食材明细:
主料: 正和山楂片 500g,
调料: 冰糖 250g,
山楂酱山楂汁的做法步骤:
1.山楂洗净
2.找一个不用的钢笔帽对准山楂的根部
3.去核
4.去核后的山楂用清水冲洗干净
5.锅内加水漫过山楂大火烧开
6.加入冰糖,煮至冰糖完全溶化
7.倒出四分之三的汤汁就是山楂汁了
8.剩下的汤汁和果肉转小火继续煮,边煮边用勺子不停地搅拌
9.直到所有的山楂搅拌均匀软烂成泥状,美味的山楂酱就做好了
10.盛到碗里,放凉以后再吃,酸酸甜甜,比起生吃的山楂那味道不就大不一样了!
11.煮好的山楂汁装瓶趁热盖上盖子,保存一周是不成问题的。
食材明细:
粳米1/2量杯,山楂5个,红枣2个,枸杞子适量,葡萄干适量,冷清水适量
山楂红枣粥的做法步骤:
1.山楂用清水洗净,用水果刀把果柄和果蒂处挖掉
2.从中间一分为二对半切开,把果核去掉
3.砂锅里放入适量的清水,放入处理好的山楂,大火煮至水开
4.烧水的过程,把粳米淘洗干净,用温水浸泡
5.水烧开后,浸泡的粳米连同碗里的水一起倒入砂锅
6.用勺子把沉在锅底的粳米,朝一个方向搅拌几下,大火煮制
7.红枣用清水洗净,去掉枣核切成小块状
8.葡萄干和枸杞用清水冲洗干净
9.把红枣、葡萄干和枸杞放入锅中,用勺子把所有食材朝一个方向搅拌几下,大火煮制
10.煮到锅里的水开,用勺子把浮沫撇掉
11.转中小火慢慢熬煮,大约30分钟左右
12.煮到米粒开花,汤汁粘稠,即可关火
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