从古至今,人们一直都喜欢美食,中国人一生最在意的大多和美食相关,美食在口中,生命都是舒畅起来,所以美食起到的作用不是一般的大。美食于你,起到的作用是什么呢?下面,我们为你推荐了板栗红烧小鸡腿,为方便后续阅读,请你收藏本文。
栗子清甜,鸡腿鲜美,不想只吃荤菜,搭配栗子是个绝佳选择
材料:
七个小鸡腿(鸡翅根),适量板栗,
板栗红烧小鸡腿的做法步骤:
1,葱姜蒜切好
2,板栗加盐清水煮五分钟
3,捞出后去壳,块头大的对半切开
4,锅内倒入少许油,加入板栗翻炒
5,加入鸡腿、盐、糖、姜蒜翻炒均匀
6,加入适量清水
7,酱油、蚝油调成味汁,倒入锅中
8,加入花椒大料、辣椒,大火烧开
9,煮至汤汁减半,鸡腿炖熟,加入葱花大火翻炒
10,翻炒至汤汁粘稠,收汁关火
11,盛盘
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回家,又吃到久违的味道。
食材配方
主料:
鸡肉
1000g板栗
250g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量料酒
适量大料
适量花椒
适量干红椒
适量生姜
适量
做法 共12个步骤
1.板栗洗净。
2.放入清水锅内。
3.水沸腾后煮五分钟。
4.剥去外皮。
5.剥好的板栗备用。
6.鸡肉切块。
7.焯水后备用。
8.油锅烧热,下入鸡块。
9.翻炒片刻,加入料酒和适量的酱油。
10.炒均匀后,加入适量的水。适量的糖,生姜片,干红椒,花椒,大料。
11.慢火煮半小时后,倒入板栗。
12.小水慢炖,至鸡肉软烂,加入适量的盐,大火收汁即可。
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食材配方
主料:
五花肉
板栗
盐
细香葱
生姜
老抽
生抽
料酒
冰糖
做法 共15个步骤
1.五花肉切成麻将大小的块,洗净
2.准备葱、姜、冰糖
3.板栗剥去外壳,洗净
4.热锅不放油,干煸五花肉
5.翻炒出油,加葱结及姜片炒香
6.放适量冰糖炒出糖色
7.夹出葱结,加30ml料酒
8.放15ml老抽
9.加15ml生抽
10.翻炒均匀,加水没过肉
11.水开之后,放入板栗
12.转入不沾煮锅
13.加盖,小火焖50分钟
14.50分钟之后,去盖,加少许食盐,中火收汁
15.香气扑鼻的板栗红烧肉可以享用了
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板栗红烧鸡肉
板栗红烧鸡肉——美味养身菜 从糖炒板栗的香味飘到我身边时,板栗就一直是我的大爱((⊙o⊙)我大爱的食物有点多),如今,糖炒板栗是不能多吃了,里面添加了工业石蜡。
食材配方
主料:
去壳板栗
鸡肉
油
盐
姜
葱
料酒
生抽
老抽
白糖
鸡精
做法 共6个步骤
1.熟板栗去壳,肉洗净,清水里浸泡20分钟,如果是生板栗,要先煮熟。
2.锅里放油,将熟板栗下锅炸至八分熟捞出,备用。
3.锅里油烧热,放入姜片、葱段、鸡肉煸炒。
4.鸡肉炒至微黄时,调入料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒片刻,放入炸过的板栗,翻炒均匀。
5.加入开水,淹过食物即可。大火烧开,调至中火煮至熟透即可,起锅时,调入盐、鸡精。
6.可以吃啦。
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红烧鸡腿
不管是谁,都爱这个菜,不仅简单易做,那个独特的香,加点小辣椒,撒上一点芝麻,香气扑鼻,那会是最最下饭的菜。
食材配方
主料:
鸡腿
腐竹
油
盐
白芝麻
白砂糖
小葱
酱油
做法 共6个步骤
1.向锅内加入少量的油,待油热,放入鸡腿煎制
2.翻面煎至两面金黄.
