国人历来讲究食不厌精，生命的意义，很大程度上来自于美食，美食让生活对人更加具有吸引力，所以美食真的不可缺少。你是否也是这样认为的呢？于是，小编为你收集整理了香辣烤鳗鱼。请收藏好，以便下次再读！
材料：
1条鳗鱼干，
香辣烤鳗鱼的做法步骤：
1，鳗鱼干用水浸泡3小时至浸泡变软。
2，将鳗鱼切成小段。
3，用料酒、糖、盐、辣椒酱腌制30分钟。
4，烤盘铺锡纸，抹食用油，将鳗鱼段放在锡纸上，刷一层薄油、辣椒酱。
5，烤箱预热，上下火200度烤15-20分钟左右。期间取出来翻面在刷一层辣酱。
6，烤好的鳗鱼，香辣美味，鳗鱼肉质饱满，鲜香细腻。而且骨刺少，吃起来非常爽。
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香辣红薯粉皮
香辣红薯粉皮
材料：
350g红薯粉，80g粘米粉，150g开水，15g花生油，
香辣红薯粉皮的做法步骤：
1，把称好的红薯都倒入面包机桶内，另外准备400克的水烧开，烧水的其间，当水烧开的时候，还要让它继续烧多2分钟，这样水才能达到想要的热度，烧开后立刻拿出倒入红薯粉中，倒开水的同时要用筷子搅拌红萝粉，当红薯粉立刻能有一半能成团，这时候就可以停止加水了
2，搅拌好的红薯粉团如图，粉团能裹在筷子上，这时可以启动面包机的揉面功能揉至粉团看不见干粉
3，大概揉了8分钟，这时可加入80克的粘米粉
4，盖上盖子继续揉
5，揉至最后剩6分钟的时候加入15玉米油，继续揉至粉团光滑
6，揉至这这个状态，粉团拿刮刀按压能按压出痕迹，软硬适中，即可
7，拿出粉团揉圆，用保鲜膜盖住，松弛10分钟
8，把粉团擀成薄片
9，用刮板切成条状
10，奶锅注入水，锅炉烧开，加入粉皮，煮至浮面，粉皮变透明，这时粉皮就煮熟了,捞出放入凉开水中，这个步骤是为了粉皮更劲道
11，把蒜头切成末，葱切成葱花，加入1勺生抽1勺陈醋少许麻芝油，1勺油泼辣子，(不喜欢麻的可省略)
12，然后把所有的调味料都淋在粉皮上，搅拌均匀即可食用
13，成品图
14，成品图
15，成品图
香辣带鱼煲
香辣带鱼煲
操作时间：45分钟
原料：带鱼1条，白菜叶200克，粉丝50克，青椒30克，朝天椒末20克。
调料：葱段、葱花、姜片各10克，精盐、味精、香油、植物油各2大匙，豆瓣酱、料酒、老抽各1大匙，淀粉4大匙。
香辣带鱼煲的做法
1、将带鱼去内脏，洗净，剁去头、尾，再切成段，加入料酒、葱段、姜片、精盐略腌。
2、豆瓣酱剁细；青椒去蒂、洗净，切成马耳形；白菜叶洗净，撕成大块，用沸水略焯，捞出沥干；粉丝剪成段，用开水泡好。
3、锅中加入植物油烧热，将带鱼段拍上淀粉，下入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。
4、锅留底油烧热，下入葱段、姜片、朝天椒末、豆瓣酱炒红，再放入青椒、白菜、粉丝略炒。
5、然后加入老抽、料酒、精盐、鲜汤，放入带鱼烧沸，转小火炖约15分钟，再加入味精调味，倒入热砂煲内，撒上葱花，淋入香油即成。
此汤特色：香辣软嫩
特别提示：购买回来的带鱼清洗干净，擦净表面水分，剁成大块，涂抹上少许盐和料酒，放入冰箱内冷冻，既可以使带鱼腌渍入味，又可将带鱼保持较长的时间。
带鱼的营养价值及价值
