腾的姜丝可乐就做好啦~
煎鸡腿
食材明细：
鸡腿450克，香油30克，大葱10克，酱油20克，白砂糖10克，姜汁5克，白酒10克
煎鸡腿的做法步骤：
1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。
2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。
小贴士：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
烤鸡腿
食材明细：
棒棒腿6只，柠檬1/2个，酱油4汤匙，酒1汤匙，蒜头，葱段，胡椒粉少许。
烤鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净，加调味料腌30分钟以上。
2.把鸡腿放入200度的烤箱烤20分钟即可。
3.吃时滴上几滴柠檬汁味道更香。
酱汁鸡腿
食材明细：
鸡腿500克，盐8克，白砂糖15克，大葱10克，姜10克，桂皮5克，阿胶7克，酱油15克，丁香5克，香油10克
酱汁鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清水漂后，放入盆中，加精盐、酱油。葱姜擦抹透，放2小时。
2.炒锅上火，放清水200克，加放桂皮、大料、丁香，煮出味道后，放入鸡腿、白糖，加盖煮熟至肉粑烂时，取出装盘，汁水加热浓缩后加入芝麻油，薄薄地淋在鸡腿上，鸡腿胫骨用餐巾纸裹成花形套住，供客人拿着食用。
小贴士：
1.桂皮,大茴香,丁香用纱布包上现放入锅中.2.清水放入多少与火力大小,鸡腿老嫩有直接关系.酌情处理.3.鸡腿肉质较厚,可用竹扦穿透几下.鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
卤鸡腿
食材明细：
鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。
卤鸡腿的做法步骤：
1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；
2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；
3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。
荣华鸡腿
食材明细：
鸡腿1000克，土豆(黄皮)100克，洋葱(白皮)20克，黄酒15克，盐10克，白砂糖35克，味精3克，淀粉(豌豆)10克，大葱5克，姜3克，番茄酱100克，咖喱5克，葱油75克，香油25克，猪油(炼制)75克
荣华鸡腿的做法步骤：
1.将鸡腿用水洗净，斩去鸡爪，放锅里，加水煮开，至血沫排尽捞出，用冷水冲洗。
2.将鸡腿装入钵头里，加清水淹没，再放入绍酒，葱结，姜片，用盆子盖住，上笼用旺火蒸1小时左右，至鸡腿酥烂取出，滗出原汤待用，拣去葱结，姜片。
3.土豆用水洗净后，放入笼里蒸熟取出，趁热去皮，放在钢筛里擦成细泥。
4.炒锅置旺火上，放熟猪油烧热，下洋葱末，改用小火把葱末煸至呈黄色，加入咖啡粉，离火略炒(以防烧焦发黑)，随即加入绍酒，土豆泥，倒入蒸鸡腿的原汤(750克)，用铁勺推搅成稀糊状，将锅端回旺火上烧开，加入番茄酱，白糖，精盐，味精再烧开，放入蒸酥的鸡腿，整齐地装在盘里，锅内卤汁用湿淀粉勾成薄芡，淋入葱油，麻油，浇在鸡腿上即成。
小贴士：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
感谢您阅读“97美食网”的《可乐鸡腿(1)》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