3.倒入生抽,将生抽煮沸,用锅铲翻动鸡腿,使鸡腿均匀的裹上生抽
4.向锅内加入适量的水,
5.向锅中加入泡好的腐竹结,加点白糖大火将汤汁煮沸
6.盖上锅盖,转小火,焖10分钟左右,打开锅盖,大火收汁. 装盘 撒葱花 白芝麻
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食材配方
主料:
鸡腿
土豆
姜末
豆瓣酱
料酒
酱油
老抽
糖
盐
八角
花椒
开水
做法 共12个步骤
1.鸡腿用厨房剪刀去骨。
2.将鸡腿切成2厘米见方的小块,加酱油、料酒和少量盐抓匀,腌制一会。
3.土豆去皮,切滚刀块。
4.锅中加少量油,将土豆块煎成金黄色。
5.土豆块捞出备用。
6.把腌好的鸡肉放入锅中大火翻炒。不需要另外放油了。
7.炒到鸡肉完全变色,转小火,放入郫县豆瓣酱和姜末。
8.翻炒出香味。
9.再加入酱油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
10.加开水没过鸡肉,放八角和花椒。大火烧开,加盖用小火慢炖。
11.炖到鸡肉酥烂后,放入土豆块。改中火烧15分钟。
12.土豆完全变软后,打开盖子,大火收干汤汁即可。
红烧鸡腿茶树菇怎么做好吃 红烧鸡腿茶树菇
红烧鸡腿茶树菇
我们一家都是无肉不欢的人,喜欢吃肉,但又吃不多,没肉又不行。所以我做一些肉食的时候添加一些食用菌类,一是菌类很健康又有营养,二来是菌类可以大量的吸收动物油脂,能
食材配方
主料:
琵芭腿
500g干茶树菇
50g莲藕
100g辅料:
葱
适量姜
适量八角
2粒冰糖
适量红烧酱油
适量料酒
适量盐
适量食用油
适量做法 共10个步骤
1.提前泡发茶树菇。
2.把茶树菇清洗干净,剪掉根蒂。【泡发茶树菇的水不要倒掉】
3.莲藕去皮切块。
4.把琵芭腿焯水,沥干水分。
5.锅中放油,加入冰糖。
6.小火熬制糖色至棕红。
7.下入焯水的鸡腿煸炒至上色。
8.加入红烧酱油 料酒继续煸炒。
9.加入泡发茶树菇的水。烧开。
10.加入葱姜 八角 茶树菇 莲藕。焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可。
熊猫&小鸡汤圆
冬至做点汤圆应节,撸了三种造型,彩色汤圆、小鸡汤圆和熊猫汤圆。彩色面团分别用紫薯粉、南瓜粉、抹茶粉、红曲粉和可可粉做的,无色素很健康。
材料:
200g水磨糯米粉,140-160g温水,1大勺抹茶粉,1大勺可可粉,1大勺红曲粉,1大勺紫薯粉,1大勺南瓜粉,
熊猫&小鸡汤圆的做法步骤:
1,取40g糯米粉+30g水和成团,拍成几个小饼放入滚水中煮熟。
2,把煮熟的糯米小饼放入剩余的糯米粉中。
3,趁热边揉边搓加入剩余的水,揉成光滑的面团。
4,把面团分成6份,取大份留白,其余5份分别加入抹茶粉、可可粉、南瓜粉、紫薯粉、红曲粉。分别揉匀成6色面团,备用。
5,熊猫面团:取一点白色面团搓圆压扁,包入黑芝麻馅。
6,捏紧收口,搓成圆形即可。
7,取可可面团搓成两个拇指大小的椭圆形圆球,蘸点清水粘在两边做耳朵;搓两个略小椭圆形按压做眼睛;最后搓一个小圆做鼻子即可。
8,小鸡面团:取一点南瓜面团搓圆按扁,包入黑芝麻馅,捏紧收口,揉圆即可。取可可面团搓一个小圆做眼睛,取红曲面团做蝴蝶头饰和嘴巴,用筷子压下即可。
9,球状的汤圆。
10,煮汤圆:水沸后,中火煮至汤圆浮起,浮起后再略煮1-2分钟至汤圆膨胀即可。吃不完的汤圆撒上糯米粉放入冰箱冷冻保存。
11,小鸡汤圆
12,熊猫汤圆
13,可爱又好吃,萌萌的过冬至!