鲬鱼供食部分较少，但肉质细嫩结实，系蒜瓣肉，味较好，多鲜食，用于家常烹制，宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
香辣冒菜
冒菜起源于成都，是具有川渝特色的汉族小吃，把菜放在锅里煮熟，而后装在碗里，碗中要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
材料：
适量虾饺，少许土豆片，适量金针菇，半个番茄，适量平菇，适量藕片，少许青笋，少许豆芽，
香辣冒菜的做法步骤：
1，把所有原料准备好，洗净沥干备用
2，火锅底料入油锅炒香，炒好后加适量清水煮开
3，把准备好的蔬菜放入锅中煮熟
4，煮好后捞出淋上香油、撒上葱花、芝麻、、小米辣、蒜末，浇上汤汁即可
香辣炒藕片
莲藕口感爽脆，制成辣味更加诱人。一道香辣藕片，可以多食半碗饭一点不假。
材料：
一个莲藕，适量小米椒，适量葱姜蒜，
香辣炒藕片的做法步骤：
1，莲藕洗净去皮
2，切片后从中间断开成半圆状
3，葱姜蒜辣椒备好，如图
4，热锅倒油，油热下葱姜蒜和辣椒碎炒香
5，倒入莲藕翻炒
6，加入盐、鸡精，大火翻炒均匀
7，最后倒入一勺蚝油，炒匀后出锅。
香辣小饼怎么做好吃 香辣小饼
香辣小饼
家里的小朋友总对小吃摊那炸小饼感兴趣，我对他的要求总是拒绝。因为，那小吃摊油，一会炸火腿，一会炸菜串，一会炸个鱼干，一锅油黑的不能再黑，不知有多少天没换过了。自
食材配方
主料：
小饼
6个辅料：
自制香辣酱
适量孜然粉
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.锅炉中放少量油。
2.将小饼放进锅内。
3.中火煎至两面黄脆。
4.出锅后撒上孜然粉。
5.抹上自制的香辣酱即可开吃。
香辣猪蹄肉
卤好的猪蹄太油腻吃不完，吃了太腻，不吃可惜，没关系，可以加工成香辣猪蹄肉，猪蹄肉煸炒出油，配上干辣椒和花椒，麻辣香糯，肥而不腻，美味升级
材料：
500克猪蹄，适量花椒，适量干辣椒，适量食用油，
香辣猪蹄肉的做法步骤：
1，卤好的猪蹄切片（厚度适中，不要太薄也不要太厚）
2，准备好干椒、花椒适量
3，热锅放少量油，炒香干椒、花椒
4，炒香干椒、花椒后，放入猪蹄肉，待猪蹄肉出油即可出锅
香辣肉酱拌面
宝贝去苏州学习，一人食，随心所欲～满足‼️
材料：
1人份诚实人营养捞面，1小勺辣德鲜辣椒酱，15g肉糜，
香辣肉酱拌面的做法步骤：
1，准备食材。
2，将黄瓜，胡萝卜，小葱，香菜，洗干净，大蒜1瓣，去根，再切好备用。
3，起油锅，加入切好的葱蒜炒香。
4，加入肉糜，炒至变色，加入料酒。（我买的里脊肉提前剁好的）
5，再加入辣德鲜辣椒酱。
6，加入一勺豆瓣酱。
7，加入半碗水，大火烧开，转中火5分钟即可！
8，煮“诚实人营养捞面”喽～水烧开后，下面，量根据个人胃口来。
9，煮熟的面捞出，过冷水，（纯净水中）再捞出。
10，做好的香辣肉酱，美不美？
11，好美味！
12，将面盛碗里，把肉酱放上面，黄瓜丝，胡萝卜丝摆放旁边。
13，吃的时候拌一拌。
14，面劲道十足，肉酱，香辣可口！
15，好吃看得见～我要开动喽～
香辣雍菜梗
雍菜也叫空心菜，每年它上市的季节，空心菜梗便是我们最期待的，吃的最香的妈妈的味道--辣炒蒜香菜梗。虽说不起眼，也没多少油水，但从这碗普通的家常小菜里，感受到的是家的温暖，浓浓的母爱。辣炒蒜香菜梗，是妈妈最喜欢的做法，简单、下饭。菜梗经过盐腌后，爽口脆嫩，入味下饭。
