每一个人都喜欢美食，地方差异化常常体现在地方美食上。很多城市的美食店已经成了旅游地标，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？你也许需要"可乐小鸡腿"这样的内容，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料： 鸡腿 300g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 可乐 适量，
可乐小鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿洗净
2.油锅中加入葱姜，煸炒
3.放入鸡腿，煸炒
4.生抽老抽和温水加入可乐
5.炖熟放适量的盐，大火收汤
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烤小鸡
食材明细：
剖杀好的小雏鸡1只700克，大葱15克，姜15克，生菜50克，酱油3汤匙，料酒3茶匙，大葱油2汤匙，上汤2.5杯。
烤小鸡的做法步骤：
①将鸡从背部用刀片开，用刀平拍几下，全身抹上酱油。葱切成大段，姜拍松成块。生菜洗净待用。
②将鸡放入烤盘内，加上葱、姜、料酒、上汤、大葱油，入烤炉，大火烤15分钟左右，鸡熟透呈金黄色时取出。
③将烤好的小鸡切成3厘米长、1．2厘米宽的块，原样摆入碟内，再浇上烤小鸡的原汁即成。带生菜食用。
福山烧小鸡
食材明细：
鸡750克，麦芽糖50克，八角15克，大葱25克，姜25克，盐6克，酱油20克，五香粉1克，花生油100克
福山烧小鸡的做法步骤：
1. 将鸡洗净，剁去小腿；
2. 姜切细末，葱切段备用；
3. 把姜末、葱段，八角压碎，精盐均匀地撒在鸡身上腌3个小时；
4. 用洁布搌干，再把鸡的两条大腿骨砸断，在鸡肚下割5厘米长的小口，把鸡的两条大腿叉起来插入腹内，然后在鸡身上均匀地抹上一层薄薄的麦芽糖；
5. 炒锅内倒入花生油，用旺火烧至八成热时，将鸡放入，炸呈紫红色捞出；
6. 把剩余的葱、姜均匀切成末，与五香粉拌匀填入鸡腹，将鸡放在盘里，浇上酱油，撒上精盐，上笼用旺火蒸15分钟取出即成。
小贴士：
备花生油1000克，实耗100克。
小鸡炖板栗
食材明细：
主料： 鲜栗子 250g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 八角 适量， 花椒 适量， 调和油 适量，
小鸡炖板栗的做法步骤：
1.小鸡斩成块，洗净
2.板栗去皮
3.葱姜、花椒、八角备好
4.锅中加油，放入葱姜、花椒、八角爆出香味，加点豆瓣酱
5.放入小鸡块
6.加入酱油翻炒
7.加水盖锅开始炖
8.20分钟后加入板栗
9.在等10分钟的样子就可以出锅享用了。
小鸡炖土豆
食材明细：
鸡1000克，土豆(黄皮)500克，香菜15克，啤酒50克，白砂糖15克，盐5克，酱油15克，味精2克，鸡精2克，八角5克，陈皮3克，大葱10克，姜10克，大豆油50克
小鸡炖土豆的做法步骤：
1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。
2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。
3.炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
姜丝可乐
食材明细：
主料： 可乐 1000ml， 姜 50g，
姜丝可乐的做法步骤：
1.姜洗净切成细丝，找一个带刻度的壶，将可乐和姜按100：1的比例准备好~
2.姜和可乐一起倒入锅中开煮~
3.煮开再略煮3分钟左右即可
4.找出茶壶的滤网，放置好，然后将锅内的可乐倒入
5.一杯热气腾腾的姜丝可乐就做好啦~
小鸡炖蘑菇(1)
食材明细：
鸡子一只，榛蘑150克，葱一根，姜5片，蒜4瓣，八角3个，料酒2汤勺，白糖1小勺，盐适量，干红辣椒6个，生抽2汤勺，酱油2汤勺，桂皮适量，香叶两片，花椒适量，白芷两片
小鸡炖蘑菇的做法步骤：
第1步准备葱段、蒜瓣、姜片，调料准备花椒、八角、桂皮、香叶、白芷。洗干净剁块
第2步干榛蘑用凉水泡开，期间多次换水，涤净沙泥，直到水质变清，挤干水份备用。剁好的鸡肉洗净，凉水下锅焯水，水开后捞去血沫。盛出鸡肉沥干水分。
第3步冷锅倒油，爆香葱姜蒜。倒入鸡肉翻炒至表面微微变色。加入2汤勺生抽，2汤勺酱油，2汤勺料酒炒匀。添开水没过鸡肉。倒入榛蘑。调料装盒放入锅内。加1汤勺陈醋，1小勺白糖用以增香调味。大火烧开后转小火盖上锅盖慢炖。期间适当翻锅以免糊锅。小火炖30分钟，加入泡软的粉条。放入适量盐和鸡精。再炖10到15分钟左右。以粉条熟为准，即可出锅
第4步美味出锅
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