小鸡炖蘑菇怎么做好吃 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是我们东北的名菜,我们东北人喜欢做也喜欢吃炖菜,这小鸡炖蘑菇就是其中的佼佼者,也是难得的一道成为名菜的东北家常菜。 我今天介绍的小鸡炖蘑菇的做法是经过
食材配方
主料:
鸡肉
香菇
大葱
姜
豆油
花椒
大料
酱油
白酒
陈醋
精盐
味精
绵白糖
小葱
做法 共34个步骤
1.将鸡肉切块,用清水洗净表面杂质。
2.冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。
3.水开后,表面会出现越来越多的浮沫。
4.煮几分钟后,浮沫不再增多,将鸡肉捞出,注意要在水滚的情况下捞,这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
5.捞好的鸡肉放入盘中备用。
6.准备好适量香菇。
7.将香菇去根,然后用清水洗去表面杂质。
8.锅里烧上水。
9.水沸后,放入香菇焯烫,因为菌类都会有些毒性,而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣,所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
10.其间用笊篱将香菇翻动,使其均匀受热。
11.4分钟左右将其捞出、控水,备用。
12.准备一根大葱,这根大葱是很粗的噢,不过这里显得小,炝锅和炖菜用大葱很香。
13.将葱取葱白,切三段,姜切5片备用。
14.锅预热,放入豆油,不用太多,因为鸡肉就有鸡油,否则菜会太腻。
15.将葱姜放入锅中,煸出香味。
16.将鸡肉再次控水,这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。
17.将鸡肉轻轻滑入锅中,将鸡肉被油煎一下。
18.放入酱油,最好是做熟菜的专用酱油,不是凉拌酱油。
19.放入适量水。
20.放入白酒。
21.放入陈醋。
22.放入适量花椒。
23.放入3颗大料。
24.放入3勺白糖。
25.放入2勺盐,搅拌均匀,然后关火。
26.将香菇放入高压锅中。
27.将锅里的食材倒入高压锅中,上下翻动几下。
28.盖上高压锅盖,密封好,按鸡肉键。
29.压好后,排气,开盖。
30.放入一小勺味精。
31.准备好小葱。
32.切成小碎。
33.将菜装盘。
34.洒上切好的小葱碎即可。
小鸡炖蘑菇面怎么做好吃 小鸡炖蘑菇面
小鸡炖蘑菇面
吃剩的小鸡炖蘑菇,熬了点鸡汤,再用这鸡汤煮方便面,加个荷包蛋,老香的早餐了。
食材配方
主料:
小鸡炖蘑菇汤
方便面
鸡蛋
油
胡萝卜
酱油
盐
做法 共14个步骤
1.准备一袋方便面。
2.昨天晚上吃剩的小鸡炖蘑菇,熬了点鸡汤。
3.将鸡汤倒出。
4.胡萝卜切小片。
5.在锅中倒少许油,倒入煮好的鸡汤。
6.放入胡萝卜。
7.添一碗水。
8.放入方便面饼。
9.加入蔬菜料包。(一定要注意其他料包不要放)
10.将方便面煮好。
11.倒出煮好的方便面装盘。
12.在锅中加少许油,打入鸡蛋。
13.煎好荷包蛋,撒少许盐。
14.将荷包蛋放在方便面上,淋少许海鲜酱油即可。
板栗猪肉汤
猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。
板栗猪肉汤
原料:猪瘦肉200克,栗子250克,盐、味精各适量。
板栗猪肉汤的做法
1、栗子去壳。
2、猪瘦肉切成片。
3、然后与猪瘦肉同煮汤,用盐和味精调味食用。
栗子选购技巧
1、捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
2、鉴粒:栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。
3、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。
猪肉配芋头,强身能防癌
猪肉味酸,性冷,有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为,猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸,能促进铁的吸收,有效改善缺铁性贫血。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
健脾板栗汤
健脾板栗汤
材料:山药25克,猪瘦肉200克,板栗400克
调料:葱花、盐各适量
健脾板栗汤的做法
1.板栗剥壳后用水浸泡去衣,猪瘦肉切块。
2.将板栗、猪瘦肉块连同山药一起放入瓦煲内,注清水适量,煮至瘦肉软熟。
3.加盐调味,装入汤碗,撒葱花即可饮用。
营养功效:板栗含丰富的营养物质,对入体有良好的营养滋补作用。此汤养胃,健脾,补肾,强腰,补血。
煲汤小贴士:板栗生食不易消化,熟食、多食会滞气满中。
食补养胃,老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律,或是在应酬时暴饮暴食,很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的,在药物治疗的同时,应配合以科...[更多]
小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
小鸡海鲜咖喱饭
今天做了份海鲜咖喱饭,小朋友喜欢卡通图案,那饭团就捏个她喜欢的小鸡卡通,结果她特别开心,高高兴兴地吃了起来
材料:
1量杯米,适量清水,10只虾,2根蟹味棒,6个白蘑菇,1/3个土豆,1/3个胡萝卜,1/2个甜玉米,
小鸡海鲜咖喱饭的做法步骤:
1,准备好材料
2,白蘑菇切片,胡萝卜、土豆切粒,蟹味棒切斜刀,甜玉米掰粒
3,锅里热油后倒入蟹味棒煎至表面金黄即可捞出备用
4,然后放入白蘑菇炒香
5,放入胡萝卜炒
6,放入土豆粒翻炒至金黄
7,然后放入甜玉米粒翻炒
8,再放入虾和蟹味棒翻炒
9,加入咖喱块
10,加入开水翻拌至咖喱融化即可装盘
11,利用锅里的余汁加入米饭翻拌均匀
12,然后捏出小鸡的模样
13,用紫菜剪出小鸡的眼睛,用白米饭点缀一下眼睛,嘴啄用甜玉米粒点缀
14,完成
15,近看
16,不错吧
感谢您阅读“97美食网”的《板栗红烧小鸡腿》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小鸡腿炖肉专题,希望您能喜欢!