材料：
400g雍菜梗，
香辣雍菜梗的做法步骤：
1，准备好空心菜梗。
2，准备好蒜瓣和干红椒。
3，蒜去皮、拍破；红椒剪成小段。
4，菜梗洗净、切小段。
5，切好的菜梗加盐拌匀，腌制10分钟。
6，挤净菜梗中的水分。
7，锅中油热，爆香蒜瓣和干红椒。
8，倒入菜梗，快速炒至断生。
9，盛入盘中即可上桌食用。
香辣爽口豆芽
将简单的、家常的、手头边随时可取的食材做成家人喜欢的爽口开胃菜，相信这是每个主妇都希望做到的。因为，最容易让人接受的大众化的口味，简单、温暖、贴心、养胃，也最具有家的味道。
材料：
400g黄豆芽，
香辣爽口豆芽的做法步骤：
1，准备好黄豆芽。
2，黄豆芽充分浸泡一下，洗净。
3，锅中烧开水，将豆芽焯烫至熟。
4，捞出，沥干水分备用。
5，姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。
6，姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。
7，淋入芝麻油，拌匀成调味汁。
8，焯透的豆芽放入调味汁中。
9，拌匀装盘；放上剁椒，拌匀即可。
香辣藕丁
青红椒炒藕丁，既好看又好吃。
材料：
1节莲藕，3根青椒（二荆条），2个红椒，
香辣藕丁的做法步骤：
1，食材如上图
2，青椒去蒂洗净切段
3，红椒去蒂洗净切段
4，大葱洗净切碎
5，生姜洗净切片
6，大蒜剥皮洗净切片
7，莲藕去皮洗净切丁
8，切好的藕丁泡清水中
9，热锅倒入适量的食用油
10，油熟放入葱姜蒜爆香
11，倒入藕丁翻炒一分钟
12，放入青红椒翻炒一分钟
13，放少许盐翻炒一分钟
14，放少许鸡精
15，翻炒均匀即可
16，出锅装盘
鳗鱼枸杞汤
鳗鱼枸杞汤
原料：河鳗500克、枸杞15克、米酒15毫升、盐1小匙。
鳗鱼枸杞汤的做法
1．河鳗处理干净，切段，放入沸水氽烫、捞起、冲净，盛入炖锅，加水至盖过材料，撒进枸杞，覆盖；
2．以大火烧开后，转小火炖45分钟；
3．加盐、米酒调味即成。
特点：男女皆宜，成年男性尤为需要，特别是年过三十，性活动较频繁，或脑力、体力较透支者都宜常食。或自觉体能、精神有明显消耗者亦是。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
香辣豆腐(2)
食材明细：
豆腐(北)500克，辣椒(青、尖)50克，白砂糖10克，盐2克，大豆油75克，料酒10克，辣椒油10克，味精2克，八角2克，大葱5克，姜5克
香辣豆腐的做法步骤：
1.硬豆腐切成5厘米见方、0.5厘米厚的薄片；葱、姜分别洗净去皮后切成片；辣椒洗净去籽后切成段。
2.锅置火上，放入植物油烧至八成热，放入豆腐片炸呈黄色时捞出放入盆内。
3.锅中留少许油置小火上，放入白糖炒至糖呈深红色时，快速倒入热水，加入精盐和料酒。
4.锅置火上，放入少许植物油烧热，将葱、姜片、辣椒和八角炸出香味后倒入上述锅汤内，改用小火烧至汤汁将尽时撒入味精，淋入辣椒油，拌匀后出锅倒入豆腐盆中，晾凉后拌匀即可。
小贴士：
因有豆腐片过油炸制过程，需准备大豆油700克左右。
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